老師教孩子們做菠蘿蜜糯米飯。
越南風(fēng)味美食菠蘿蜜糯米飯色澤鮮艷，讓人垂涎欲。記者 劉增璇攝
南寧云—南寧晚報(bào)訊（記者 趙敏 通訊員 陳蕭伊 實(shí)習(xí)生 黃麗萍）欣賞東南亞曲目彈唱表演，DIY東南亞美食，觀看精彩的《科目三》舞蹈快閃……1月12日至14日，“過(guò)溫暖冬天，享東盟美食”2024東盟美食節(jié)在南寧市青秀區(qū)青環(huán)路82號(hào)東方之夢(mèng)風(fēng)情商業(yè)街舉行，多種東盟美食匯聚一堂讓人大飽口福，更有大廚現(xiàn)場(chǎng)教市民游客制作美食，給大家?guī)?lái)了不一樣的體驗(yàn)。
“給大家介紹一下，我手上拿的叫作菠蘿蜜糯米飯，是越南比較有特色的小吃，它的制作工藝雖然簡(jiǎn)單，但口感清甜軟糯。”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，越南美食展區(qū)參展商英雪·芳味負(fù)責(zé)人歐莉給大家介紹了菠蘿蜜糯米飯的制作流程：把菠蘿蜜去核后，往里面填上綠色的糯米飯，這種顏色來(lái)源于斑斕汁。接著往糯米飯上淋一些椰漿，再撒一些椰絲和碎花生，美味的菠蘿蜜糯米飯就完成了。越南美食的特點(diǎn)是比較簡(jiǎn)單和清淡，不少市民游客品嘗之后也嘗試著做一份，市民譚辰愷就是其中一員。他說(shuō)這是自己第一次做菠蘿蜜糯米飯，很好吃，很香，有嚼頭，跟以往吃過(guò)的味道不一樣。市民劉瑩瑩說(shuō)，帶小朋友來(lái)參加美食節(jié)認(rèn)識(shí)和嘗到了東南亞美食，如越式炸春卷、咖喱魚(yú)丸等，都很有特色。
馬來(lái)西亞美食展區(qū)的參展商葉玉英在現(xiàn)場(chǎng)展示了融合南寧人口味創(chuàng)新制作的咖喱魚(yú)丸、咖喱鴨腳、咖喱牛雜等菜式，口感上會(huì)微辣和鮮香?！澳苡羞@么一個(gè)平臺(tái)展現(xiàn)東南亞特色美食，不僅讓市民朋友品嘗到不同風(fēng)味的美食，還給商家提供了一個(gè)學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)?！?/p>
編輯：羅寧
責(zé)任編輯：唐秋艷
值班編審：湯潔葵
（作者：趙敏 陳蕭伊 黃麗萍)
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