冬日里的第一口沙田柚你品嘗了嗎？

冬日里的第一口沙田柚你品嘗了嗎？

最佳口感期已到，脾胃虛弱人群不宜過(guò)多食用

南寧農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，沙田柚大量上市

今年冬天的第一口沙田柚，你吃了嗎？眼下正值廣西特色水果沙田柚大量上市和最佳口感期，個(gè)大飽滿(mǎn)、外皮鮮黃的沙田柚成為冬季水果市場(chǎng)上的一道亮麗風(fēng)景線(xiàn)。那么，沙田柚當(dāng)前的價(jià)位是多少，食用時(shí)需要注意些什么？記者對(duì)此進(jìn)行走訪(fǎng)了解。

沙田柚迎來(lái)銷(xiāo)售旺季

12月26日，記者來(lái)到南寧農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，看到不少果檔在售賣(mài)沙田柚，且存貨量都不小。各個(gè)檔口的沙田柚堆成一座座小山，不僅顏色鮮黃惹眼，且散發(fā)出的特有香味也十分怡人。

在批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，沙田柚的批發(fā)價(jià)一般為3~6元/斤，個(gè)頭越大，價(jià)格越高。多位攤主表示，今年沙田柚的市場(chǎng)行情與去年相差不大，批發(fā)市場(chǎng)主要靠走量獲利，因而在價(jià)格上相對(duì)來(lái)說(shuō)比較友好。

“這是我們今年進(jìn)的第一批沙田柚，現(xiàn)在每天可以賣(mài)1000斤左右，臨近春節(jié)銷(xiāo)量還會(huì)上去，高峰期的日銷(xiāo)售額能有五六萬(wàn)元?！币患夜麢n的工作人員黃女士說(shuō)，沙田柚上市期可持續(xù)至明年2~3月份，其間價(jià)格變化不會(huì)太大，即使是春節(jié)期間需求量增加，其價(jià)格也不會(huì)出現(xiàn)大漲的現(xiàn)象。

采摘下來(lái)后需“回糖”

目前，市場(chǎng)上在售的沙田柚都存放了一段時(shí)間，并且還會(huì)越放越甜，這是為什么呢？南寧農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)檔主黃先生說(shuō)，沙田柚一般每年10月份即可采摘上市。剛從樹(shù)上采摘下來(lái)的柚子需要放置一段時(shí)間，讓它“回糖”，這樣吃起來(lái)才夠甜。他家檔口在售的沙田柚就是一個(gè)多月前采摘下來(lái)存放至今的，現(xiàn)在正是口感最好的時(shí)候。

那么，沙田柚在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及水果專(zhuān)賣(mài)店的銷(xiāo)售情況又如何呢？記者隨后陸續(xù)走訪(fǎng)了青秀區(qū)和仙葫經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及水果專(zhuān)賣(mài)店，發(fā)現(xiàn)除了一些主打平價(jià)的生鮮超市，大部分市場(chǎng)的沙田柚每斤要賣(mài)到8元以上，在一些主打高端品質(zhì)的水果專(zhuān)賣(mài)店，甚至要買(mǎi)到10元一斤。

“這種口感脆的賣(mài)9元一斤，口感軟的賣(mài)10元一斤?！痹谙珊丫C合市場(chǎng)的一處沙田柚批發(fā)點(diǎn)，老板介紹說(shuō)，10元/斤的沙田柚“回糖”時(shí)間比較久，甜度更高，所以賣(mài)得貴一些。

脾胃虛弱人群不宜多吃

沙田柚大量上市，讓消費(fèi)者大飽口福。其不但美味，且熱量低，在社交平臺(tái)還被廣大網(wǎng)友譽(yù)為瘦身水果。這種說(shuō)法是否有科學(xué)依據(jù)？哪類(lèi)人群不適宜吃？記者就此采訪(fǎng)了廣西國(guó)際壯醫(yī)醫(yī)院健康管理中心副主任醫(yī)師覃英梅。

覃英梅介紹，綜合來(lái)看，柚子確實(shí)是一種比較理想的瘦身水果。那是因?yàn)殍肿拥臒崃康停?00克的柚子（2~3片）含糖量?jī)H有42大卡，相當(dāng)于一個(gè)水餃的熱量。此外，其升糖指數(shù)也比較低，僅有25，而食物的升糖指數(shù)小于50就算是比較低的，有利于人體健康。在維生素C含量方面，100克柚子就含有23毫克維生素，正常人一天吃半個(gè)柚子，即可滿(mǎn)足人體一天對(duì)維生素C的攝入量需求。

但需要注意的是，柚子對(duì)部分藥如降脂藥以及助睡眠藥物的代謝會(huì)產(chǎn)生影響，因此，服用了這類(lèi)藥物的人不大適合再食用柚子。

此外，由于柚子含有豐富的鉀，有一定的降壓作用，但服用降壓藥期間吃柚子，有可能出現(xiàn)血壓過(guò)低，引起頭暈不適等不舒服的癥狀。所以，“三高人群”服藥期間應(yīng)少吃或者盡量不吃柚子。如果確實(shí)想吃，可以先在適量食用后，觀察身體有無(wú)不適癥狀，如果沒(méi)有，后期可以按照此量食用，但仍要注意頻率不要過(guò)高。

覃英梅提醒，從中醫(yī)角度來(lái)看，柚子屬于寒性水果，脾胃虛弱的人群不宜過(guò)多食用，如果確實(shí)想吃，應(yīng)盡量在兩餐之間食用，不要空腹吃。

（南寧云—南寧晚報(bào) 記者覃錦華文/圖）

編輯：韋瑋

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值班編審：湯潔葵

（作者：覃錦華)