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一只額河螯蝦的“北繁南養(yǎng)”路

石榴云/新疆日報(bào)記者 張婷 通訊員 常軼茹

4月16日,位于吉木乃縣的吉木乃疆域冰川生物科技有限公司(簡稱“疆域冰川”)額河螯蝦種養(yǎng)基地里,隨著養(yǎng)殖工人麻利地收籠、裝筐,捕撈起一筐筐鮮活的額河螯蝦。

額河螯蝦學(xué)名“窄螯螯蝦”,俗稱格魯西東歐螯蝦,屬冷水蝦。其體形大、出肉率高、肉質(zhì)鮮美,人工養(yǎng)殖市場前景廣闊。

阿勒泰地區(qū)地處歐亞大陸腹地,緯度較高,屬典型的溫帶大陸性氣候,是新疆豐水區(qū)之一。年平均氣溫低、河流眾多,解答了喜歡冷水環(huán)境的額河螯蝦為何能成為這里的本土物種。   

額河螯蝦產(chǎn)業(yè)如何突破低溫地區(qū)本土越冬、種苗繁育等技術(shù)難題?能不能成為群眾發(fā)家致富的新產(chǎn)業(yè)?近日,記者前往阿勒泰地區(qū)吉木乃縣,探訪額河螯蝦如何在冰川寒地“喜遷新居”并輾轉(zhuǎn)向南“開枝散葉”。

4月16日,在吉木乃疆域冰川生物科技有限公司額河螯蝦種養(yǎng)基地,養(yǎng)殖工人開心地看著抱卵的額河螯蝦。董發(fā)勇攝

額河螯蝦為何“落戶”吉木乃

“這兩天天氣暖和,水庫的冰剛消,額河螯蝦也結(jié)束了冬眠,母蝦馬上開始抱卵了。我們前天下了20多個(gè)蟹籠,今天預(yù)計(jì)能捕200公斤蝦?!?月16日,疆域冰川董事長張軻發(fā)說。

2023年8月,新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)李斌團(tuán)隊(duì)在額爾齊斯河流域新疆境內(nèi)發(fā)現(xiàn)格魯西東歐螯蝦。經(jīng)專家團(tuán)評估,這是格魯西東歐螯蝦在我國自然分布的首次發(fā)現(xiàn),填補(bǔ)了新疆自然河流中螯蝦分布空白。

那疆域冰川如何“未卜先知”,養(yǎng)起了額河螯蝦?

張軻發(fā)介紹,最早在2000年左右,在額爾齊斯河哈巴河段,當(dāng)?shù)貪O民就少量捕獲過這種螯蝦。2012年,公司員工在收購水產(chǎn)品時(shí),首次發(fā)現(xiàn)漁民捕撈的冷水魚中有15尾淺綠色大蝦,隨后公司將冷水魚與蝦一同投入吉木乃縣莫斯拜水庫進(jìn)行養(yǎng)殖。

2012年至2020年間,疆域冰川員工每年均可在收購的冷水魚中發(fā)現(xiàn)螯蝦,連同魚苗投入水庫進(jìn)行人工養(yǎng)殖,累計(jì)投放1000余尾。從2019年起,公司從莫斯拜水庫捕撈冷水魚進(jìn)行出售時(shí),可捕獲大量螯蝦。

“剛開始,我們也不知道這種蝦學(xué)名是什么,市場上也沒見過,撈起來大多都贈送給朋友吃了,大家都說很好吃,肉質(zhì)鮮美?!睆堓V發(fā)說。

2023年5月,自治區(qū)科技特派員、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院教師李斌來到阿勒泰地區(qū)調(diào)研,了解到吉木乃縣漁民發(fā)現(xiàn)了一種大型螯蝦,該蝦體長20多厘米,一只蝦最重達(dá)350克。

同年7月4日,經(jīng)漁政部門批準(zhǔn),李斌團(tuán)隊(duì)會同相關(guān)部門在額爾齊斯河流域哈巴河段進(jìn)行了現(xiàn)場捕撈,6小時(shí)內(nèi)共捕獲野生螯蝦活體標(biāo)本5只,印證了該螯蝦在中國境內(nèi)額爾齊斯河流域自然分布。

隨后,疆域冰川也聯(lián)合新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院,將水庫養(yǎng)殖的螯蝦與捕獲的野生螯蝦活體標(biāo)本進(jìn)行形態(tài)學(xué)和分子生物學(xué)鑒定。結(jié)果表明,送檢樣本具有相同的親緣關(guān)系,同源性達(dá)到98.6%。

“格魯西東歐螯蝦喜歡在冷水環(huán)境中生長,十分適應(yīng)吉木乃縣自然氣候,每只雌蝦每年產(chǎn)卵200枚至400枚,有望發(fā)展成為我國優(yōu)質(zhì)的種質(zhì)資源,市場前景看好?!辫b定結(jié)果讓李斌團(tuán)隊(duì)感到振奮,當(dāng)即聯(lián)合企業(yè)撰寫并向自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提交了《格魯西東歐螯蝦人工增養(yǎng)殖生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告》。

隨后,自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織召開“格魯西東歐螯蝦人工增養(yǎng)殖生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評估會”,通過現(xiàn)場勘驗(yàn)、現(xiàn)場捕撈、會議評估等環(huán)節(jié),專家組一致通過格魯西東歐螯蝦人工增養(yǎng)殖生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評估,認(rèn)為從分類定種到螯蝦基本生活習(xí)性研究等方面取得了可信的第一手資料,建議持續(xù)開展生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)與人工增養(yǎng)殖技術(shù)研究。

目前,疆域冰川已聯(lián)合新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院、寧波大學(xué)組建了全國首個(gè)冰川龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。該團(tuán)隊(duì)研究方向主要是螯蝦良種培育及種苗擴(kuò)繁、螯蝦養(yǎng)殖環(huán)境與養(yǎng)殖生態(tài)、螯蝦疫病防控及高效健康養(yǎng)殖、螯蝦營養(yǎng)與有機(jī)飼料研發(fā)。研發(fā)團(tuán)隊(duì)將為額河螯蝦種質(zhì)資源保護(hù)與人工增養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)提供智力保障。

據(jù)此,額河螯蝦人工增養(yǎng)殖總體發(fā)展思路確定為“立足新疆、科技引領(lǐng)、北繁南養(yǎng)、向東向西”。

4月16日,額河螯蝦結(jié)束冬眠后,母蝦開始陸續(xù)抱卵,單只母蝦可抱卵300—400枚左右。董發(fā)勇攝

額河螯蝦為何千里迢迢“南下”

4月3日,全國首個(gè)冰川龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所博士陳釗來到吉木乃縣,實(shí)地調(diào)研額河螯蝦產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目選址。陳釗介紹,目前在山東試養(yǎng)的額河螯蝦長勢良好,可進(jìn)行下一步集約化、設(shè)施化養(yǎng)殖。

立足額河螯蝦冷水生活習(xí)性,冰川龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)提出對額河螯蝦實(shí)行“北繁南養(yǎng)”的養(yǎng)殖模式。即5月在北方進(jìn)行種苗繁育,10月將蝦苗運(yùn)往南方進(jìn)行越冬養(yǎng)殖,次年5月份在南方捕撈上市。

為何對額河螯蝦實(shí)行“北繁南養(yǎng)”,陳釗解釋道:“阿勒泰地區(qū)冬季時(shí)間比較漫長,在自然環(huán)境條件下,額河螯蝦需要冬眠,一年只能養(yǎng)一茬。而如果在相對較南的區(qū)域進(jìn)行養(yǎng)殖,更溫暖的自然環(huán)境條件配套良好的設(shè)施條件,額河螯蝦可以實(shí)現(xiàn)全年生長,養(yǎng)殖1年可以生產(chǎn)2茬甚至3茬,這樣就能縮短養(yǎng)殖周期,提高經(jīng)濟(jì)效益?!?/p>

今年1月14日,首批3500尾額河螯蝦蝦苗成功出疆,運(yùn)往浙江省寧波市、瑞安市,以及山東省煙臺市,正式開展南方越冬養(yǎng)殖研究。

“首批‘南養(yǎng)’的額河螯蝦,運(yùn)輸成活率在95%以上,養(yǎng)殖成活率在98%以上,養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)進(jìn)展良好,在山東、浙江不同地域都可以蛻殼、生長?!标愥摻榻B。

陳釗說:“在山東,我們對額河螯蝦進(jìn)行了工廠化養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn),完成溫度、鹽度等環(huán)境脅迫實(shí)驗(yàn)。從目前試養(yǎng)情況來看,額河螯蝦完全適應(yīng)。且該蝦性情溫順,不具有外逃習(xí)性,可實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖,養(yǎng)殖成本較低。在實(shí)驗(yàn)中,我們給它一些蔬菜、對蝦的配合飼料、冰鮮餌料進(jìn)行喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)額河螯蝦更喜歡鮮活的魚作為飼料,更偏向于肉食性。而且它是需要巢穴的養(yǎng)殖物種,我們也進(jìn)行了相關(guān)的巢穴篩選工作,對PVC管道、磚塊等進(jìn)行試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)它比較偏好PVC管道巢穴。”

3月中旬,在浙江省瑞安市莘塍街道濱海10萬畝都市田園新天地,通過現(xiàn)場捕撈,發(fā)現(xiàn)在稻田安家落戶的額河螯蝦對當(dāng)?shù)佧}堿地稻田適應(yīng)性強(qiáng),生長狀況良好。

“這表明首批出疆的額河螯蝦在鹽堿地越冬試養(yǎng)首獲成功,為新疆鹽堿地?cái)U(kuò)大養(yǎng)殖提供了示范推廣基礎(chǔ)?!标愥撜f,“接下來,我們會進(jìn)行對額河螯蝦生長環(huán)境的相關(guān)科學(xué)試驗(yàn),來確定它的最佳生長環(huán)境特征?!?/p>

“額河螯蝦的南養(yǎng)不僅能提高經(jīng)濟(jì)效益,更能填補(bǔ)北方養(yǎng)殖螯蝦的空白。目前,我國龍蝦市場主要以小龍蝦(克氏原螯蝦)為主,年需求量大,屬中低端產(chǎn)品,價(jià)格在40元至70元每公斤左右;中高檔龍蝦主要引進(jìn)澳大利亞螯蝦為主,而澳洲龍蝦屬熱帶物種,我國雖有引進(jìn)養(yǎng)殖,卻存在越冬困難等瓶頸問題。額河螯蝦屬冷水蝦,對水溫要求在20攝氏度左右,比傳統(tǒng)小龍蝦更能適應(yīng)北方氣候條件。”陳釗介紹。

“傳統(tǒng)小龍蝦主要飼養(yǎng)在南方,而額河螯蝦是本土發(fā)現(xiàn)的‘冰川蝦’,適宜生存溫度為7℃至25℃,以冷水環(huán)境為主。適應(yīng)北方的自然條件基礎(chǔ)、廣闊的市場空間與差異化的上市時(shí)間,為額河螯蝦產(chǎn)業(yè)帶來發(fā)展機(jī)遇。同時(shí),額河螯蝦耐長途運(yùn)輸,下塘成活率高也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)?!标愥撜f。

如今,額河螯蝦從西北一路輾轉(zhuǎn)向溫暖潮濕的南方,成為龍蝦市場的“新來客”。

4月16日,吉木乃疆域冰川生物科技有限公司工人把捕上來的蝦和魚放到臨時(shí)組裝的網(wǎng)中,統(tǒng)一捕撈結(jié)束后再拉上岸,保持存活。董發(fā)勇攝

額河螯蝦如何突破養(yǎng)殖技術(shù)壁壘

目前,對額河螯蝦的“北繁”實(shí)驗(yàn),仍在疆域冰川進(jìn)行。

4月16日,看著剛剛捕撈上來的額河螯蝦,張軻發(fā)開心地說:“你看,我手里這只母蝦已經(jīng)抱卵了,這些都是去年冬天已經(jīng)成熟的蝦,經(jīng)過一冬天的冬眠后,它們趕著春天到來的腳步開始抱卵繁育?!?/p>

張軻發(fā)說:“我們最近搶抓時(shí)間把蝦撈起來,將母蝦分揀出來,放到孵化池里飼養(yǎng)繁育,兩成的母蝦已經(jīng)抱卵,其余的也將在近期抱卵,孵化出來的蝦苗我們將養(yǎng)到10月份,大概能養(yǎng)到5厘米長,到時(shí)再把蝦苗送到南方過冬?!?/p>

這也是疆域冰川首次進(jìn)行人工繁育額河螯蝦。今年底,在吉木乃縣孵化的蝦苗將大批量銷往南方和南疆地區(qū)。

“今年我們準(zhǔn)備了80畝標(biāo)準(zhǔn)池塘及9個(gè)蝦苗孵化池進(jìn)行額河螯蝦繁育。按照目前的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和水平來看,估計(jì)每個(gè)孵化池能夠孵化10萬尾至15萬尾蝦苗。孵化出來以后將把蝦苗放到標(biāo)準(zhǔn)池塘進(jìn)行培育,預(yù)計(jì)能培育出20萬尾左右成品蝦苗?!睆堓V發(fā)介紹。

雖然額河螯蝦的人工干預(yù)繁育已經(jīng)看到希望,但提高額河螯蝦蝦苗的存活率還存在難題?!艾F(xiàn)在我們的養(yǎng)殖辦法還是把孵化出來長到兩厘米以上的蝦苗放到標(biāo)準(zhǔn)池塘,和魚一起混養(yǎng),蝦苗成長的溫度控制不精確,而且有一部分蝦苗也會落入魚腹。現(xiàn)在我們有李斌團(tuán)隊(duì)的支持,上周末我剛剛給他們實(shí)驗(yàn)室送了50只母螯蝦,其中11只已抱卵,他們將對螯蝦蝦苗的成活率進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)?!睆堓V發(fā)說。

在提高繁育水平,讓螯蝦“游”出疆外的同時(shí),吉木乃縣也著力培育螯蝦全產(chǎn)業(yè)鏈。目前已啟動(dòng)額河螯蝦產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目規(guī)劃,預(yù)計(jì)五月底開工建設(shè)。該項(xiàng)目重點(diǎn)打造以額河螯蝦國家級良原種場暨人工增殖養(yǎng)殖場為核心的產(chǎn)業(yè)鏈,將有效保護(hù)本土優(yōu)良的冷水漁業(yè)生物種質(zhì)資源以及瀕危的生物物種,保護(hù)我國本土生物資源的多樣性。

吉木乃邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)(吉木乃農(nóng)業(yè)對外開放合作試驗(yàn)區(qū))黨工委委員、管委會副主任王志福介紹:“今年,我們將培育打造國際水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地,在水產(chǎn)品養(yǎng)殖方面重點(diǎn)支持額河螯蝦產(chǎn)業(yè)。目前額河螯蝦產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)方案初步已經(jīng)確定,占地面積200畝,計(jì)劃在年內(nèi)完工。園區(qū)建成后,可年產(chǎn)額河螯蝦蝦苗1500萬尾左右,前期會以培育1厘米到2厘米的蝦苗為主,后期會在外塘進(jìn)行大規(guī)模種苗培育,提高產(chǎn)業(yè)價(jià)值?!?/p>


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