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廣西酸嘢走進(jìn)北京!桂林這家企業(yè)一日接下8個合作意向定單

酸嘢是廣西的特色美食小吃。6月14日,廣西酸嘢北京推介會在中國日報社舉辦。專注于酸嘢、酸菜生產(chǎn)及銷售的桂林市七星區(qū)爽兜兜食品店在推介會上表現(xiàn)亮眼,一日接下了8個合作意向定單。

廣西酸嘢北京推介會由廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳、市場監(jiān)督管理局、文化和旅游廳、衛(wèi)生健康委和廣西壯族自治區(qū)黨委網(wǎng)信辦共同主辦,旨在提高廣西酸嘢的知名度、美譽(yù)度、影響力,推動廣西酸嘢走出廣西、走進(jìn)北京、走向全國。

推介會現(xiàn)場設(shè)置有廣西酸嘢品鑒區(qū)、酸嘢企業(yè)展示區(qū)、特色水果展示區(qū)、桂茶品鑒區(qū)、廣西特產(chǎn)區(qū)等5個功能展示區(qū)。通過宣傳片、情景劇、現(xiàn)場制作、現(xiàn)身說法、現(xiàn)場品嘗等形式,向與會各方介紹廣西酸嘢。廣西酸嘢非遺傳承人也在現(xiàn)場,向大家介紹了廣西酸嘢的歷史和制作工藝。

嘉賓體驗廣西酸嘢獨(dú)特味道,參與廣西酸嘢的制作,了解豐富多樣的廣西水果。各路媒體記者也紛紛報道了推介會的盛況。大家在現(xiàn)場熱火朝天地交流,一起體驗廣西酸嘢、分享廣西酸嘢故事、傳播廣西酸嘢文化。

在眾多的廣西酸嘢商家中,桂林市七星區(qū)爽兜兜食品店以數(shù)量突出的合作意向定單,成為了推介會上的焦點(diǎn)。

據(jù)了解,這家企業(yè)成立于2021年9月3日,生產(chǎn)的酸嘢、酸菜有泡椒口味、老壇口味、酸甜口味、百香果口味、蒜香口味及辣椒拌水果口味等近100種。他們的酸嘢、酸菜采用優(yōu)質(zhì)的新鮮水果蔬菜為原料,并采用傳統(tǒng)精細(xì)的腌制發(fā)酵工藝,不添加任何有害健康的發(fā)酵制劑,產(chǎn)品口感,酸度,脆度,色澤和營養(yǎng)指標(biāo)穩(wěn)定,口味絕佳。

爽兜兜的酸嘢、酸菜富含豐富的益生菌,能夠促進(jìn)消化、增加食欲,不但給人們帶來別樣的美食體驗,更以其歷史悠久的腌制發(fā)酵工藝,凝聚著廣西人民的智慧與獨(dú)特的飲食文化,是“經(jīng)典廣西酸,地道廣西味”的絕佳代表。

廣西好山好水出好物,孕育了豐富多樣的的熱帶水果200多種,是名副其實的全國“果盤子”,水果產(chǎn)量連續(xù)6年全國第一。2024年,廣西園林水果產(chǎn)量超3300萬噸,芒果、香蕉、火龍果、百香果、沙田柚等特色水果產(chǎn)量全國第一,豐富的水果資源為酸嘢的誕生提供了得天獨(dú)厚的食材來源。因廣西地處南疆,氣候濕熱,當(dāng)?shù)孛癖娎脩?yīng)季的果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成的酸嘢,具有解渴、提神、除濕氣的功效,久而久之,吃酸嘢便成為當(dāng)?shù)匾环N飲食習(xí)慣,酸嘢也成為地方特色名小吃。

近年來,廣西全力推動“桂品出鄉(xiāng)”“桂品出?!?,精心打造“桂字號”系列產(chǎn)品,通過“走出去”和“請進(jìn)來”相結(jié)合的方式,推動廣西名優(yōu)特色產(chǎn)品走出廣西、走向全國、走向海外。而在本次推介會后,主辦方還將舉辦廣西酸嘢進(jìn)商圈、進(jìn)餐館、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)等配套活動,推動廣西酸嘢進(jìn)京開設(shè)連鎖品牌店。

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