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和平二街與漢林街交叉口依稀可見舊時風貌

手工壓制出的生榨米粉

老街仍可找到老式理發(fā)店

蒲廟老街靜靜位于鬧市一隅

南寧云—南寧晚報訊（記者鄭芳/文 許煬/圖）三面環(huán)山，邕江環(huán)抱，一條古香古色的騎樓老街濃縮了近300年的歷史，厚重的文化韻味中，散發(fā)著濃濃的市井味和人情味。這是位于邕寧區(qū)的蒲廟老街，是南寧保存下來為數(shù)不多的歷史街區(qū)之一。它以環(huán)形騎樓街區(qū)為核心，東至和平二街，南至南寧市第二婦幼保健院北側(cè)，西至蒲津公園東界，北至邕江。在老街，人們不僅能感受到繁華的商埠文化，還有別具一格的廟市文化以及多姿多彩的民俗文化。

老街古商埠　圩日生意旺

蒲廟歷史久遠，成圩于清雍正九年（1731年），因水路交通區(qū)位優(yōu)勢成了商賈云集之地。

蒲廟老街就是當?shù)厝怂f的“蒲廟街”，其實是由蒲津路（原團結(jié)街）、勝利街、永安巷、和平街、漢林街等街巷構(gòu)成，以幾條街交會處“十字街”為中心輻射出去的街區(qū)，這一帶有粉店、酸嘢攤、理發(fā)店、修理鋪、家具店、診所以及數(shù)不清的雜貨店，附近還有學校、公園、農(nóng)貿(mào)市場等。

老街不僅美食出名，還有許多極具歷史價值、文化價值的古建筑。在蒲津路上，有藏著靈龜傳說的蒲津公園，有見證了邕江商貿(mào)繁榮的廣西五大名廟之一的五圣宮，處處有歷史的印記；騎樓群的門樓、梁架上裝飾的人物、花鳥等彩繪浮雕仍栩栩如生，華美又不失古樸。

盡管如今電商網(wǎng)購極便利，購物中心流光溢彩，但蒲廟老街仍保留著三日一圩的傳統(tǒng)。每到圩日，攤販們從四面八方匯聚于此，吆喝聲里買賣興旺。老街的一磚一瓦似乎都蘊藏著故事，漫步在街上，仿佛回到了老南寧。

悠閑慢生活　尋味生榨粉

說到蒲廟，最吸引人的莫過于那一碗生榨米粉，很多人不惜驅(qū)車十幾公里，或搭乘40多分鐘的公交車前往，就為了嗦上一碗。

蒲廟老街有不少生榨米粉店，雖然招牌不太明顯裝修也不精致，但獨特的酸餿味總能讓吃客尋味而來。生榨米粉在壯話里被稱作“粉拉餿”，因大米經(jīng)發(fā)酵散發(fā)出一種自然的酸味而得名。古鎮(zhèn)、蒲臻園、黃記、萬年昌、村里香……蒲廟老牌榨粉店不少。有人說古鎮(zhèn)的好吃，有人說黃記的地道，也有人認為，這些幾十年老牌味道各有特色。

在生活節(jié)奏不斷加快的今天，蒲廟的生榨米粉仍舊采用老工藝制粉。發(fā)酵過的米膏放入特制的工具榨出細條米粉，配上豬肉末、豆腐干、頭菜碎老三樣，一碗正宗的蒲廟生榨米粉就出鍋了。

處城市之央，鑲山水之間，蒲廟老街有著一份難得的靜謐。這里的生活步調(diào)緩慢，走在街上，隨處可見悠閑的阿公阿姆在屋檐下下棋打牌，路上熟人相遇寒暄，聲聲白話讓人倍感親切。

花婆樂施粥　文化得傳承

蒲廟是有名的古商埠，有著深厚的文化底蘊。這里流傳著“花婆施粥”故事，人們認為“花婆”就是蒲廟的始祖。

“花婆粥，滾碌碌。慢慢食，都有?！泵磕贽r(nóng)歷三月十二是蒲廟開圩的日子，平日里安靜、內(nèi)斂的街道也變得沸騰起來。蒲廟街坊籌資舉辦紀念施粥老婆婆的“花婆節(jié)”開展巡游、花婆送粥、搶花炮等活動，吸引四方游客前來打卡拍照，更是排長隊也要喝上一碗集“千家米”熬的花婆粥，沾一沾“粥?！?。

蒲廟花婆節(jié)代表性傳承人張月珍說，花婆節(jié)是根植在蒲廟人記憶深處的情懷，老街的文化需要更好地保護、傳承。近年來，蒲廟老街歷史文化街區(qū)入選第三批自治區(qū)歷史文化街區(qū)，通過改造老街，延續(xù)歷史文化、保護歷史風貌，再現(xiàn)老城區(qū)繁榮面貌。如今，蒲廟五圣宮已經(jīng)被列入自治區(qū)文物保護單位，騎樓建筑群也相繼編入歷史建筑保護名錄，使得蒲廟重要特色建筑以及歷史文物得到更好的保護和傳承。

如今，蒲廟生榨米粉仍是那個味道，當年氣派的騎樓雖已斑駁，但花婆“樂善好施，不求回報”的美好精神仍在傳頌。江對岸的樓宇述說著新的繁華，而蒲廟街在時光的遷徙中仍然保持著自己的步調(diào)，不緊不慢，以其厚重古韻展示歷史文化底蘊。

編輯：陳艷華

責任編輯：覃鳳妮

值班編審：湯潔葵

（作者：鄭芳 許煬)

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