南寧市融媒中心—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 黎南茜 游智超）“這款A(yù)2β-酪蛋白純牛奶含A2型蛋白質(zhì)，對(duì)腸胃更友好，能減少飲奶后的不適癥狀，特別適合對(duì)普通牛奶不耐受的人群?！睆V西石埠乳業(yè)集團(tuán)公司研發(fā)負(fù)責(zé)人孫寧向記者介紹，石埠乳業(yè)于2023年推出A2β酪蛋白純牛奶，是廣西首家打造源生、珍稀、營(yíng)養(yǎng)、健康的A2β-酪蛋白牛奶產(chǎn)品的乳企。
近日，記者走進(jìn)廣西石埠乳業(yè)集團(tuán)公司的生產(chǎn)車(chē)間，只見(jiàn)一條條自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)開(kāi)足馬力、高效運(yùn)轉(zhuǎn)，呈現(xiàn)一派火熱的生產(chǎn)景象。
石埠乳業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)。記者 黎南茜 攝
據(jù)悉，為了甄選出基因純正的 A2 奶牛，石埠乳業(yè)運(yùn)用生命科學(xué)技術(shù)，從源頭實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，建立了完善的奶牛血統(tǒng)追溯及基因篩查體系，對(duì)奶牛進(jìn)行采血、DNA 提取、采集奶樣、蛋白分型等層層嚴(yán)格篩選，最后甄選出3000頭純正的 A2 型奶牛，建立了 A2 型奶牛專(zhuān)屬牧舍，確保種群血統(tǒng)純凈，集結(jié)了奶牛的育種、養(yǎng)殖，生產(chǎn)的研發(fā)、檢測(cè)等整個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈的力量。
除了A2β-酪蛋白牛奶產(chǎn)品，石埠乳業(yè)還研發(fā)了一系列具有差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的乳制品，如廣西獨(dú)具特色的產(chǎn)品水牛奶等，主要產(chǎn)品有巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、含乳飲料、植物蛋白飲料、果蔬汁飲料、茶飲料等8大類(lèi)200多個(gè)品種，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求，提高產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2023年12月18日，石埠乳業(yè)奶水牛養(yǎng)殖示范基地開(kāi)工，計(jì)劃打造南寧中國(guó)水牛乳之都·石埠乳業(yè) 3000 頭奶水牛示范基地，將廣西特有的優(yōu)質(zhì)水牛奶帶給全世界。
“我們也開(kāi)展了一系列研學(xué)活動(dòng)，利用我們自有的國(guó)家休閑觀光牧場(chǎng)優(yōu)美的自然環(huán)境和豐富的奶牛文化資源開(kāi)展研旅項(xiàng)目，讓更多人走進(jìn)企業(yè)，了解石埠乳業(yè)的品牌，增加企業(yè)的知名度。”廣西石埠乳業(yè)集團(tuán)公司董事長(zhǎng)張祖韜介紹。
廣西石埠乳業(yè)集團(tuán)公司生產(chǎn)廠區(qū)。記者 黎南茜 攝
目前，石埠乳業(yè)以養(yǎng)殖為根，加工為主，文化旅游、研學(xué)為賦能，集A1、A2、奶水牛三種奶牛集中養(yǎng)殖分群管理為一體，形成了完整的“牛奶”產(chǎn)業(yè)鏈，衍生出“農(nóng)業(yè)+工業(yè)”“農(nóng)業(yè)+科技”“農(nóng)業(yè)+研學(xué)”“農(nóng)業(yè)+鄉(xiāng)村旅游”等多業(yè)態(tài)融合發(fā)展，開(kāi)創(chuàng)了乳業(yè)發(fā)展創(chuàng)新模式。
編輯：陳艷華
責(zé)任編輯：覃鳳妮
值班編審：龐博
（作者：黎南茜 游智超)
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