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在粵港澳大灣區(qū)非物質文化遺產(chǎn)交流大會上，模特展示由澳門手工藝者設計制作的中式裙褂。澳門特區(qū)政府文化局供圖

新鮮的本地產(chǎn)雞肉，輔以來自東南亞的姜黃粉、椰汁調(diào)味，以傳統(tǒng)葡式技巧進行烹調(diào)，最后加入產(chǎn)自歐洲的葡萄酒增香，一道澳門特色“非遺美食”葡國雞即可香噴出鍋。

在近期于廣東珠海舉辦的粵港澳大灣區(qū)非物質文化遺產(chǎn)交流大會上，土生葡人美食烹飪技藝、葡萄牙瓷磚畫制作工藝、中式裙褂制作技藝等近10個來自澳門的非遺項目集中亮相，一展澳門非遺新姿。

澳門作為中西文化交匯之地，多元的民風習俗、飲食文化和藝術形式在這里扎根交融，不僅造就了獨特的歷史文化景觀，也形成了珍貴的非物質文化遺產(chǎn)。

近年來，澳門特區(qū)政府積極推進非物質文化遺產(chǎn)的普查工作，適時更新非遺清單，并將具條件的清單項目列入名錄，并通過舉辦專題展覽、資助非遺傳承人、促進教育推廣等方式，保護澳門具重要價值的非物質文化遺產(chǎn)。截至目前，共有70個項目列入澳門非物質文化遺產(chǎn)清單，12個項目列入澳門非物質文化遺產(chǎn)名錄。其中，粵劇、涼茶制作技藝、魚行醉龍節(jié)、南音說唱、媽祖信俗、土生葡人美食烹飪技藝和土生土語話劇等11個澳門非遺項目列入國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄，全方位展現(xiàn)了澳門獨特的歷史文化積淀。

澳門土生文化研究學會理事長黎若嵐認為，土生土語話劇、土生葡人烹飪技藝等被列入國家級非物質文化遺產(chǎn)，對澳門開展非遺保護工作、構建澳門多元形象具有積極影響。澳門國際音樂節(jié)、澳門藝術節(jié)、澳門美食節(jié)等年度大型活動的舉辦，也為南音說唱、土生葡人美食烹飪技藝等非遺項目提供了展示平臺，拉近了市民與非遺的距離。

為鼓勵社會各界加強對澳門非遺的了解，積極參與非遺的保護、延續(xù)和推廣工作，特區(qū)政府文化局以傳統(tǒng)節(jié)日、民俗活動等為契機，定期推出不同主題的“非遺零距離工作坊”，邀請非遺項目傳承人現(xiàn)場講授教學，市民可免費報名參與，近距離感受非遺魅力。澳門市民程女士參加了于去年12月舉辦的“廣彩制作工藝工作坊”，和孩子共同制作了一件廣彩瓷盤?！坝H手操作之后真正感受到了廣彩技藝的精湛，未來期待可以和孩子參與更多工作坊，了解澳門及內(nèi)地的非遺項目?！彼f。

澳門特區(qū)政府日前還增設了非遺網(wǎng)上申請服務，相關人員及機構可通過網(wǎng)絡進行“項目列入非物質文化遺產(chǎn)清單”“成為非物質文化遺產(chǎn)保護單位”“成為非物質文化遺產(chǎn)傳承人”三項申請，進一步為非遺保護工作提供便利。

在積極發(fā)掘、保護本地非遺的同時，澳門也同內(nèi)地多個省份展開交流合作，分享非遺項目傳承保護經(jīng)驗，助力澳門非遺“走出去”。在澳門理工大學人文及社會科學學院院長林發(fā)欽看來，澳門非遺具有融匯中西的獨特性，推動澳門非遺“走出去”可以充分展現(xiàn)澳門以中華文化為主流、多元文化共存的人文魅力，促進澳門旅游業(yè)和文化創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，助力澳門發(fā)展建設成為世界旅游休閑中心。

澳門特區(qū)政府文化局表示，過去一年來，數(shù)十個澳門非遺項目及相關非遺團體在內(nèi)地多個省份開展了一系列展示活動，吸引了大批內(nèi)地民眾參與，進一步提升了澳門非遺的知名度。未來將繼續(xù)搭建更多展示平臺，支持與鼓勵相關團體舉辦不同的非遺活動，進一步保護和推廣澳門的非物質文化遺產(chǎn)。（記者 金 晨）

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