國(guó)家衛(wèi)生健康委：截至目前我國(guó)共發(fā)布1563項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

人民網(wǎng)北京11月24日電（閆妍、陳子源）今天，國(guó)家衛(wèi)生健康委召開新聞發(fā)布會(huì)，介紹提升人民群眾食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康獲得感有關(guān)情況，并回答媒體提問。

食品安全和營(yíng)養(yǎng)關(guān)系到每個(gè)家庭、每個(gè)人的健康。國(guó)家衛(wèi)生健康委宣傳司副司長(zhǎng)胡強(qiáng)強(qiáng)表示，我國(guó)在完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系、提升基層營(yíng)養(yǎng)服務(wù)能力、促進(jìn)居民平衡飲食等方面作出一系列重要部署，更好地滿足群眾日益多元化、健康化、個(gè)性化的食物消費(fèi)和營(yíng)養(yǎng)健康需求。

標(biāo)準(zhǔn)是保障食品安全的重要法規(guī)依據(jù)，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定工作是由國(guó)家衛(wèi)生健康委牽頭。國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司副司長(zhǎng)田建新介紹，國(guó)家衛(wèi)生健康委高度重視食品安全和人民健康，圍繞落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”的要求，堅(jiān)持以保障公眾的健康為宗旨，會(huì)同有關(guān)部門扎實(shí)做好標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)工作：一是持續(xù)優(yōu)化完善標(biāo)準(zhǔn)管理制度，打造嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)管理體系；二是強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，打造嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)指標(biāo)體系。

“截至目前，我們一共發(fā)布了1563項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中涉及安全指標(biāo)有2.3萬余項(xiàng)，這些指標(biāo)涵蓋了我國(guó)居民消費(fèi)的所有30大類340個(gè)小類食品，包括了影響居民飲食安全的主要健康危害因素，覆蓋了從食品原料、生產(chǎn)加工到最終產(chǎn)品的全過程，包括從農(nóng)田到餐桌的全鏈條。”田建新說。

田建新表示，以國(guó)家衛(wèi)生健康委今年新發(fā)布的85項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為例，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)謹(jǐn)性主要體現(xiàn)在以下幾方面：一是體現(xiàn)了更有效的防控風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)消費(fèi)者健康；二是標(biāo)準(zhǔn)的覆蓋面擴(kuò)大，填補(bǔ)有關(guān)空白；三是強(qiáng)化食品生產(chǎn)過程管理，提升監(jiān)管效能。

“下一步，國(guó)家衛(wèi)生健康委將持續(xù)深化落實(shí)‘最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)’要求，不斷提升標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，配合監(jiān)管部門和企業(yè)抓好標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施，打造一個(gè)既更加適合我們國(guó)家發(fā)展實(shí)際，又符合國(guó)際先進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)管理理念的標(biāo)準(zhǔn)體系，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)在‘防風(fēng)險(xiǎn)、保健康、促發(fā)展’方面的重要作用?！碧锝ㄐ抡f。

（作者：閆妍、陳子源)