色综合免费视频,国产成人亚洲精品77,www.色人阁,国产91福利在线精品剧情尤物,色就色综合,亚洲午夜剧场,久久激情综合网

2022年，“橫縣魚生”制作被列入廣西專項職業(yè)能力考核規(guī)范，“橫縣魚生”制作納入官方“考證”范圍。近日，廣西第一批參加“橫縣魚生”制作職業(yè)能力考核的學(xué)生在橫州市職業(yè)技術(shù)學(xué)校接受考核。

“橫縣魚生”制作職業(yè)能力考核現(xiàn)場。陳國海 攝

“橫縣魚生”考核作品。陳國海 攝

當(dāng)天上午，在操作間內(nèi)，數(shù)十名考生依次排開，現(xiàn)場切配的刀聲不斷，紅、白、綠、黃等不同顏色的配料在學(xué)生的精妙刀工下被切成細絲并完成擺盤。完成配料制作后，學(xué)生現(xiàn)場進行單片、雙片魚生的制作，粉嫩的魚肉變成晶瑩剔透的魚片，雙片魚生宛如翩翩飛舞的蝴蝶，當(dāng)場完成的作品色彩艷麗，魚片整齊，得到了評委的好評?！懊恳晃粚W(xué)生的發(fā)揮都非常好，魚片的薄度、配料的均勻度，都要求我們同學(xué)的手法要穩(wěn)，刀工要細致。”自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人余富笑著說。

據(jù)了解，“橫縣魚生”是廣西十大名菜之一，是著名的地方傳統(tǒng)佳肴，以其選料精品、刀工精細、擺盤精致而聞名。2010年，“橫縣魚生制作技藝”被列入第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

目前，作為一項“非遺”技藝，“橫縣魚生”制作在區(qū)內(nèi)外就業(yè)前景廣泛，但缺乏好的刀工技術(shù)師傅。職業(yè)學(xué)校開辦魚生制作技藝培訓(xùn)課程，既是滿足市場消費的需求，更是對傳承發(fā)揚橫縣魚生制作技藝的創(chuàng)新實踐。“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)要靠一代一代人去傳承，所以我們想通過學(xué)校的中餐烹飪專業(yè)，把我們‘橫縣魚生’非遺文化一代代傳承下去，讓我們的學(xué)生以會做‘橫縣魚生’為榮，并且以‘橫縣魚生’這項技藝作為個人謀生的本領(lǐng)，也更好地傳承傳統(tǒng)文化?！睓M州市職業(yè)技術(shù)學(xué)校副校長韋穎紅說。

（作者：陳國海)

登錄

登錄南寧云賬號 ×

郵箱/手機號

密碼

驗證碼

下次自動登錄 忘記密碼？

登錄

還沒賬號？立即注冊

其它登錄方式

QQ登錄 新浪登錄 微信登錄

點擊頭像快速登錄

切換賬號

評論一下

評論 0人參與,0條評論

還沒有評論，快來搶沙發(fā)吧！

最熱評論

最新評論

已有0人參與，點擊查看更多精彩評論

請輸入驗證碼 ×

確定 取消