食品衛(wèi)生安全是學校食堂工作的重點，也是社會關注的熱點。3月12日，縣市場監(jiān)管局、縣教育局組織各市場監(jiān)管所、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學、中心小學、中心幼兒園及縣直中小學幼兒園相關負責人到“標桿”學校食堂參觀學習交流，推動學校食品安全工作向更高水平邁進。
相關人員深入縣第二小學城北校區(qū)食堂進行現場觀摩。潘玲艷 攝
參加學習交流的人員分2組，分別深入縣第二小學城北校區(qū)、縣幼、隆安中學震東校區(qū)、德潤幼兒園、粵桂小學進行現場觀摩，聽取各校相關負責人介紹了學校食堂食品安全管理經驗，觀摩食品原料加工、切配、烹飪等操作流程，了解原料清洗加工、餐用具清洗消毒、食品留樣等具體情況，瀏覽食品采購索證索票、公示等記錄和憑證。
相關人員深入隆安中學震東校區(qū)食堂進行現場觀摩。潘玲艷 攝
參加交流學習的人員認為，“標桿”學校食堂做到了環(huán)境整潔、管理規(guī)范、流程清晰，回去后將努力提升本校食品安全管理水平，讓師生吃得安心，讓家長放心。
童馨幼兒園負責人 吳婷：感觸非常的深，他們的設施設備非常的完善，各項管理也是非常規(guī)范細致，是我們今后學習的方向。今后我們一定會加強我們幼兒園食堂的各項管理工作，讓孩子們能夠吃到更加健康的營養(yǎng)膳食，讓家長更加放心。
縣市場監(jiān)管局相關負責人也表示，下一步將持續(xù)加大學校食堂監(jiān)管力度，規(guī)范食品加工操作行為，進一步提升校園食堂食品安全監(jiān)管水平。
縣市場監(jiān)管局餐飲股股長 黃媛：希望通過這一次活動，各學校能夠借鑒“標桿”食堂的一些先進的經驗和做法，結合自身的實際情況，對自己學校食堂里進行改造提升，保障廣大師生“舌尖上的安全”。
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