南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 李琴 陸思彤）五色糯米飯、柳州螺螄粉、南寧水街小吃、中式咖啡體驗(yàn)、竹竿舞……近日，為進(jìn)一步傳承和發(fā)揚(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知識(shí)與技藝，增進(jìn)中職學(xué)生對(duì)廣西民族特色美食的了解與認(rèn)識(shí)，堅(jiān)定不移地堅(jiān)持文化自信，南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉辦了第八屆廣西民族特色小吃文化進(jìn)校園活動(dòng)，讓師生們親身體驗(yàn)民族特色小吃、非遺美食的獨(dú)特魅力，培養(yǎng)他們的文化自信。
體驗(yàn)手作咖啡，讓學(xué)生在傳承民族文化的同時(shí)，感受中西調(diào)飲文化的融合。記者 李琴 攝
為擴(kuò)大活動(dòng)的影響力，讓更多青少年加深對(duì)民族文化的理解與熱愛(ài)，南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校還邀請(qǐng)了多所學(xué)校參加活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。
慕斯做成的精致折扇、五彩水餃、逼真的石榴包子……學(xué)生們將所學(xué)的美食制作技藝運(yùn)用到創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中，現(xiàn)場(chǎng)展示并售賣(mài)自己制作的美食，他們創(chuàng)意十足的構(gòu)思，精巧的工藝引得參會(huì)嘉賓紛紛駐足。
學(xué)生們自己設(shè)計(jì)和制作的特色美食。記者 李琴 攝
學(xué)生們自己設(shè)計(jì)和制作的特色美食。記者 李琴 攝
活動(dòng)特地邀請(qǐng)了廣西特色美食企業(yè)的技能大師、非遺傳承人，他們現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)講，傳授非遺美食制作技藝，讓學(xué)生們?cè)诹私夥沁z美食故事、制作工藝和民族文化的同時(shí)，感受技能大師、非遺傳承人的匠心、匠藝與匠魂，感悟匠藝在實(shí)踐中的磨煉，從而樹(shù)立尚實(shí)效工學(xué)習(xí)態(tài)度，做新時(shí)代的接班人和建設(shè)者。
學(xué)生們自己設(shè)計(jì)和制作的特色美食。記者 李琴 攝
學(xué)生們自己設(shè)計(jì)和制作的特色美食。記者 李琴 攝
此次活動(dòng)還聯(lián)合特色小吃企業(yè)開(kāi)展廣西地區(qū)的民族特色美食體驗(yàn)節(jié)。這些企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)制作了油茶、五色糯米飯、柳州螺螄粉等各色民族傳統(tǒng)美食，帶領(lǐng)大家領(lǐng)略了高超的美食制作技藝。這些色香味俱全的特色美食，承載著豐富的民族文化內(nèi)涵，讓學(xué)生們更加了解廣西各族人民的飲食習(xí)慣、生活方式和傳統(tǒng)文化。
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，該校學(xué)生也奉獻(xiàn)了一場(chǎng)場(chǎng)精彩的表演，充分展現(xiàn)了學(xué)校學(xué)生積極樂(lè)觀、昂揚(yáng)向上的精神風(fēng)貌。學(xué)生們通過(guò)歌唱、舞蹈等形式，表達(dá)對(duì)廣西特色小吃的熱愛(ài)和對(duì)民族文化的敬仰。
南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)毛永幸表示，本次活動(dòng)是為了讓學(xué)生們直觀地感受和學(xué)習(xí)特色小吃的制作技藝和文化內(nèi)涵，是傳承和保護(hù)這一文化的重要舉措?；顒?dòng)也給學(xué)生提供了很好的社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓他們能夠?qū)⒗碚撝R(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，提高自己的技能和能力。同時(shí)，她希望通過(guò)這樣的活動(dòng)，讓學(xué)生們更加深入地了解和感受廣西的民族文化，激發(fā)他們對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)和對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自豪感。
編輯：覃鳳妮
責(zé)任編輯：羅寧
值班編審：湯潔葵
（作者：李琴 陸思彤)
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