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比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手正在制作菜品。 （南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院供圖）

南寧云—南寧日?qǐng)?bào)訊 9月15日、16日，由自治區(qū)教育廳和香港職業(yè)訓(xùn)練局主辦，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院和桂港現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展中心承辦的2023中國(guó)—東盟職業(yè)院校學(xué)生烹飪技能大賽在南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉辦。來自中國(guó)和東盟國(guó)家的22所本科和高職院校的110名選手齊聚南寧，參加了此次比賽的中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、食雕與冷拼以及創(chuàng)新面點(diǎn)等4個(gè)賽項(xiàng)的角逐，共同切磋技藝、交流經(jīng)驗(yàn)。

經(jīng)過兩天的激烈比拼，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院和無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院獲得團(tuán)體一等獎(jiǎng)。在大賽中表現(xiàn)優(yōu)秀的院校，還分別獲得最佳組織獎(jiǎng)、最佳營(yíng)養(yǎng)搭配獎(jiǎng)、最佳臺(tái)面設(shè)計(jì)獎(jiǎng)、最具特色宴席獎(jiǎng)以及各賽項(xiàng)的單項(xiàng)一、二、三等獎(jiǎng)。

據(jù)悉，此次大賽是第八屆中國(guó)—東盟職業(yè)院校學(xué)生烹飪技能大賽。此次大賽東盟國(guó)家參賽隊(duì)伍為歷屆最多，泰國(guó)、老撾、越南、柬埔寨、印度尼西亞等東盟國(guó)家多支隊(duì)伍參加；同時(shí)，大賽的辦賽規(guī)模也是歷屆最大，共有22支國(guó)際、國(guó)內(nèi)參賽隊(duì)110名選手同臺(tái)競(jìng)技，為大家展現(xiàn)了一場(chǎng)烹飪技能盛宴。此次大賽的賽事活動(dòng)也是歷屆最多的，大賽期間，同步舉行中國(guó)—東盟烹飪職業(yè)教育交流活動(dòng)、桂菜文化展示交流等活動(dòng)。大賽通過展示、交流和鑒賞中國(guó)與東盟國(guó)家的飲食文化，加強(qiáng)中國(guó)與東盟國(guó)家職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)的交流，促進(jìn)職業(yè)教育的發(fā)展。 （陳媚 袁榕 張聰）

編輯：陳艷華

責(zé)任編輯：覃鳳妮

值班編審：湯潔葵

（作者：陳媚 袁榕 張聰)

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