南寧市融媒體中心—南寧新聞網(wǎng)訊 為提升食堂員工的技能水平，增強服務意識，形成比學趕超的學習風氣，進一步提升學校食堂的餐飲服務質(zhì)量，努力辦好師生滿意的食堂，南寧市第一職業(yè)技術(shù)學校兩校區(qū)食堂于7月6日舉行了第一屆食堂員工技能大賽。兩校區(qū)共有70名食堂員工參加比賽，學校陳良強副校長、周健校長助理以及部分教職工代表、學生代表擔任評委。
7月6日，在學校兩校區(qū)師生食堂內(nèi)，食堂員工切配賽項正在如火如荼地進行著。只見參賽選手們輪番上場，大顯身手，她們訓練有素、淡定自如，只聽得一連串緊密規(guī)律的“篤篤”聲，一盤盤青瓜片、胡蘿卜片便均勻地從選手刀下流出，既均勻又細致。她們用嫻熟的手藝、精湛的刀工、飽滿的激情，奏響一職校最美的“廚房樂章”。
在一分鐘包餃子比賽中，雖然比賽時間很短，但食堂員工們不慌不亂，熟練從容，在她們一雙雙巧手下制作出一個個精致的餃子。看著這些精致的餃子，教職工代表和學生代表們也忍不住在現(xiàn)場向食堂員工們學習包餃子技能。
在自主菜品賽項中，參賽選手們的作品讓人眼花繚亂，有四喜臨門、金玉滿堂、盤龍茄子、酸辣鴨胗、愛心炒面、糖醋小排、炸五角星、黃金炒飯、煎蛋燜豆腐……真是營養(yǎng)充足，色形味兼具，讓人垂涎欲滴。
下面讓我們一起來看看，參賽選手們的作品展示吧！
教職工代表、學生代表評委們穿梭在美食展示臺，細心品嘗每一道美食，從“色、香、味、形、新”五個方面對每道菜進行綜合評分。
緊張的評分結(jié)束后，校領導給獲獎選手們頒發(fā)了獎狀，感謝他們一直在學校后勤工作中的默默付出，并鼓勵他們大膽創(chuàng)新，為教職工和學生們提供更豐富、更營養(yǎng)的美食。
一次比賽，一桌佳肴，不僅是技藝的比拼，更是一種責任與守護。本次食堂員工技能大賽提升了員工的工作技能，搭建平臺促進了廚師們的廚藝交流，增強了后勤隊伍的凝聚力，也讓師生感受到食堂工作的辛苦與樂趣，增進彼此之間的交流與理解。
未來，南寧市第一職業(yè)技術(shù)學校將繼續(xù)加強“放心餐飲單位”建設工作，讓師生吃得開心、吃得舒心，讓家長安心，讓社會放心。（作者 吳沙沙/文 黃文裕 莫紹宗 潘洪河 徐鵬 徐曉琳 彭甄媚/圖）
編輯：汪峰屹
責任編輯：覃鳳妮
值班編審：符蔚
（作者：吳沙沙 黃文裕 莫紹宗 潘洪河 徐鵬 徐曉琳 彭甄媚)
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