南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 李慧婷 通訊員 林鳳鳴 倪鴻）近日，在南寧市第二人民醫(yī)院住院的病人發(fā)現(xiàn)通過“邕有食安”微信小程序可以清楚地看到醫(yī)院食堂食品操作間、餐飲具清洗消毒間、食品貯存等關鍵區(qū)域，甚至食堂工作人員的每一個操作步驟都清晰可見?！爸安恢泪t(yī)院的廚房是啥樣，現(xiàn)在能從微信小程序上看到廚房的各個角落，讓我們看得清楚、吃得放心?！辈∮压啃χf表示，以往“閑人免進”的廚房開始通過互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管平臺在“陽光下”運行了。
近年來，江南區(qū)堅持以首府創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，通過科技賦能，借助人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術，建立健全食品安全智能服務平臺，將原來的廚房“閑人免進”變成“歡迎參觀”。經(jīng)營主體、監(jiān)管部門、消費者均可實時通過視頻查看、監(jiān)督廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作等情況，實現(xiàn)監(jiān)管由“線下”到“線上”新突破，讓食品安全看得見，營造食品安全共建、共治、共享格局。
目前，江南區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合衛(wèi)健部門、中國移動等單位在轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療機構食堂推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作。轄區(qū)滿足集中用餐人數(shù)在300人以上或者供餐人數(shù)在500人以上條件的醫(yī)療機構食堂有3家，均已按照要求安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，有效地保障了食品安全，得到了廣大人民群眾的一致好評?！霸票O(jiān)督”平臺一端連著餐飲機構后廚，另一端向政府監(jiān)管部門和公眾開放，在黨和政府與群眾之間搭起了一座“連心橋”，不僅改善了消費環(huán)境，還釋放了消費潛力，激發(fā)了市場消費活力與動力，也進一步提高有關單位對“明廚亮灶”改造的支持率。
食品安全無小事。下一步，江南區(qū)繼續(xù)貫徹落實“四個最嚴”要求，嚴格落實食品安全“兩個責任”，強化食品安全全過程監(jiān)管，扎實開展集體用餐單位專項整治行動，聚焦集中用餐單位食品安全風險隱患突出問題，不斷提升集中用餐單位食品安全管理水平，讓“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”成為食品安全的標配，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
編輯：覃鳳妮
責任編輯：唐秋艷
值班編審：黃登
（作者：李慧婷 林鳳鳴 倪鴻)
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