▲廣西珠江啤酒有限公司生產(chǎn)車(chē)間里，工人對(duì)啤酒噴碼情況進(jìn)行抽檢。記者 胡光磊 攝
日前，記者來(lái)到位于廣西—東盟經(jīng)開(kāi)區(qū)的廣西珠江啤酒有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“珠江啤酒”）生產(chǎn)車(chē)間看到，在無(wú)人操作的機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，啤酒被送上傳送帶，經(jīng)過(guò)灌裝、封蓋、消毒、噴碼等流程，一罐罐啤酒隨之“誕生”。而在車(chē)間旁的另一棟樓內(nèi)，技術(shù)檢驗(yàn)人員時(shí)刻緊盯屏幕，查看設(shè)備運(yùn)行情況和各項(xiàng)指標(biāo)參數(shù)，精細(xì)把控啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)關(guān)鍵步驟，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
“麥汁濃度、微生物濃度、過(guò)濾量……在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，這些指標(biāo)出現(xiàn)微小變化都會(huì)帶來(lái)品質(zhì)的巨大差異。”珠江啤酒技術(shù)質(zhì)量部部長(zhǎng)助理梁愛(ài)梅告訴記者。
為了掌控精細(xì)的指標(biāo)，珠江啤酒在檢驗(yàn)、工藝、釀造等方面持續(xù)發(fā)力，改造工藝、更新設(shè)備，推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)提升，促進(jìn)生產(chǎn)流程降本提質(zhì)增效。
“今年，我們?cè)谔岣咂【七^(guò)濾效率及質(zhì)量穩(wěn)定性的項(xiàng)目研究上實(shí)現(xiàn)了成果轉(zhuǎn)化，酒液過(guò)濾量相比以前翻了一倍。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)溶解氧的在線(xiàn)監(jiān)控，大大提升車(chē)間生產(chǎn)效率，產(chǎn)品工藝指標(biāo)也有所上升。”梁愛(ài)梅說(shuō)。
“推動(dòng)技術(shù)的更新迭代，就是推動(dòng)產(chǎn)品服務(wù)的換擋升級(jí)。”珠江啤酒副總經(jīng)理王粵靈介紹，近年來(lái)公司加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，在儲(chǔ)備專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和申請(qǐng)專(zhuān)利上實(shí)現(xiàn)了突破。目前，公司擁有科研人才71人，今年新增6個(gè)項(xiàng)目課題，并對(duì)4項(xiàng)跨年項(xiàng)目完成成果轉(zhuǎn)化。
從生產(chǎn)流程到產(chǎn)品出品，研發(fā)成果的轉(zhuǎn)化為珠江啤酒開(kāi)拓市場(chǎng)提供了有力支撐。今年1至5月，珠江啤酒產(chǎn)量同比增長(zhǎng)37.18%，銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)6.17%。
技術(shù)改造、智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)是保持企業(yè)旺盛生命力最關(guān)鍵的密碼，也是推動(dòng)企業(yè)擺脫傳統(tǒng)生產(chǎn)方式、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。記者在珠江啤酒的見(jiàn)聞，僅僅是廣西—東盟經(jīng)開(kāi)區(qū)企業(yè)創(chuàng)新升級(jí)的一個(gè)縮影。
近年來(lái)，廣西—東盟經(jīng)開(kāi)區(qū)把科技創(chuàng)新擺在更加突出的位置，錨定高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持創(chuàng)新主體培育，通過(guò)成立科技企業(yè)服務(wù)組，依托教育園區(qū)入園院校及區(qū)內(nèi)外高校、科研院所等資源，推進(jìn)以企業(yè)為主導(dǎo)的“產(chǎn)學(xué)研用”深度融合，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，跑出了科技創(chuàng)新“加速度”。目前，開(kāi)發(fā)區(qū)累計(jì)協(xié)同打造技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)39個(gè)、今年以來(lái)新認(rèn)定區(qū)市級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)11個(gè)。
在食品加工主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)方面，廣西—東盟經(jīng)開(kāi)區(qū)大力推動(dòng)高端化智能化綠色化發(fā)展，重點(diǎn)引導(dǎo)珠江啤酒、六點(diǎn)半豆奶、冰客果汁飲料等56家重點(diǎn)食品及配套企業(yè)開(kāi)展食品產(chǎn)業(yè)共性技術(shù)研究和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，提升傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)科技和裝備水平，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加速推動(dòng)一批高質(zhì)量科技成果產(chǎn)出和轉(zhuǎn)化，2023年全年實(shí)施科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目38項(xiàng)，規(guī)上食品企業(yè)完成產(chǎn)值67億元。
在南寧智源科技企業(yè)孵化器有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“智源孵化器”）產(chǎn)品展示中心，擺放著廣西冰客食品有限公司、廣西復(fù)記食品科技有限公司等40多家入駐企業(yè)生產(chǎn)的近千種產(chǎn)品，這都是智源孵化器產(chǎn)品研發(fā)成果的結(jié)晶。
智源孵化器是廣西—東盟經(jīng)開(kāi)區(qū)的科技企業(yè)孵化平臺(tái)，以生物醫(yī)藥、食品為主，兼顧其他高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，為入園企業(yè)提供研發(fā)、政策、管理、技術(shù)、投融資等全方位服務(wù)，推動(dòng)企業(yè)科技創(chuàng)新、促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化。目前，智源孵化器在孵企業(yè)數(shù)為47家，其中國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)9家、自治區(qū)專(zhuān)精特新企業(yè)1家、科技型中小企業(yè)評(píng)價(jià)入庫(kù)8家、入規(guī)企業(yè)3家以及廣西數(shù)字化車(chē)間1家，已培育形成以食品產(chǎn)業(yè)為主的科技孵化園區(qū)。
企業(yè)科技創(chuàng)新能力的持續(xù)增強(qiáng)，逐漸成為廣西—東盟經(jīng)開(kāi)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的“關(guān)鍵力量”。今年2月，開(kāi)發(fā)區(qū)企業(yè)又傳來(lái)創(chuàng)新成果喜訊：廣西伊利冷凍食品有限公司檢測(cè)中心獲得中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）的正式認(rèn)可，標(biāo)志著該檢測(cè)中心的檢測(cè)能力、管理體系和技術(shù)水平達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。
作為全市工業(yè)主戰(zhàn)場(chǎng)，廣西—東盟經(jīng)開(kāi)區(qū)將按照自治區(qū)、南寧市關(guān)于科技創(chuàng)新工作的部署要求，堅(jiān)持把創(chuàng)新擺在核心位置，圍繞食品加工等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，著力強(qiáng)主體、建平臺(tái)、活機(jī)制、聚人才、促合作，加強(qiáng)創(chuàng)新體系建設(shè)，優(yōu)化創(chuàng)新生態(tài)環(huán)境，不斷提升科技創(chuàng)新能力，為新質(zhì)生產(chǎn)力加速形成注入澎湃動(dòng)能。（南寧市融媒體中心—南寧日?qǐng)?bào) 記者胡光磊 通訊員潘志安 實(shí)習(xí)生羅婕）
編輯：李慧婷
責(zé)任編輯：覃鳳妮
值班編審：湯潔葵
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