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豐富市民菜籃子!南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)上靈村桂花魚上市了

南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊(記者 黃思寧 通訊員黃以輪 李敏生)才賞桃花艷,又遇鱖魚肥,時下正是“桃花流水鱖魚肥”好時節(jié)。鱖魚俗稱桂花魚,3月31日,在西鄉(xiāng)塘區(qū)石埠街道上靈村的桂花魚養(yǎng)殖基地,經(jīng)過半年喂養(yǎng)的桂花魚,終于迎來上市時節(jié)。

一大早,從廣東請來的40多名專業(yè)打漁人員便忙開了,網(wǎng)魚、運魚、揀魚、稱魚、裝車、打冰,緊張有序,忙而不亂。經(jīng)過一個上午努力,3個魚塘共4萬多斤桂花魚便分裝四輛大卡車拉往廣州銷售。

“桂花魚身形修長,通體光滑,行動敏捷,脊鰭高聳,容易傷手,捕撈很講究技術(shù),整個過程要動作快速又拿捏準確,不能傷到手也不要傷了魚,特別是分揀魚這個環(huán)節(jié),非常關(guān)鍵,要一眼看出哪條魚是標魚,哪條魚是小魚,哪條魚是超大的?!惫鸹~養(yǎng)殖基地負責(zé)人周廣斌告訴記者,標魚規(guī)格為八兩至一斤半,能賣30元\斤,一斤半以上為超大,賣29元\斤,八兩以下為小魚,賣28元\斤,揀魚者要眼疾手快,憑豐富經(jīng)驗過手就能分出等級。

“這批桂花魚是去年9月1日投放魚苗養(yǎng)殖的,經(jīng)過近7個月養(yǎng)殖,標魚等級的達93%以上,能賣上大價錢了。”周廣斌高興說道,去年他請來技術(shù)人員并按照要求改造魚塘,從廣東引進桂花魚苗,在技術(shù)人員指導(dǎo)下經(jīng)過25天馴化,讓桂花魚從原來以小魚小蝦為食變成吃專用魚飼料,經(jīng)過半年的摸索和精心喂養(yǎng),算是取得成功了。

“你看那魚多漂亮,皮膚細膩,鱗片細小,顏色亮麗,軀體兩側(cè)灰黑中呈現(xiàn)了朵朵漂亮的桂花狀圖案,魚身結(jié)實,健壯有力?!鼻皝硎召徆鸹~的王老板表示。為了確保魚質(zhì)量過關(guān),他還當(dāng)場剖開一條魚檢查內(nèi)臟情況,王老板說:“你看那內(nèi)臟的顏色,非常鮮亮,魚肚里沒有一點黑膜,質(zhì)量很好,在廣州能賣上好價錢?!?/p>

桂花魚生煎、清蒸、打湯都可以,生煎則松軟不柴,清蒸則細嫩鮮美,打湯則乳白清甜,因此自古以來都深得廣大食客熱捧,市場一直供不應(yīng)求,價格一直維持在高位狀態(tài),經(jīng)濟效益較高,養(yǎng)殖前景廣闊。

“桂花魚每周年可以養(yǎng)殖兩批,夏季那批生長快,5月初放養(yǎng),養(yǎng)殖4個月就可以上市,秋季那批9月初放養(yǎng),來年3月底上市。我們掌握了選苗馴化、飼料搭配、喂養(yǎng)方法、水質(zhì)監(jiān)控等養(yǎng)殖技術(shù),已經(jīng)加大投資建大棚進行設(shè)施養(yǎng)殖,確保魚的產(chǎn)量和質(zhì)量?!敝軓V斌介紹,上靈村桂花魚養(yǎng)殖基地只有6張魚塘,水域面積不到30畝,待打漁的那3張魚塘估計也只產(chǎn)4萬斤魚,遠遠滿足不了市場需求。下一步將考慮采用基地+農(nóng)戶的模式,基地負責(zé)提供魚苗、飼料、技術(shù)和銷售,與農(nóng)戶合作共贏做大產(chǎn)業(yè),共同開辟增收致富新渠道。

(作者:黃思寧 黃以輪 李敏生)

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