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西鄉(xiāng)塘區(qū)桂花魚上市 養(yǎng)殖有“錢”景

專業(yè)打漁人員將捕撈上來的桂花魚分級裝運。(李敏生 攝)

南寧云—南寧日報訊(記者楊盛 通訊員黃以輪)才賞桃花艷,又遇鱖魚肥。鱖魚俗稱桂花魚,是深受食客青睞的美味。近日,記者走進位于西鄉(xiāng)塘區(qū)石埠街道上靈村的桂花魚養(yǎng)殖基地看到,經(jīng)過半年多喂養(yǎng)的桂花魚,長勢喜人,迎來上市時節(jié)。

當天一大早,從廣東請來的40多名專業(yè)打漁人便忙開了,網(wǎng)魚、運魚、揀魚、稱魚、裝車、打冰,緊張有序,忙而不亂。經(jīng)過一個上午的努力,3個魚塘2萬多公斤桂花魚被裝上卡車銷往廣州。

“桂花魚身形修長,通體光滑,行動敏捷,捕撈很講究技術,動作要快、拿捏要準,不能傷了魚也不要傷到手?!惫鸹~養(yǎng)殖基地負責人周廣斌告訴記者,標準魚能賣60元/公斤;750克以上為超大魚,也能賣到58元/公斤。經(jīng)驗豐富的揀魚者眼疾手快,過手就能分出等級。

“這批桂花魚是去年9月投放魚苗養(yǎng)殖的,經(jīng)過約7個月養(yǎng)殖,標準魚等級的達93%以上,能賣上大價錢。”周廣斌高興地說,去年他請來技術人員并按照要求改造魚塘,再從廣東引進桂花魚苗,經(jīng)過25天馴化,桂花魚從原來以小魚小蝦為食變成吃專用魚飼料,經(jīng)過半年多的摸索和精心喂養(yǎng),算是取得成功了。

“你看這魚多漂亮,皮膚細膩、鱗片細小、顏色亮麗,軀體兩側(cè)灰黑中呈現(xiàn)朵朵漂亮的桂花狀圖案,而且魚身結(jié)實、健壯有力?!鼻皝硎召徆鸹~的客商王先生笑著說。為確保質(zhì)量過關,他當場剖開一條魚檢查內(nèi)臟情況,“內(nèi)臟顏色非常鮮亮,魚肚沒有一點黑膜,質(zhì)量很好,運到廣州能賣上好價錢。”王先生滿意地說。

桂花魚脂肪量少,肉質(zhì)潔白、細嫩鮮美,無小刺,極易食用消化,生煎、清蒸、做湯等均可,市場一直供不應求,經(jīng)濟效益較高,養(yǎng)殖前景廣闊。

“桂花魚每年可以養(yǎng)殖兩批,我們掌握了選苗馴化、飼料搭配、喂養(yǎng)方法、水質(zhì)監(jiān)控等養(yǎng)殖技術,現(xiàn)已加大投資建大棚進行設施養(yǎng)殖,確保魚的產(chǎn)量和質(zhì)量?!敝軓V斌介紹,將考慮采用“基地+農(nóng)戶”的模式,與農(nóng)戶合作做大產(chǎn)業(yè),共同開辟增收致富新渠道。


編輯:黃思寧

責任編輯:羅寧

值班編審:湯潔葵


(作者:楊盛 黃以輪)

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