“什么，黑龍江盛產(chǎn)蔓越莓？”“在四川生活三十幾年都不知道這里還產(chǎn)魚子醬”“在廣西這么多年都沒聽說過掛霜蜜柚”……近日，隨著哈爾濱旅游的爆火，各地互送的土特產(chǎn)也走進(jìn)大眾視野，但不少地方出產(chǎn)的土特產(chǎn)連當(dāng)?shù)厝硕几械揭馔?，網(wǎng)友更是直呼“快來一場(chǎng)農(nóng)業(yè)大摸底”。
“農(nóng)業(yè)大摸底”看似是網(wǎng)友的調(diào)侃，實(shí)則蘊(yùn)藏著廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。近日，隨著“東北蔓越莓太受歡迎了”“黑龍江有蔓越莓本地人都不知道”等話題先后登上熱搜，相關(guān)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上蔓越莓搜索率同比上漲958%，成交翻倍。此外，雅安魚子醬等各地土特產(chǎn)的搜索量、銷售量也較之前有所增加。
認(rèn)真分析這些過去“本地人都不知道的特產(chǎn)”大熱，原因無非有三：第一，豐產(chǎn)期時(shí)間還不長(zhǎng)；第二，價(jià)格較高；第三，銷售渠道不在本地，以出口為主。比如撫遠(yuǎn)蔓越莓，撫遠(yuǎn)市的紅海蔓越莓基地2015年才開始大規(guī)模種植蔓越莓，并于2019年迎來大豐收，距離現(xiàn)在不足5年，而其鮮果最高一斤可達(dá)150元左右，所以基本上走的是商超和出口路線；再比如甘肅的南美白對(duì)蝦，這類蝦2023年才迎來豐收，本地人沒聽說過，也不足為怪。
要想做好“土特產(chǎn)”這篇大文章，必須從產(chǎn)品本身、銷售渠道、交通物流等多角度著手。首先應(yīng)通過提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，打破“物以稀為貴”的市場(chǎng)規(guī)律；其次，還需要提供便利的銷售渠道，建立高效的物流網(wǎng)絡(luò)，注重科學(xué)的加工和儲(chǔ)存方法，確保特產(chǎn)能夠長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮和優(yōu)質(zhì)的狀態(tài)到達(dá)消費(fèi)者手中。
推廣“土特產(chǎn)”不僅僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問題，更是一個(gè)文化問題。通過此次各地土特產(chǎn)互贈(zèng)，宣傳了特產(chǎn)背后的地域文化和歷史故事，提高了特產(chǎn)的知名度和美譽(yù)度，為特產(chǎn)走進(jìn)“尋常百姓家”創(chuàng)造了良好條件。（寧實(shí)平）
（作者：寧實(shí)平)
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