南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 鄧玲 通訊員 韋飛利 蒙慧玲）又是一年一度的甜蜜時(shí)光。日前，記者走進(jìn)上林縣澄泰鄉(xiāng)安寧村上瀨莊廣西貝農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，貝農(nóng)古法紅糖的作坊香氣噴噴，蒸汽繚繞，幾口碩大的鐵鍋里糖汁“咕嘟咕嘟”不停翻滾，陣陣糖香撲鼻而來(lái)。
貝農(nóng)紅糖
在制糖現(xiàn)場(chǎng)，廣西貝農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司手藝人李堅(jiān)信嚴(yán)格采用古法制作技藝熬制紅糖，攪拌、去沫、燒開、打沙、冷卻，每個(gè)制糖工序都一絲不茍。古法紅糖加工流程非常緊湊，每個(gè)環(huán)節(jié)之間的接應(yīng)也需要極為熟練的人員。
制糖現(xiàn)場(chǎng)
廣西貝農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司手藝人李堅(jiān)信說(shuō)：“我們采用的是傳統(tǒng)‘直風(fēng)灶’‘連環(huán)鍋’熬制，歷經(jīng)18道傳統(tǒng)工藝精制而成，果香濃郁，既保留了甘蔗對(duì)人體的各種天然營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，又保證了紅糖的品質(zhì)。具有工業(yè)制糖不可比擬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！?/p>
制作現(xiàn)場(chǎng)
春節(jié)臨近，貝農(nóng)紅糖也迎來(lái)了“甜蜜生產(chǎn)季”，李堅(jiān)信帶領(lǐng)工人加班加點(diǎn)趕制紅糖，村頭巷口飄著陣陣糖香，為冬日鄉(xiāng)村增添了濃濃的年味。古法制作工藝熬出的紅糖不僅芳香四溢，而且口感細(xì)膩、入口即化，每年熬制紅糖供不應(yīng)求，廣西貝農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司根據(jù)客戶的需求，定制模具，優(yōu)化了產(chǎn)品包裝，定制了不同的禮盒套裝來(lái)滿足客戶的不同需求。
目前，貝農(nóng)紅糖產(chǎn)品主要通過(guò)扶貧832平臺(tái)、微信、淘寶網(wǎng)、京東商城等網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷渠道來(lái)銷售，深受顧客青睞。
“我們通過(guò)線上線下相結(jié)合，通過(guò)自己運(yùn)營(yíng)的公眾號(hào)直播，還有淘寶、電商平臺(tái)等來(lái)銷售，另外我們會(huì)通過(guò)線下去銷售，近距離的讓消費(fèi)者直接了解產(chǎn)品。2023年我們的銷售額大概在100萬(wàn)左右，我們的產(chǎn)品有兩個(gè)系列，紅糖和黑糖兩個(gè)口味。我們紅糖過(guò)年過(guò)節(jié)也是送禮的佳品，銷量比平時(shí)也會(huì)高一點(diǎn)?！睆V西貝農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司創(chuàng)始人李波說(shuō)道。
自2017年廣西貝農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成立以來(lái)，采用“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)+工廠+農(nóng)戶+電商”的經(jīng)營(yíng)模式，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)乩习傩胀ㄟ^(guò)種植黑皮果蔗增收致富，同時(shí)創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位，帶動(dòng)附近村民共同走上致富之路，在公司的幫扶帶動(dòng)下，周邊的農(nóng)戶過(guò)上了“甜蜜”日子。
黑皮果蔗
廣西貝農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司員工韋展勇說(shuō)：“我是從2017年年底來(lái)這里工作，大概也有6年了，月工資大概是2600元左右，通過(guò)這份工資換了家里的電視、冰箱、洗衣機(jī)?！?/p>
廣西貝農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司創(chuàng)始人李波說(shuō)：“我們工廠的黑甘蔗種植基地大概有50畝，我們還會(huì)跟當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶或者是脫貧戶做協(xié)議，他們負(fù)責(zé)去種植黑甘蔗，我們就負(fù)責(zé)去回收，加上我們這個(gè)基地的，一年大概生產(chǎn)紅糖100噸左右。”
依托優(yōu)勢(shì)資源，拓寬鄉(xiāng)村振興產(chǎn)品。目前，公司帶動(dòng)77戶當(dāng)?shù)孛撠殤?，其中與15戶合作種植黑甘蔗100畝，以不低于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)黑甘蔗，榨季時(shí)公司還聘請(qǐng)10多名村民到公司務(wù)工，不斷增加群眾家庭收入。
“下一步的計(jì)劃就是招合伙人，主要是致富帶頭人，讓他們?nèi)プ黾t糖的加工坊，我們主要是負(fù)責(zé)做技術(shù)的支持，他們生產(chǎn)出紅糖，我們就負(fù)責(zé)回收去銷售，這樣就可以提升我們的產(chǎn)量產(chǎn)值?！崩畈ɡ^續(xù)說(shuō)。
據(jù)介紹，廣西貝農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的《一種利用黑皮甘蔗生產(chǎn)原味紅糖的方法》發(fā)明專利和《一種紅糖攪拌裝置》實(shí)用新型專利順利通過(guò)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利授權(quán)。憑借過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，公司生產(chǎn)的貝農(nóng)紅糖產(chǎn)品先后獲評(píng)第五屆上海國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)、2022年“廣西美味”小吃類金獎(jiǎng)，2023年順利通過(guò)香港STC認(rèn)證中心檢測(cè)，獲得香港優(yōu)質(zhì)“正”印認(rèn)證。
編輯：韋瑋
責(zé)任編輯：羅寧
值班編審：湯潔葵
（作者：鄧玲 韋飛利 蒙慧玲)
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