南寧市融媒體中心—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 李琴）7月27日，“臻品泰美味—2024泰精選品鑒會(huì)”在南寧龍光那蓮豪華精選酒店舉辦。此次活動(dòng)由泰王國(guó)駐南寧總領(lǐng)事館商務(wù)處主辦，泰王國(guó)駐南寧總領(lǐng)事館、泰國(guó)國(guó)家旅游局昆明辦事處及龍光那蓮豪華精選酒店共同承辦，旨在推廣泰國(guó)美食文化，為獲得“泰精選”認(rèn)證的餐廳提供展示舞臺(tái)，并為熱愛(ài)泰菜的美食家和廣大消費(fèi)者搭建品鑒和交流的平臺(tái)。
現(xiàn)場(chǎng)為2家榮獲“泰精選”的餐廳頒發(fā)了榮譽(yù)證書。記者 李琴攝
泰精選標(biāo)識(shí)
據(jù)介紹，“THAI SELECT—泰精選”標(biāo)識(shí)是泰國(guó)商業(yè)部為推動(dòng)及引領(lǐng)泰國(guó)美食走向世界而設(shè)立的專業(yè)認(rèn)證標(biāo)識(shí)?！癟HAI SELECT—泰精選”要求餐廳菜單上提供至少60%的正宗泰國(guó)食品，并經(jīng)過(guò)官方反復(fù)認(rèn)證、食客探店、多次審核后才能獲得。該認(rèn)證確保了餐廳使用泰國(guó)原材料、擁有專業(yè)泰廚團(tuán)隊(duì)、每道菜都符合正宗泰式口味，且餐廳環(huán)境融入泰國(guó)文化。全球的泰國(guó)餐廳均可申請(qǐng)?zhí)┚x認(rèn)證審查，泰國(guó)商業(yè)部會(huì)進(jìn)行評(píng)分并頒發(fā)證書，根據(jù)美食和服務(wù)的卓越水平分為：高級(jí)泰精選認(rèn)證 （金色）、經(jīng)典泰精選 （紅色）、簡(jiǎn)餐泰精選認(rèn)證（藍(lán)色）。此外，獲得泰精選認(rèn)證的加工食品類產(chǎn)品也會(huì)獲得綠色的泰精選證書。
泰精選餐廳的大廚們現(xiàn)場(chǎng)烹制泰菜。記者 李琴攝
現(xiàn)場(chǎng)還為兩家榮獲“泰精選”的餐廳頒發(fā)了榮譽(yù)證書。隨后，各泰精選餐廳的大廚們開始施展美味的魔力，現(xiàn)場(chǎng)烹制泰菜供大家品賞和交流，并現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)制作家庭版泰菜。美食的吸引力迅速點(diǎn)燃了現(xiàn)場(chǎng)氣氛，泰菜的辛香鮮美在煙火中呈現(xiàn)得淋漓盡致。
期間還上演了精彩的泰拳表演。泰拳文化與泰國(guó)傳統(tǒng)文化關(guān)系密切，歷史悠久，其宗教色彩濃厚、技藝高超，被譽(yù)為民族藝術(shù)。；來(lái)自泰國(guó)的泰拳老師現(xiàn)場(chǎng)表演了入門拜師、拳舞祭祀、競(jìng)技格斗等精彩環(huán)節(jié)，將活動(dòng)氛圍烘托到了高潮。
據(jù)了解，一年一度的泰精選品鑒會(huì)已成為南寧的標(biāo)桿性活動(dòng)，也是泰菜餐飲在南寧的風(fēng)向標(biāo)。本次活動(dòng)不僅展示了泰國(guó)風(fēng)情魅力和泰餐經(jīng)典文化，也加深了大家對(duì)泰餐的認(rèn)知和熱愛(ài)。
泰國(guó)駐南寧總領(lǐng)事館總領(lǐng)事彬嘉瑪·塔維他雅濃女士表示，中泰兩國(guó)在語(yǔ)言、文化和相互信任方面的密切關(guān)系是推動(dòng)雙方各領(lǐng)域合作的重要基礎(chǔ)，此次活動(dòng)豐富多樣，體現(xiàn)了泰國(guó)文化的多元性，她期待泰國(guó)與廣西在貿(mào)易和人文交流方面將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展前景。
編輯：農(nóng)薈穎
責(zé)任編輯：覃鳳妮
值班編審：湯潔葵
（作者：李琴)
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