青春主場(chǎng) 有我在場(chǎng) | 運(yùn)動(dòng)員村夢(mèng)想護(hù)“胃”員韋婉玲：后勤不靠后 保障沖在前
作者：發(fā)布時(shí)間：2023-11-12 11:29
南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 鄧玲 陳蘊(yùn)康）“您好，能否再加111份常溫餐包并送到比賽場(chǎng)館？”“請(qǐng)問常溫餐包能否額外增加巧克力和肉腸？”……這是首屆學(xué)青會(huì)運(yùn)動(dòng)員村餐飲服務(wù)中心工作人員韋婉玲的工作常態(tài)，而她每次都會(huì)想運(yùn)動(dòng)員之所想，急運(yùn)動(dòng)員之所急，用自己的專業(yè)知識(shí)、飽滿的熱情、暖心的服務(wù)為夢(mèng)想護(hù)“胃”，為運(yùn)動(dòng)員村餐廳平穩(wěn)運(yùn)行護(hù)航。
10月26日上午9時(shí)，當(dāng)日值班的她接到緊急求助：”因外出參加比賽無法回村就餐，考慮到外出時(shí)間比較長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)員需要加定111份餐包保障賽時(shí)體力，需要12點(diǎn)前送到賽場(chǎng)”。因常溫餐包需提前一天預(yù)定提前備貨，面對(duì)緊急出現(xiàn)的臨時(shí)大用量需求，她第一時(shí)間聯(lián)系餐廳后廚，馬上清點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)倉(cāng)食材品類、數(shù)量庫(kù)存，協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈緊急調(diào)配，組織前廳工作人員打包裝箱，在11點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)交付餐包，12點(diǎn)運(yùn)輸送達(dá)至運(yùn)動(dòng)員手中，得到了運(yùn)動(dòng)員和領(lǐng)隊(duì)的好評(píng)點(diǎn)贊。
韋婉玲在運(yùn)動(dòng)員餐廳檢查，及時(shí)溝通匯報(bào)情況。記者 鄧玲 攝
“常溫餐包是運(yùn)動(dòng)員離村外出訓(xùn)練、比賽時(shí)的必要保障。如何通過盡可能小的食材包為運(yùn)動(dòng)員提供盡可能多的營(yíng)養(yǎng)和能量，也是我一直追求的目標(biāo)。”韋婉玲告訴記者，在運(yùn)動(dòng)員村工作的這段時(shí)間，對(duì)她來說是很珍貴的一段時(shí)光，能在這樣一個(gè)重大的體育賽事里貢獻(xiàn)一份力量，感到非常的榮幸。
韋婉玲檢查餐飲情況，記者 鄧玲 攝
據(jù)了解，韋婉玲于2023年7月7日由威晧供應(yīng)鏈集團(tuán)借調(diào)至運(yùn)動(dòng)員村開展工作，先是負(fù)責(zé)食材供應(yīng)鏈組織的采購(gòu)，后面又調(diào)整為運(yùn)動(dòng)員餐廳的后廚管理工作，同時(shí)協(xié)助兼顧外帶常溫餐包的管理工作?！澳睦镄枰揖屯睦餂_嘛?！表f婉玲質(zhì)樸的笑笑說。她坦言，就前期的工作內(nèi)容來說，如何在3個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，配合中心將所有466個(gè)食材單品逐一落實(shí)供應(yīng)商，包括遴選、試樣、招標(biāo)、談價(jià)、合同簽訂等工作，時(shí)間短、任務(wù)重，那段籌備工作的時(shí)間現(xiàn)在回想起來還是覺得壓迫感十足。但有賴于中心全體同事的通力合作，她順利地在測(cè)試賽前完成了所有食材的籌備工作。
韋婉玲檢查常溫餐包。記者 鄧玲 攝
“我們?yōu)榱俗畲蟪潭鹊乇Ｕ献〈暹\(yùn)動(dòng)員們訓(xùn)練、比賽順利進(jìn)行，提前采購(gòu)和儲(chǔ)存了足量的食材，餐廳每日連續(xù)18小時(shí)供餐、提供外帶常溫餐包?！彪m然熬過夜、流過汗、有壓力，但只要運(yùn)動(dòng)員能感受到、并且認(rèn)可餐廳的細(xì)心服務(wù)，那她感覺自己就是發(fā)著光的，一切都是非常值得的?！霸趯W(xué)青會(huì)賽場(chǎng)上，運(yùn)動(dòng)員們?cè)谫悎?chǎng)上逐夢(mèng)拼搏，我們?cè)谶\(yùn)動(dòng)員餐廳護(hù)'胃'夢(mèng)想，不一樣的戰(zhàn)場(chǎng)，我們一樣的揮灑著青春的汗水，為夢(mèng)想而戰(zhàn)?！薄表f婉玲說。