中央農(nóng)村工作會(huì)議指出，2023年，我們克服較為嚴(yán)重的自然災(zāi)害等多重不利影響，糧食產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高。年末歲初，也正是玉米等秋糧的收購(gòu)高峰期，對(duì)于種糧的農(nóng)民朋友來(lái)說(shuō)，這可是最重要的時(shí)節(jié)了。目前，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)秋糧超過(guò)1億噸，收購(gòu)進(jìn)度過(guò)半，市場(chǎng)購(gòu)銷活躍，價(jià)格保持基本平穩(wěn)。那么，從糧食收購(gòu)，到儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，各地有哪些新做法？又有哪些措施來(lái)保障農(nóng)民利益呢？
賣糧，對(duì)于江蘇省淮安市洪澤區(qū)三河鎮(zhèn)種糧大戶付士海來(lái)說(shuō)，可是一年當(dāng)中最大的事兒。但是，原來(lái)這件事兒辦起來(lái)可并沒(méi)有那么輕松。
付士海：“騎著車子出去到這家問(wèn)什么價(jià)格，到那家問(wèn)什么價(jià)格。有時(shí)候去能找到人還可以，一兩天可能就問(wèn)出來(lái)了，有的時(shí)候找不到人，要跑一個(gè)星期差不多。”
由于糧食是市場(chǎng)化收購(gòu)，每個(gè)糧庫(kù)收購(gòu)的價(jià)格略有不同，有時(shí)電話也并不都能夠打通，想要多賣一些錢，就往往需要付出相當(dāng)大的精力去做準(zhǔn)備工作。價(jià)格摸清楚了，卻還并不能松口氣，為了了解倉(cāng)容情況，付士海冤枉路也沒(méi)少跑。
付士海：“這家滿了我們不知道，拖到另外一家，那家滿了我們也不知道，所以說(shuō)那個(gè)場(chǎng)景，賣一次糧記一輩子這種感覺(jué)?！?/p>
像這樣的奔波，很多賣糧農(nóng)戶也都曾經(jīng)歷過(guò)，如何讓賣糧變得省時(shí)、省心呢？
江蘇省糧食和物資儲(chǔ)備局糧食儲(chǔ)備處副處長(zhǎng)殷麗麗：“收購(gòu)工作面廣、量大。研發(fā)‘滿意蘇糧’，一方面結(jié)合手機(jī)應(yīng)用的加速發(fā)展方便農(nóng)民指尖賣糧；另一方面也能順應(yīng)糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的發(fā)展，促進(jìn)全省糧食企業(yè)和種糧農(nóng)民精準(zhǔn)對(duì)接?！?/p>
在江蘇省糧食部門研發(fā)的這個(gè)“滿意蘇糧”應(yīng)用程序里，不僅能夠?qū)崟r(shí)查詢收購(gòu)價(jià)格、糧庫(kù)倉(cāng)容狀態(tài)，還能預(yù)約賣糧。通過(guò)手機(jī)看到這幾天的價(jià)格比較合適，付士海也準(zhǔn)備將自己的糧食出手了。
一大早，付士海就指揮著運(yùn)糧車出發(fā)了。
由于提前進(jìn)行了預(yù)約，糧庫(kù)的工作人員與付士海快速確認(rèn)好信息之后，就開(kāi)始對(duì)糧食進(jìn)行取樣。為了減少農(nóng)戶的等待時(shí)間，在這一環(huán)節(jié)，同樣用先進(jìn)的科技手段加了速，只需要兩三分鐘就可以完成。
二十分鐘不到，檢測(cè)結(jié)果就出來(lái)了。工作人員給付士海一張卡，所有糧食的信息就存在卡里，過(guò)磅稱重、卸貨后，憑這張卡就可以進(jìn)行結(jié)算了。原來(lái)有時(shí)需要幾天才能完成的事兒，現(xiàn)在，僅僅不到半天就已經(jīng)完成了。
秋糧收購(gòu)是全年糧食收購(gòu)的重中之重，近年來(lái)，在黑龍江、吉林等省份，有多個(gè)智慧收糧應(yīng)用程序投入使用，目的就是為了讓農(nóng)民少跑腿、少排隊(duì)、快售糧。
有了信息科技手段的加持，賣糧變得更加順暢，而對(duì)于種糧戶們來(lái)說(shuō)，賣糧除了要方便，還要能夠賣出個(gè)好價(jià)錢，要減少糧食產(chǎn)后的損失，實(shí)現(xiàn)優(yōu)糧優(yōu)價(jià)，這就還要科技來(lái)幫忙。
這是位于黑龍江省齊齊哈爾市克東縣的一個(gè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，從去年秋糧收購(gòu)開(kāi)始，這里一直在持續(xù)運(yùn)行著。
糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，指的是對(duì)收獲后的糧食提供清理、干燥、收儲(chǔ)、加工、銷售等服務(wù)的新型社會(huì)化服務(wù)組織。那么，它們又能夠?qū)r(nóng)民增收起到什么作用呢？
劉東興是克東縣的一名種糧大戶，2023年，他種植的1000多畝地收成不錯(cuò)。
雖然糧食產(chǎn)量和質(zhì)量都不錯(cuò)，但是，糧食收獲后，因?yàn)楹亢碗s質(zhì)較高，要及時(shí)干燥清理，這個(gè)環(huán)節(jié)，很大程度上影響著種糧戶們的收入。
國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局安全倉(cāng)儲(chǔ)與科技司司長(zhǎng)周冠華：“糧食確實(shí)一生產(chǎn)下來(lái)水分非常高，東北地區(qū)糧食水分應(yīng)該是20%多，那還算是很少的，一般是30%多，高的時(shí)候接近40%。因?yàn)檫@種情況我也去調(diào)研過(guò)，看過(guò)，糧食儲(chǔ)存如果不注意清理干燥，容易發(fā)生霉變、生蟲(chóng)?！?/p>
在東北地區(qū)，有個(gè)特殊的名詞——“地趴糧”，農(nóng)戶收了玉米，就直接堆放在地上，這種“地趴糧”通風(fēng)不暢，遇到異常雨雪天氣或者氣溫反復(fù)的情況，糧堆底部的玉米穗極易生霉，存在壞糧風(fēng)險(xiǎn)。
為了解決這個(gè)問(wèn)題，2019年，克東縣以當(dāng)?shù)匾?guī)模較大、經(jīng)營(yíng)較好并有一定信譽(yù)的農(nóng)民專業(yè)合作社為依托，建成了兩家糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，以專業(yè)化的科技手段開(kāi)始為周邊農(nóng)戶提供服務(wù)。
在糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，有不少現(xiàn)代化設(shè)備，不僅可以將糧食的雜質(zhì)清理干凈，還能烘干降水，減少糧食損失，提高糧食等級(jí)。
像這樣的專業(yè)化糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，目前，全國(guó)已經(jīng)建成5500多家，基本實(shí)現(xiàn)了全國(guó)產(chǎn)糧大縣糧食產(chǎn)后服務(wù)全覆蓋，讓很多農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了從路邊晾曬、自然風(fēng)干向?qū)I(yè)化、科學(xué)化、機(jī)械化烘干的轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)了農(nóng)民市場(chǎng)議價(jià)能力，促進(jìn)了糧食優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)和減損降耗。
周冠華：“像2022年清理糧食應(yīng)該是1.6億噸，烘干糧食是4500多萬(wàn)噸，幫助農(nóng)民減少損失有1200多萬(wàn)噸，應(yīng)該說(shuō)確實(shí)在幫助農(nóng)民減損增收方面還發(fā)揮了很好的作用。”
目前我國(guó)主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)秋糧超過(guò)1億噸。每年收購(gòu)的糧食都有相當(dāng)一部分會(huì)進(jìn)入糧倉(cāng)進(jìn)行儲(chǔ)存，做好糧食倉(cāng)儲(chǔ)保管工作，對(duì)于確保庫(kù)存糧食數(shù)量、質(zhì)量安全都至關(guān)重要。而這個(gè)環(huán)節(jié)，科技同樣也在發(fā)揮越來(lái)越大的作用。
在京杭大運(yùn)河浙江余杭段的這個(gè)碼頭上，貨船上的稻谷正在被轉(zhuǎn)送到貨車上。碼頭旁是浙江省糧食局直屬糧油儲(chǔ)備庫(kù)，稻谷將被儲(chǔ)存在這些倉(cāng)庫(kù)里。
糧食裝滿這個(gè)大倉(cāng)庫(kù)后，工人們將一根根5米左右的測(cè)溫電纜插入到稻谷里，這些都是監(jiān)測(cè)糧情的“秘密武器”。
通過(guò)這些傳感器和攝像頭，工作人員坐在電腦前就可以實(shí)時(shí)查看倉(cāng)內(nèi)糧食的狀態(tài)。
近兩年，浙江省糧食部門打造了“浙江糧倉(cāng)”這一數(shù)字化協(xié)同應(yīng)用平臺(tái)，不僅可以實(shí)現(xiàn)24小時(shí)無(wú)死角的糧溫變化監(jiān)控，還通過(guò)數(shù)據(jù)運(yùn)算和AI分析，實(shí)時(shí)監(jiān)管是否有人進(jìn)倉(cāng)，糧食數(shù)量是否有變動(dòng)等，同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了所有數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上云監(jiān)管。
糧食在低溫狀態(tài)下儲(chǔ)存，可以保質(zhì)保鮮，溫度過(guò)高，容易導(dǎo)致糧堆發(fā)熱、生蟲(chóng)、霉變。浙江地區(qū)不僅氣候濕潤(rùn)，夏季溫度也較高，而“一濕一高”這兩點(diǎn)也正是糧食存儲(chǔ)的“天敵”。因此，在這里，糧食住的可都是空調(diào)房。
當(dāng)工作人員打開(kāi)這座暫時(shí)空著的倉(cāng)庫(kù)時(shí)，墻壁上的一排排管道十分搶眼，天氣熱的時(shí)候，這四面墻的氣道里都會(huì)充入冷空氣，再加上頂部的風(fēng)道，這“五面立體動(dòng)態(tài)控溫技術(shù)”就相當(dāng)于給糧倉(cāng)內(nèi)外加了一道隔離帶，低溫保鮮。
不僅時(shí)刻可以享受空調(diào)，在遭遇害蟲(chóng)侵襲的時(shí)候，糧食這個(gè)寶貝還“不用吃藥”。
浙江省糧食局直屬糧油儲(chǔ)備庫(kù)主任季雪根：“如果發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)以后，那么我們就會(huì)給這個(gè)糧倉(cāng)里面充入氮?dú)猓覀儸F(xiàn)在采用的都是富氮低氧的殺蟲(chóng)技術(shù)，更綠色，更環(huán)保。”
可是，有著這么多的高科技設(shè)備，用電量也自然就多了，當(dāng)?shù)丶Z食部門還利用糧食倉(cāng)庫(kù)屋頂建設(shè)分布式光伏電站，這樣一來(lái)，不僅可以節(jié)能減排，還有助于降低倉(cāng)頂溫度，實(shí)現(xiàn)綠色儲(chǔ)糧。
從2021年以來(lái)，我國(guó)持續(xù)開(kāi)展“糧食綠色倉(cāng)儲(chǔ)提升行動(dòng)”，用科技賦能倉(cāng)儲(chǔ)升級(jí)，加快建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)，促進(jìn)提質(zhì)降耗、節(jié)糧減損。
糧食收儲(chǔ)，不僅關(guān)乎農(nóng)民利益，也關(guān)乎國(guó)家糧食安全，意義重大。目前，針對(duì)近期全國(guó)多地出現(xiàn)強(qiáng)雨雪天氣，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局要求各地積極穩(wěn)妥抓好秋糧收購(gòu)，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧，合理利用烘干能力，充分發(fā)揮糧食產(chǎn)后服務(wù)中心的作用，幫助農(nóng)戶減損增收，優(yōu)化收購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，加大預(yù)約收購(gòu)力度，切實(shí)滿足農(nóng)民售糧需要，讓農(nóng)民賣“暖心糧”“舒心糧”。
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