南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 李琴 通訊員 胡廣莉）為了充分發(fā)揮廣西八桂勞務(wù)品牌“八桂米粉師傅”（老友粉）培訓(xùn)示范基地的教育成果，12月23日上午，南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校應(yīng)邀參加“源來(lái)好創(chuàng)業(yè)”青年創(chuàng)業(yè)資源對(duì)接服務(wù)季暨“邕城創(chuàng)業(yè)行”活動(dòng)。
展臺(tái)布置。
果醬畫(huà)——荷韻。
面塑展品——醒獅。
面塑展品——精靈鼠。
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校獨(dú)具民族特色的小吃展臺(tái)深得大家的喜愛(ài)，果醬畫(huà)、面塑、粉蟲(chóng)造型擺盤(pán)等非遺技藝作品，憑借其深厚的歷史背景和精巧的制作工藝，引得參觀者紛紛駐足觀看、拍照，不少市民還向“八桂米粉師傅”基地教師咨詢(xún)小吃的制作方法。風(fēng)味地道的老友粉蟲(chóng)、老友拌粉則引爆了現(xiàn)場(chǎng)，成為參展亮點(diǎn)，參觀者主動(dòng)品嘗，感受老友拌粉的獨(dú)特酸辣魅力。在美食售賣(mài)區(qū)，校企合作企業(yè)生產(chǎn)的酥角、雞仔餅、牛耳朵、椰蓉酥條等年貨小吃，以低糖低油的現(xiàn)代健康飲食理念，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的創(chuàng)新工藝以及年味濃厚的喜慶包裝，吸引現(xiàn)場(chǎng)觀眾競(jìng)相采購(gòu)。
排隊(duì)試吃老友粉蟲(chóng)、老友拌粉。
年味小吃受歡迎。
南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校是廣西八桂勞務(wù)品牌“八桂米粉師傅”（老友粉）培訓(xùn)示范基地，先后組織舉辦了兩期“八桂米粉師傅”（老友粉）師資培訓(xùn)班，輻射全區(qū)各級(jí)各類(lèi)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，大大提高了“八桂米粉師傅”（老友粉）烹飪技藝的傳承，提高了廣大勞動(dòng)者的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力，促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時(shí)也在社區(qū)培訓(xùn)、中小學(xué)的勞動(dòng)教育課程中開(kāi)展加大“八桂米粉師傅”（老友粉）的技藝傳承，讓更多市民愛(ài)上南寧老友粉，讓老友粉走進(jìn)百姓餐桌。此外，南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)?！皬V西傳統(tǒng)美食大學(xué)堂”獲得全國(guó)終身學(xué)習(xí)品牌項(xiàng)目，也有效促進(jìn)扶貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興和民族團(tuán)結(jié)，面向東盟國(guó)家開(kāi)展非遺美食技藝職業(yè)培訓(xùn)和結(jié)對(duì)幫扶，打造了“一職”社會(huì)培訓(xùn)品牌。
此次參展，不僅發(fā)揮了南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校作為廣西八桂勞務(wù)品牌“八桂米粉師傅”（老友粉）培訓(xùn)示范基地的作用，促進(jìn)教育成果轉(zhuǎn)化，更激發(fā)了青年的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)熱情，為廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步貢獻(xiàn)更多的力量。
編輯：覃鳳妮
責(zé)任編輯：羅寧
值班編審：黃登
（作者：李琴 胡廣莉)
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