“您是一家三口用餐，目前這些飯菜已經(jīng)可以滿足需求了，不夠還可以再點(diǎn)”“您好，這幾道菜我都要小份菜?！蔽逡患倨谄陂g，記者在南寧市各大餐飲企業(yè)走訪時(shí)，時(shí)不時(shí)就會(huì)聽到這樣的對(duì)話，文明用餐已成為不少餐飲經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的共識(shí)。餐桌文明是社會(huì)文明的縮影，也是反映一個(gè)城市文明程度的重要窗口。
文明用餐公益宣傳廣告隨處可見。記者 黃思寧 攝
走進(jìn)南寧市大部分餐廳，都可以看到有不少關(guān)于“節(jié)約糧食”“半份菜、滿份愛”“文明用餐”的公益宣傳廣告。餐廳工作人員在營(yíng)業(yè)期間，均能積極引導(dǎo)消費(fèi)者參與“光盤行動(dòng)”，引導(dǎo)消費(fèi)者不攀比、不闊氣，自覺養(yǎng)成節(jié)儉用餐、文明用餐的好習(xí)慣。同時(shí)，這些餐廳也能科學(xué)合理設(shè)計(jì)菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量，合理推出“小份菜、半份菜”等特色服務(wù)，滿足不同消費(fèi)群體的需求。
餐廳每天會(huì)指定1人佩戴“光盤行動(dòng)倡導(dǎo)員”袖章，關(guān)注各桌執(zhí)行“光盤行動(dòng)”的情況。記者 黃思寧 攝
“‘半份菜、滿份愛，適量點(diǎn)餐不剩菜’是我們餐廳推行的制止餐飲浪費(fèi)舉措，當(dāng)客人點(diǎn)餐的時(shí)候，我們會(huì)根據(jù)客人就餐人數(shù)進(jìn)行半份菜點(diǎn)餐推薦，店內(nèi)90%的菜品都設(shè)有半份菜，自執(zhí)行以來半份菜的日點(diǎn)單率高達(dá)90%?！辈蛷d工作人員介紹，餐廳每天會(huì)指定1人佩戴“光盤行動(dòng)倡導(dǎo)員”袖章，監(jiān)督各看臺(tái)服務(wù)員是否有主動(dòng)提示適量點(diǎn)餐和剩菜打包，關(guān)注各桌執(zhí)行“光盤行動(dòng)”的情況“假期期間，我們經(jīng)常和親朋好友外出就餐，不少餐廳都設(shè)置有合理點(diǎn)餐提醒，還有小份菜的選擇，這樣就不會(huì)在吃飯的時(shí)候造成浪費(fèi)了。”市民王女士說，就餐結(jié)束時(shí)，他們還會(huì)主動(dòng)進(jìn)行剩菜打包，避免餐飲浪費(fèi)。
積極引導(dǎo)消費(fèi)者參與“光盤行動(dòng)”，引導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成節(jié)儉用餐、文明用餐的好習(xí)慣。記者 黃思寧 攝
記者發(fā)現(xiàn)，南寧市大部分餐廳均在醒目位置，張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，并提供公勺公筷和打包服務(wù)，開展“光盤行動(dòng)”，自覺抵制餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)光盤行動(dòng)。
餐廳提供公勺公筷，倡導(dǎo)文明用餐。記者 曾艷 攝
“我們要合理點(diǎn)餐、按需點(diǎn)餐，節(jié)約糧食要從我們自身做起。如果身邊發(fā)現(xiàn)有這種浪費(fèi)糧食的行為，我也會(huì)及時(shí)制止”正在餐廳就餐的市民李先生表示。近年來，隨著南寧市持續(xù)開展文明餐桌行動(dòng)，“杜絕舌尖上的浪費(fèi)”已成為越來越多餐飲企業(yè)和消費(fèi)者的文明時(shí)尚行為。讓我們身體力行，一起踐行“光盤行動(dòng)”，樹立文明就餐新風(fēng)尚，不斷提升文明用餐水平。（記者 曾艷 黃思寧）
編輯：羅寧
責(zé)任編輯：覃鳳妮
值班編審：湯潔葵
（作者：曾艷 黃思寧)
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