高舉茶壺過(guò)頭頂，滾燙的深褐色紅茶從高處傾瀉而下，濃烈茶香四散開(kāi)來(lái)，再配上淡奶和白砂糖，一杯新鮮出爐的“非遺”“港式奶茶”成為中英街的特色之一?！懊刻於紩?huì)有游客前來(lái)購(gòu)買，尤其是中英街轄區(qū)內(nèi)的香港居民特意踩自行車過(guò)來(lái)?！眰鹘y(tǒng)奶茶(麥?zhǔn)?制作技藝代表性傳承人余慶池近日表示，“顧客遠(yuǎn)道而來(lái)說(shuō)要嘗地道的港式奶茶和雞蛋仔，這些都是我們的動(dòng)力，每天再累也值得”。
近日，余慶池在中英街的分店內(nèi)“煲奶茶”。記者 蔡敏婕 攝
在廣東深圳和香港特區(qū)交界處的中英街內(nèi)，有一條長(zhǎng)250米、寬約4米的小街。在這個(gè)地方以碑為界，深圳和香港各占一半。20世紀(jì)80年代中期到90年代中期，憑借毗鄰香港北區(qū)的獨(dú)特地理位置，這個(gè)面積僅0.18平方公里的中英街成為各地赴深游客心目中的“購(gòu)物天堂”。隨著內(nèi)地經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展以及出境日趨便利，中英街商業(yè)優(yōu)勢(shì)逐漸下降，踏上尋求“破圈”之路。
伴隨粵港澳大灣區(qū)建設(shè)推進(jìn)，以及香港北部都會(huì)區(qū)建設(shè)的提出，中英街迎來(lái)黃金發(fā)展機(jī)遇。經(jīng)過(guò)1年多的建設(shè)，今年1月26日，中英街改造升級(jí)工程首期開(kāi)街，升級(jí)后的橋頭街、魚(yú)骨巷等是工程的首批亮相街區(qū)。
近日，記者探訪經(jīng)過(guò)1年多改造升級(jí)的中英街。記者 蔡敏婕 攝
通過(guò)辦理沙頭角邊境特別管理區(qū)通行證，記者進(jìn)入中英街，可見(jiàn)游客們紛紛拍攝已有百年歷史的榕樹(shù)和立在街道正中央的界碑，這條走過(guò)百年風(fēng)雨的中英街老街，“左邊深圳、右邊香港”的獨(dú)特格局仍然存在，沿途可見(jiàn)不少香港美妝、美食等的專賣店。尤其是橋頭街區(qū)域，修葺一新，濃郁的港式風(fēng)情街區(qū)新貌吸引市民游客。
近日，游客們紛紛拍攝已有百年歷史的榕樹(shù)和立在街道正中央的界碑。記者 蔡敏婕 攝
余慶池與香港“絲襪奶茶”打交道已有30多年，近年來(lái)，隨著港式奶茶在內(nèi)地的認(rèn)可度越來(lái)越高，他在深圳開(kāi)設(shè)數(shù)家港式奶茶店。“1年多前，我聽(tīng)說(shuō)中英街要準(zhǔn)備改造升級(jí)，便首先咨詢和申請(qǐng)?jiān)诮謨?nèi)開(kāi)店?！庇鄳c池說(shuō)，相比30多年前，經(jīng)過(guò)此次改造的中英街變化很大，“以前橋頭街是傳統(tǒng)老社區(qū)，游客比較少，只有本地居民出入，但如今，中英街港式店鋪林立，吸引內(nèi)地游客過(guò)來(lái)，尤其是吸引年輕人過(guò)來(lái)打卡拍照，他們覺(jué)得很有特色”。
今年春節(jié)期間，余慶池在中英街開(kāi)設(shè)的奶茶店人來(lái)人往。沒(méi)想到，中英街這家店的受歡迎程度這么高。每天營(yíng)業(yè)額可達(dá)到2萬(wàn)元人民幣。”余慶池稱：“很多游客專程過(guò)來(lái)，他們說(shuō)想過(guò)來(lái)嘗嘗地道的港式奶茶，我聽(tīng)了很高興，寧愿不吃飯也要在這里給顧客‘煲奶茶’?！?/p>
作為香港本土老字號(hào)品牌，麥奀記云吞面已有百年歷史。自今年1月開(kāi)業(yè)至今，麥奀記忠記云吞面在中英街的生意不錯(cuò)。“由于中英街的地域特色，從香港過(guò)來(lái)的特色竹升面、醬油等云吞面原材料可以直接運(yùn)過(guò)來(lái)，與在香港經(jīng)營(yíng)一樣方便。”麥奀記忠記品牌主理人潘家杰表示：“這里生意很好，平時(shí)，中英街轄區(qū)內(nèi)的不少香港居民會(huì)選擇云吞面外賣，他們也很高興，香港品牌可以在這里發(fā)展?！?/p>
潘家杰在操作收銀系統(tǒng)。記者 蔡敏婕 攝
“對(duì)于香港人來(lái)說(shuō)，中英街是一個(gè)很有故事的地方。作為香港品牌，這里是我們向外擴(kuò)展的好窗口。”潘家杰表示，中英街給予香港老字號(hào)品牌不少租金和補(bǔ)貼上的支持，希望未來(lái)能進(jìn)一步增加中英街通關(guān)的便利性，讓更多游客到中英街游玩。
中英街管理局商貿(mào)旅游服務(wù)辦公室負(fù)責(zé)人馬艷麗表示，改造升級(jí)后的中英街定位國(guó)際時(shí)尚潮流，構(gòu)建地道港味、精品零售、時(shí)尚潮牌、特色文旅等多元消費(fèi)業(yè)態(tài)。春節(jié)期間，中英街接待游客人數(shù)創(chuàng)近年來(lái)歷史新高，累計(jì)接待31萬(wàn)余人次。
近年來(lái)，隨著深港不斷融合發(fā)展，深港兩地都在謀劃推動(dòng)沙頭角片區(qū)發(fā)展。目前，“沙頭角深港國(guó)際消費(fèi)合作區(qū)”已被列入粵港澳大灣區(qū)建設(shè)重點(diǎn)工作安排。
深圳市鹽田區(qū)政府投資項(xiàng)目前期工作辦公室干部魏鋒表示，目前中英街改造升級(jí)工程二期和三期正在加快推進(jìn)，預(yù)計(jì)二期在2024年底完成，三期在2025年底完成。接下來(lái)將在免稅政策突破、中英街限購(gòu)商品種類放寬以及通關(guān)時(shí)間進(jìn)一步延長(zhǎng)等方面實(shí)現(xiàn)更多突破，并與香港共同努力，把沙頭角深港國(guó)際消費(fèi)合作區(qū)打造成為粵港澳大灣區(qū)的高品質(zhì)消費(fèi)新高地。（記者 蔡敏婕）
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