節(jié)目《非遺里的中國(guó)》廣西篇在央視播出。 （央視截圖）
南寧市融媒體中心—南寧晚報(bào)訊（記者 趙金玲 實(shí)習(xí)生 黃思舒）南寧酸嘢、馬山壯族三聲部民歌、武鳴府城紅糖制作技藝、南珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖技藝、傳統(tǒng)瑤族蝴蝶歌……8月10日20時(shí)，由中央廣播電視總臺(tái)與文化和旅游部聯(lián)合攝制的大型文化節(jié)目《非遺里的中國(guó)》廣西篇精彩播出，全方位展示廣西多民族匯聚融合而形成的豐富多樣的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
五彩八桂，壯美廣西。廣西不僅自然資源豐富，更是多民族聚居區(qū)，多民族文化和藝術(shù)形式的匯聚融合，構(gòu)成了廣西多彩的文化圖譜，也造就了這里豐富多樣的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。廣西擁有國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)70項(xiàng)、自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)1115項(xiàng)，其中有3項(xiàng)列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
劉三姐歌謠中我們耳熟能詳?shù)慕?jīng)典唱段，隨著時(shí)光流轉(zhuǎn)會(huì)迸發(fā)出怎樣的新鮮活力？當(dāng)晚的節(jié)目向觀眾展現(xiàn)了“歌仙”劉三姐的故鄉(xiāng)——宜州，八桂人民把生活的點(diǎn)滴、情感的波瀾……化作一句句在山水間回蕩的動(dòng)人歌謠。歲月流轉(zhuǎn)，對(duì)山歌、趕歌圩、歌王打擂等民俗仍在這里延續(xù)。
瑤族蝴蝶歌等傳統(tǒng)民歌因何變得年輕、時(shí)尚？在多元文化交融的今天，多民族民歌以更年輕、鮮活的表達(dá)，充分展現(xiàn)出多民族的音樂(lè)文化魅力。
有“水果王國(guó)”美譽(yù)的廣西究竟藏著多少驚喜？芒果酸、楊桃酸、李果酸……酸嘢成為廣西的亮麗名片。南寧酸嘢品種多樣、做法齊全、滋味甚好，是廣西酸嘢界“扛把子”。當(dāng)晚的節(jié)目中展示了南寧酸嘢，玻璃罐中泡著令人垂涎欲滴的桃子、李子、菠蘿、楊桃、木瓜、芒果……
對(duì)廣西人來(lái)說(shuō)，寧可三日無(wú)米，不可一日無(wú)粉。廣西人的一天，是從一碗米粉開(kāi)始，每座城市都有一碗屬于自己的米粉。柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉、北海海鮮粉……當(dāng)晚的節(jié)目展示了南寧生榨米粉的制作技藝。生榨米粉是壯族特色美食，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，會(huì)有微微的酸味。
甘蔗變成紅糖需要經(jīng)歷什么？選材、榨汁、打泡、趕水、搖飄……當(dāng)晚的節(jié)目展示了武鳴府城紅糖制作技藝。該技藝在代代相傳中形成了獨(dú)特的制作工序，18道古法技藝純手工制作，造就了一顆顆紅糖的醇厚香甜。從匠心傳承的古法紅糖，到醫(yī)用的“注射級(jí)蔗糖”——“疫苗糖”，歷經(jīng)了“甜蜜革新”才化身為新科技?！耙呙缣恰钡倪^(guò)濾、沉淀澄清、熬制蒸餾等步驟，都與紅糖制作技藝這項(xiàng)非遺技藝一脈相承。
在廣西民族村的非遺街區(qū)，還可以趕一場(chǎng)圩，領(lǐng)略各民族風(fēng)土人情，體驗(yàn)多元飲食文化的彼此交融。
編輯：覃鳳妮
責(zé)任編輯：李斯維
值班編審：龐博
（作者：趙金玲 黃思舒)
信息網(wǎng)絡(luò)傳播視聽(tīng)節(jié)目許可證：120330032
中華人民共和國(guó)互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證：45120170002
中華人民共和國(guó)互聯(lián)網(wǎng)出版許可證 （署）網(wǎng)出證（桂）字第020號(hào)
廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)：（桂）字第0230號(hào)
網(wǎng)警備案號(hào)：45010302000253
桂ICP備11003557 南寧新聞網(wǎng)版權(quán)所有
舉報(bào)電話：0771—5530647 郵箱：mail@nnnews.net
登錄
還沒(méi)賬號(hào)？立即注冊(cè)
點(diǎn)擊頭像快速登錄
請(qǐng)輸入驗(yàn)證碼