“莫怪嚴(yán)凝切,春冬正欲交”,今日,我們迎來二十四節(jié)氣中的倒數(shù)第二個(gè),也是冬季的第五個(gè)節(jié)氣——小寒。小寒的到來標(biāo)志著季冬時(shí)節(jié)正式開始。俗話說,“小寒時(shí)處二三九,天寒地凍冷到抖”,足見此時(shí)天氣的冷冽。
積久而寒 踏雪尋梅
據(jù)《月令七十二候集解》記載:“小寒,十二月節(jié)。月初寒尚小,故云。月半則大矣?!崩錃夥e久而寒,在古人看來,小寒雖冷,但尚未冷到極致。根據(jù)氣象記錄觀察,小寒冷過大寒時(shí)節(jié)的情況時(shí)有發(fā)生,因此民間流傳著“小寒勝大寒,常見不稀罕”的說法。
以五日為一候,古人將小寒分為三候:“一候雁北鄉(xiāng);二候鵲始巢;三候雉始雊?!贝藭r(shí),南方過冬的大雁察覺到萌發(fā)的陽(yáng)氣,開始向北遷移回到故鄉(xiāng);喜鵲冒著嚴(yán)寒,銜樹枝壘新巢,為來年春天做好準(zhǔn)備;山中的野雞紛紛高聲鳴叫,以此尋找同伴。
此外,古人根據(jù)細(xì)致的觀察又梳理出“二十四番花信風(fēng)”,小寒的“花信”三候是:“一候梅花,二候山茶花,三候水仙花。” 此時(shí),朵朵梅花迎著寒風(fēng)傲然綻放,清淡雅致的山茶、水仙幽香拂面,為冬日增添不少韻味。
食補(bǔ)御寒 春有歸期
“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”,小寒時(shí)節(jié)正是調(diào)養(yǎng)生息的好時(shí)候,各具特色的地方美食廣受歡迎。
越是冰天雪地之時(shí),北方人越愛吃凍梨。凍梨即冰凍而成的梨子,吃之前要放進(jìn)涼開水中浸泡至軟,才能口感綿密、入口即化,還有著“歲歲不分離”的寓意。此外,一碗熱騰騰又鮮美醇香的羊湯也是上佳之選,民間就有“小寒吃羊肉,大寒吃蘿卜”的說法。而在南方尤其兩廣地區(qū)生活的人們,偏愛吃上一鍋熱乎乎的糯米飯,香米上鋪滿了臘肉臘腸,濃香誘人。
“冬練三九”,除了食補(bǔ),堅(jiān)持鍛煉身體,保持良好生活習(xí)慣也是御寒的重要途徑。心中溫暖,小寒不寒,讓我們一起靜待春歸。
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