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石埠乳業(yè)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展，產(chǎn)品種類(lèi)相當(dāng)豐富。記者 黃敬敏 攝

廣西石埠乳業(yè)集團(tuán)公司乳品二廠廠區(qū)干凈整潔，頗有特色。記者 黃敬敏 攝

南寧市融媒體中心—南寧晚報(bào)訊（記者 廖欣 實(shí)習(xí)生 韋金秀）近年來(lái)，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，資深乳企紛紛開(kāi)辟新賽道打造更具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。廣西石埠乳業(yè)集團(tuán)公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“石埠乳業(yè)”）深入推進(jìn)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，將產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合，從奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、研學(xué)觀光旅游到銷(xiāo)售服務(wù)，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和效益的最大化。近日，記者來(lái)到石埠乳業(yè)現(xiàn)場(chǎng)走訪，了解其從“一棵牧草”到“一杯好奶”的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展之路。

走進(jìn)石埠乳業(yè)的生產(chǎn)車(chē)間，一派繁忙但又有序的景象映入眼簾。灌裝機(jī)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，有條不紊地進(jìn)行著牛奶的加工工作。

廣西石埠乳業(yè)集團(tuán)公司董事長(zhǎng)張祖韜介紹，石埠乳業(yè)目前主要有巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、含乳飲料、植物蛋白飲料、果蔬汁飲料等8大類(lèi)200多個(gè)品種的產(chǎn)品，產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)各地。其中乳制品年產(chǎn)量約12萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量還將增加一至兩成。

近年來(lái)，水牛乳因其鮮明的地域特色、豐富的營(yíng)養(yǎng)及香醇濃厚的口感獲得消費(fèi)者青睞。2020年12月，南寧市獲中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)水牛乳之都”稱(chēng)號(hào)，廣西水牛乳成為全國(guó)特色農(nóng)業(yè)、特色乳業(yè)的又一標(biāo)桿，滿足了廣大群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)乳品的需求。

為了滿足市場(chǎng)需求，張祖韜表示，石埠乳業(yè)從源頭提質(zhì)增效，打造優(yōu)質(zhì)奶源地。2023年12月，石埠乳業(yè)奶水牛養(yǎng)殖示范基地開(kāi)工，石埠乳業(yè)未來(lái)將打造3000頭奶水牛示范基地，讓更多的人喝上具有廣西特色的高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)的水牛奶。

“有的消費(fèi)者飲用牛奶后會(huì)因乳糖不耐受出現(xiàn)不適，A2牛奶更類(lèi)似于人類(lèi)母乳，更利于消化吸收?！睆V西石埠乳業(yè)集團(tuán)公司研發(fā)負(fù)責(zé)人孫寧介紹，石埠乳業(yè)建立了完善的奶牛血統(tǒng)追溯及基因篩查體系，對(duì)奶牛進(jìn)行采血、DNA提取、采集奶樣、蛋白分型等層層嚴(yán)格篩選，甄選出3000頭純正的A2型奶牛，建立了A2型奶牛專(zhuān)屬牧舍，于2023年推出A2型蛋白乳制品，是廣西首家打造源生、珍稀、營(yíng)養(yǎng)、健康的A2β-酪蛋白牛奶產(chǎn)品的乳企。

水牛乳產(chǎn)品不僅要“養(yǎng)得好”，更要“賣(mài)得好”，打好品牌營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品研發(fā)等“組合拳”才能更好地助推本土特色乳產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)從“出圈”到“長(zhǎng)紅”。石埠乳業(yè)同時(shí)加強(qiáng)品牌建設(shè)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+電商營(yíng)銷(xiāo)模式，推進(jìn)線上線下銷(xiāo)售，拓寬乳產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道。

除了奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工外，石埠乳業(yè)還充分利用牧場(chǎng)優(yōu)美的自然環(huán)境和豐富的奶牛文化資源，建成A1奶牛、A2β奶牛、奶水牛三種奶牛集中養(yǎng)殖分群管理的國(guó)家級(jí)數(shù)智化生態(tài)觀光牧場(chǎng)，開(kāi)展生態(tài)觀光、親子體驗(yàn)、科普教育等活動(dòng)，衍生出“農(nóng)業(yè)+工業(yè)”“農(nóng)業(yè)+科技”“農(nóng)業(yè)+研學(xué)”“農(nóng)業(yè)+鄉(xiāng)村旅游”等多業(yè)態(tài)融合發(fā)展，開(kāi)創(chuàng)了乳業(yè)發(fā)展創(chuàng)新模式。

編輯：陳艷華

責(zé)任編輯：李斯維

值班編審：黃登

（作者：廖欣 韋金秀)

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