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南寧云—南寧日報(bào)訊（記者楊玲 通訊員何正君）日前，南寧市市場監(jiān)管局發(fā)布餐飲消費(fèi)食品安全提示，消費(fèi)者在假期里要注意飲食安全和營養(yǎng)健康，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

外出聚餐時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的場所，不要在無《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲登記證》的餐飲店或流動(dòng)攤點(diǎn)消費(fèi)。用餐時(shí)應(yīng)注意食物是否新鮮，是否有異味，是否燒熟煮透。就餐后，記得索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，并做好留存。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，選擇資質(zhì)齊全、有實(shí)體店的餐飲單位。收到食物后，要核對訂餐食品是否完好，并及時(shí)加工或食用，切勿長時(shí)間存放，必要時(shí)可對食物二次加熱。

家庭用餐時(shí)，要合理選購食材，注意選購新鮮食物，不要購買不新鮮的果蔬和水產(chǎn)品、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的肉類及其制品、死因不明的禽畜肉等，不采購或食用野生動(dòng)物及其制品，不吃腐爛變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。同時(shí)，消費(fèi)者要注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣。

市場監(jiān)管部門還提醒餐飲服務(wù)單位，要嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，不超范圍經(jīng)營，不超能力接待；嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度；嚴(yán)禁采購野生動(dòng)物及其制品；禁止采購未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格或來源不明的畜禽肉及其制品；嚴(yán)禁采購貯存和使用亞硝酸鹽；不得使用“三無”、過期、變質(zhì)的食品原料；食品要燒熟煮透，加工食物時(shí)注意生熟分開；嚴(yán)格餐飲具清洗消毒，保持加工、就餐場所清潔衛(wèi)生和空氣流通。

倡導(dǎo)節(jié)約、理性消費(fèi)。消費(fèi)者要合理點(diǎn)餐、葷素搭配、均衡營養(yǎng)，就餐結(jié)束時(shí)要主動(dòng)進(jìn)行剩菜打包，避免餐飲浪費(fèi)；各餐飲服務(wù)單位應(yīng)在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，提供公勺公筷和打包服務(wù)，倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜，開展“光盤行動(dòng)”，自覺抵制餐飲浪費(fèi)。

節(jié)假日期間，南寧市各級市場監(jiān)管部門將加大食品安全巡查力度。消費(fèi)者在飲食消費(fèi)過程中，一旦出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存就診記錄等相關(guān)證據(jù)。若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，消費(fèi)者可撥打12345、12315熱線電話，或通過“全國12315”網(wǎng)站、公眾號、手機(jī)App等渠道進(jìn)行投訴舉報(bào)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。

編輯：羅寧

責(zé)任編輯：唐秋艷

值班編審：黃登

（作者：楊玲 何正君)

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