食品衛(wèi)生安全是學(xué)校食堂工作的重點(diǎn)，也是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。3月12日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教育局組織各市場(chǎng)監(jiān)管所、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)、中心小學(xué)、中心幼兒園及縣直中小學(xué)幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)人到“標(biāo)桿”學(xué)校食堂參觀學(xué)習(xí)交流，推動(dòng)學(xué)校食品安全工作向更高水平邁進(jìn)。
相關(guān)人員深入縣第二小學(xué)城北校區(qū)食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩。潘玲艷 攝
參加學(xué)習(xí)交流的人員分2組，分別深入縣第二小學(xué)城北校區(qū)、縣幼、隆安中學(xué)震東校區(qū)、德潤幼兒園、粵桂小學(xué)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩，聽取各校相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了學(xué)校食堂食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，觀摩食品原料加工、切配、烹飪等操作流程，了解原料清洗加工、餐用具清洗消毒、食品留樣等具體情況，瀏覽食品采購索證索票、公示等記錄和憑證。
相關(guān)人員深入隆安中學(xué)震東校區(qū)食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩。潘玲艷 攝
參加交流學(xué)習(xí)的人員認(rèn)為，“標(biāo)桿”學(xué)校食堂做到了環(huán)境整潔、管理規(guī)范、流程清晰，回去后將努力提升本校食品安全管理水平，讓師生吃得安心，讓家長放心。
童馨幼兒園負(fù)責(zé)人 吳婷：感觸非常的深，他們的設(shè)施設(shè)備非常的完善，各項(xiàng)管理也是非常規(guī)范細(xì)致，是我們今后學(xué)習(xí)的方向。今后我們一定會(huì)加強(qiáng)我們幼兒園食堂的各項(xiàng)管理工作，讓孩子們能夠吃到更加健康的營養(yǎng)膳食，讓家長更加放心。
縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，下一步將持續(xù)加大學(xué)校食堂監(jiān)管力度，規(guī)范食品加工操作行為，進(jìn)一步提升校園食堂食品安全監(jiān)管水平。
縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股股長 黃媛：希望通過這一次活動(dòng)，各學(xué)校能夠借鑒“標(biāo)桿”食堂的一些先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)和做法，結(jié)合自身的實(shí)際情況，對(duì)自己學(xué)校食堂里進(jìn)行改造提升，保障廣大師生“舌尖上的安全”。
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