新華社北京5月13日電 題：平均年齡超百歲的中華老字號，何以新潮
新華社記者
中華老字號，平均年齡超百歲，中國品牌的瑰寶。
近日，2024年中國品牌日系列活動在多地舉行。當社會各界共話品牌發(fā)展時，一個個跨越時空的中華老字號品牌匯聚起更多目光，成為人們探尋品牌密碼的重要樣本。
“中國品牌，世界共享；國貨潮牌，品筑未來”——今年中國品牌日的主題，在眾多老字號身上得以詮釋。
循著年輕人喜歡的Citywalk路線，記者來到了有700多年歷史的北京東四大街。在這條新韻煥發(fā)的老街上，吳裕泰、張一元、稻香村……一個個老字號成為年輕人新的打卡地。
吳裕泰總店門口，兩位姑娘在窗口買了茶香冰激凌后拍照留念。店員說：“一天至少能賣1000多個，冬天也有人排隊?！辈栾?、茶粽、茶點心，以茉莉花茶聞名的吳裕泰137歲了，仍在嘗試吸引更多年輕人。
5月8日，位于東四大街的吳裕泰茶莊門口，兩名女士在購買冰激凌。新華社記者謝?，?攝
保持品牌生命力，是企業(yè)的永恒追求。對于老字號品牌而言，顯得尤為緊迫。
我國現(xiàn)有中華老字號1455家，平均年齡約140歲，涵蓋32個行業(yè)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計，以“95后”為代表的新一代消費群體，僅平均知道19個老字號品牌，1980年到1994年之間出生的人平均知道29個，“60后”“70后”平均知道41個。
歷史悠久的老字號，曾經(jīng)也是一個時代的新潮。時光流轉，背上“老”字號的它們，如何在今天走向新的潮頭？
時代更迭，創(chuàng)新不停歇。抓住年輕人，才能抓住下一個時代。
曾經(jīng)，在上衣口袋里別上一支英雄牌鋼筆，是一種時尚與潮流。如今，青年多棄鋼筆而不用，但會在看完《流浪地球》后，買一套英雄牌的電影款聯(lián)名鋼筆。
在物質豐盛的今天，消費者購買老字號產(chǎn)品不再僅僅是滿足日常生活所需，更是個性化生活方式的表達，也是文化自信的外化。
內(nèi)聯(lián)升用新材料、新工藝讓老布鞋銷量翻紅；同仁堂的小紅罐、枸杞拿鐵、“晚安水”成為時尚養(yǎng)生爆品……
面對新的技術、新的受眾、新的需求，老字號需要不斷自我革新，順勢而為，通過跨界合作、研發(fā)新品、科技創(chuàng)新、多元營銷等方式破圈突圍。
5月9日，前門大街全聚德起源店的光影主題餐廳，店員正在備餐。新華社記者 謝?，?攝
潮流輾轉，文脈在綿延。
在北京吃全聚德，在南京逛夫子廟，在紹興住咸亨酒店……很多人喜歡通過老字號了解一個城市、一段歷史、一種文化。
俗話說：“一年企業(yè)靠運氣，十年企業(yè)靠經(jīng)營，百年企業(yè)靠文化”。老字號根植于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的品牌理念、獨門絕技、鄉(xiāng)愁記憶，是現(xiàn)代社會的稀缺資源，更是老字號創(chuàng)新發(fā)展的源頭活水。
義利食品的“先義后利”，天福號的“人心自明，善如家人”，老字號以德興商、誠信為本的品格歷久而彌新；內(nèi)聯(lián)升千層底布鞋嚴密的針腳，中國書店修復古籍嚴格的工序，無不彰顯老字號的工匠精神。
如今，不少老字號企業(yè)正著力打造博物館、非遺體驗館、培養(yǎng)年輕傳承人。只有更好地活化傳統(tǒng)文化資源，創(chuàng)新表達傳統(tǒng)美學，讓傳統(tǒng)技藝為現(xiàn)代生活所用，才能使老字號真正“活”起來、“潮”起來。
大浪淘沙，品質見真金。
當熱情消退，“打卡”與“情懷”并不能從根本上解決老字號等國貨品牌的困境，唯有過硬的產(chǎn)品與用心的服務才能贏得市場的長久認可。
從國際上看，“百年老店”是品質的保證、實力的象征，入選世界500強的德國企業(yè)中，有一半發(fā)展歷史超過百年。
如今，北京同仁堂、廣州皇上皇、浙江魚躍等眾多老字號企業(yè)，加大研發(fā)投入，提升質量標準，獲得不少專利，蝶變?yōu)閲腋咝录夹g企業(yè)。
六必居、片仔癀、鳳凰等老字號產(chǎn)品遠銷海外，乘著“國風”“國潮”揚帆出海，印證中國品牌的影響力也在與日俱增。
一個品牌，不僅代表一個企業(yè)，也是國家形象與文化軟實力的重要組成，蘊含著時代發(fā)展的密碼。
唯有緊跟時代節(jié)奏，守正創(chuàng)新發(fā)展，堅守信譽和品質，不斷滿足百姓消費新需求，“百年老店”才能真正擦亮“金字招牌”，在歷史長河中生生不息。（記者謝?，帯⑴藵?、俞菀、周蕊）
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