央廣網(wǎng)天津9月9日消息 2023年9月16日，中華人民共和國(guó)第二屆職業(yè)技能大賽（以下簡(jiǎn)稱“第二屆全國(guó)技能大賽”）將在天津舉行。在距離比賽開幕不到10天的時(shí)間里，各個(gè)賽項(xiàng)的參賽選手正在緊鑼密鼓地訓(xùn)練。而在這些選手的身后，正有這么一群“良匠之師”，他們深耕不輟守初心，在這個(gè)教師節(jié)里，用汗水澆灌青春，為年輕的夢(mèng)想插上翅膀。
“六邊形戰(zhàn)士”想讓服務(wù)更有“溫度”
方桌上餐具擺放整齊，各色美食被端上餐桌，端莊大氣的服務(wù)員穿梭于桌案之間……走進(jìn)天津職業(yè)大學(xué)“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)的訓(xùn)練基地，天津職業(yè)大學(xué)旅游管理學(xué)院教師、本屆大賽餐廳服務(wù)（世賽）賽項(xiàng)天津集訓(xùn)隊(duì)教練組組長(zhǎng)王楠與剛從外地集訓(xùn)交流回來的參賽選手王宇瑤來不及休息，正馬不停蹄地開始著下一輪訓(xùn)練。
王楠（左）為參賽選手王宇瑤講解技術(shù)要點(diǎn)（央廣網(wǎng)記者 韓雨晨 攝）
在2017年前，王楠只是天津職業(yè)大學(xué)旅游管理學(xué)院的一名普通教師，平時(shí)上課時(shí)，她發(fā)現(xiàn)同學(xué)們總會(huì)對(duì)國(guó)家級(jí)和世界級(jí)技能大賽充滿好奇，但對(duì)于是否報(bào)名參賽又躊躇?！按蠹铱倳?huì)擔(dān)心，相較于南方某些地區(qū)的選手，自己的能力會(huì)差一些，比不過。”王楠說，于是2017年，她決定報(bào)名參加中國(guó)技能大賽，給自己的學(xué)生們“打個(gè)樣”。最終，她一舉獲得大賽西餐擺臺(tái)項(xiàng)目金獎(jiǎng)、“餐廳服務(wù)”項(xiàng)目個(gè)人亞軍，而這樣的行為也給了學(xué)生們莫大的鼓勵(lì)。
從事職業(yè)技能類比賽培訓(xùn)近6年，王楠靠著自身對(duì)職業(yè)技能領(lǐng)域的熱愛以及多年參賽的經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)出一批批新時(shí)代職業(yè)技能人才。而相較于以往各類賽事，第二屆全國(guó)技能大賽的“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)在模塊設(shè)置、具體考核點(diǎn)上難度更大，從迎接客人到制作食材、擺盤……餐廳服務(wù)賽項(xiàng)的考核點(diǎn)多達(dá)370余個(gè)，無論是對(duì)于選手，還是教練，都是一次巨大的考驗(yàn)。
王宇瑤正在進(jìn)行訓(xùn)練（央廣網(wǎng)記者 周思楊 攝）
“我們的日常訓(xùn)練就在這樣一間小屋子里，很枯燥也很難，比賽難度增加了，老師們也要變成‘六邊形戰(zhàn)士’才能更好幫助選手成長(zhǎng)?！蓖蹰χ嬖V記者，作為該賽項(xiàng)天津集訓(xùn)隊(duì)教練組組長(zhǎng)，她為選手量身定制了訓(xùn)練計(jì)劃——刀工不行，那就從土豆反復(fù)切絲開始練習(xí)，直到土豆切絲擺盤時(shí)間從半小時(shí)縮短到10分鐘；英語(yǔ)口語(yǔ)交流困難，就克服內(nèi)向，大聲對(duì)話；餐具擺放不整齊，50分鐘一輪的餐具練習(xí)，一天能重復(fù)七八輪……在晨光將起到暮色已至的循環(huán)中，王宇瑤的技術(shù)能力有了顯著提高，如今也進(jìn)入了第二屆全國(guó)技能大賽的訓(xùn)練沖刺階段。
“用力只能做到合格，而用心才能做到極致”，這是王楠經(jīng)常對(duì)學(xué)生們說的一句話。2023年的教師節(jié)，是她教師生涯中的第14個(gè)教師節(jié)，面向未來，她深感身上的責(zé)任重大，卻也始終堅(jiān)定。她將以技能報(bào)國(guó)的赤誠(chéng)之心，將更多知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)傳授給學(xué)生，讓“餐廳服務(wù)”更有溫度。
從選手到教師 “00后”的他完成華麗蛻變
在剛剛過去的整個(gè)暑假，天津市電子信息技師學(xué)院教師張洪豪幾乎沒休息，每天都陪著學(xué)生一起在第二屆全國(guó)技能大賽信息網(wǎng)絡(luò)布線賽項(xiàng)（國(guó)賽精選和世賽選拔）天津集訓(xùn)基地內(nèi)備戰(zhàn)大賽，蓄勢(shì)待發(fā)。
張洪豪（右）對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）
“這個(gè)項(xiàng)目雖然要拼‘手速’，但光靠快是不行的。大家一定要把比賽模塊‘打碎’，每個(gè)細(xì)節(jié)的‘基本功’都決定了比賽成敗。”見到張洪豪時(shí)，他正在仔細(xì)地對(duì)照比賽標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)選手的技術(shù)動(dòng)作細(xì)節(jié)。
今年剛滿23歲的張洪豪曾是天津市電子信息技師學(xué)院信息網(wǎng)絡(luò)布線賽項(xiàng)的王牌選手，曾獲得過第一屆全國(guó)技能大賽信息網(wǎng)絡(luò)布線項(xiàng)目金牌，并在2022年世界技能大賽特別賽信息網(wǎng)絡(luò)布線項(xiàng)目中斬獲銀牌。從親自上場(chǎng)參賽，到背后默默支持，張洪豪如今走下舞臺(tái)、走上講臺(tái)，毫無保留地將自己的參賽經(jīng)驗(yàn)傳授給學(xué)生們。這個(gè)教師節(jié)，他看著教室里的學(xué)生們，又有著別樣的感受。
“看到學(xué)生們點(diǎn)點(diǎn)滴滴的進(jìn)步，我仿佛看到了曾經(jīng)的自己?！睆埡楹勒f，正是因?yàn)橐郧暗倪x手經(jīng)歷，讓他更加了解作為選手可能在賽場(chǎng)上會(huì)發(fā)生哪些情況，也能更好地去幫助他們進(jìn)行提升。張洪豪表示，曾經(jīng)有位同學(xué)在剛進(jìn)入集訓(xùn)隊(duì)時(shí)比賽成績(jī)并不突出，甚至在首次參加全國(guó)性質(zhì)的比賽時(shí)出現(xiàn)了失誤，沒有取得理想的成績(jī)?！暗腋嬖V他，相比于結(jié)果，比賽的過程更加重要，我希望這些挫折都能成為他成長(zhǎng)之路上的寶貴財(cái)富。”沒有批評(píng)與指責(zé)，有的是張洪豪的暖心安慰與悉心復(fù)盤。在張洪豪的指導(dǎo)與鼓勵(lì)下，這位同學(xué)進(jìn)步很快，這次，他也經(jīng)過層層選拔，成為唯一一位代表天津參加信息網(wǎng)絡(luò)布線賽項(xiàng)世賽選拔的選手。
張洪豪進(jìn)行信息網(wǎng)絡(luò)布線（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）
自17歲開始，張洪豪沒有一天不與信息網(wǎng)絡(luò)布線打交道，而當(dāng)老師的夢(mèng)想他也自始至終從未改變過?！拔宜鶎W(xué)到的技術(shù)知識(shí)、所積累的經(jīng)驗(yàn)，如果沒辦法傳承下去，那就太可惜了?！睆埡楹勒f，“我希望這些學(xué)生們也能學(xué)到一身本事，成為自己的立足之本。”
《關(guān)于加強(qiáng)新時(shí)代高技能人才隊(duì)伍建設(shè)的意見》提出，到“十四五”末，高技能人才占技能人才的比例要達(dá)到三分之一。培養(yǎng)造就高技能人才大軍，正成為中國(guó)推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的重要發(fā)力點(diǎn)，張洪豪也始終對(duì)職業(yè)技能教育事業(yè)保持著勇往直前的拼勁?！拔蚁Ｍ约旱慕?jīng)歷，能夠激勵(lì)、鞭策基地的選手、身邊的同事和廣大技能學(xué)子走技能成才、技能報(bào)國(guó)之路，讓大家競(jìng)相登上職業(yè)技能比賽的舞臺(tái)，展示自身風(fēng)采?！睆埡楹缹?duì)此信心滿滿。
一聲“師傅”重千斤 “老電力”用心用情傳承精神
電纜作為電力的“地下動(dòng)脈”，對(duì)城市正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要性不言而喻?！半娎|在地下，你工作到?jīng)]到位，從外面看不出來。咱們這行，做的就是個(gè)良心活兒?！睆氖码娎|相關(guān)工作26年來，張華時(shí)時(shí)刻刻都牢記著當(dāng)年師傅給他的教誨。從一名初出茅廬的“小年輕”，到如今成為已經(jīng)帶出20多位徒弟的“津電工匠”，他在工作中言傳身教，傳承著老一代電力人的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)。
張華（右）在講解電纜相關(guān)知識(shí)（央廣網(wǎng)發(fā) 國(guó)網(wǎng)天津電纜公司供圖）
一聲“師傅”，讓張華的肩上擔(dān)起了千斤重任。“我跟他們說過，想干好，第一別怕苦，第二別怕臟?！彪娎|中布滿了銅芯等材料，往往比較沉重，曾經(jīng)一位新來的徒弟比較瘦弱，面對(duì)電纜工作顯得十分吃力，各種工具用起來也并不得心應(yīng)手。這項(xiàng)需要一定力氣的工作，讓徒弟有些“怵頭”，而在張華眼中，“沒有力氣”不是打退堂鼓的理由。“沒有手勁兒，就拿鉗子一天掐200段鉛絲，沒有腕勁兒，就拿鋸一天鋸20片銅芯?！痹趶埲A的鞭策下，徒弟漸漸手穩(wěn)了、眼準(zhǔn)了，并在之后公司的技能比武中取得了第二名的成績(jī)，這也讓張華由衷感到欣慰。
如成年人小臂粗的銅芯電纜，張華的徒弟一天要鋸20片（央廣網(wǎng)記者 韓雨晨 攝）
作為此次大賽電力系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)與維護(hù)賽項(xiàng)天津代表隊(duì)教練組組長(zhǎng)，張華不僅是慈祥的“師傅”，更是嚴(yán)厲的“老師”。每天至少6小時(shí)的訓(xùn)練、需要?jiǎng)踊鸬母邷仨?xiàng)目、繁雜且需要精細(xì)度的項(xiàng)目……這對(duì)選手們的心理與生理都是巨大的考驗(yàn)，而這些辛苦，張華也都看在眼中?！斑@次是電纜專業(yè)首次參加國(guó)賽，還是代表電力系統(tǒng)出戰(zhàn)，這也是一次考驗(yàn)。我希望各隊(duì)都能展現(xiàn)出最高的水準(zhǔn)，讓更多人看到這種精神與技藝的傳承，吸引更多人未來加入到我們的行列中，共同守護(hù)萬家燈火?！睆埲A說道。
黨的二十大報(bào)告指出，要“加快建設(shè)國(guó)家戰(zhàn)略人才力量，努力培養(yǎng)造就更多大師、戰(zhàn)略科學(xué)家、一流科技領(lǐng)軍人才和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、青年科技人才、卓越工程師、大國(guó)工匠、高技能人才”?！凹寄苋瞬攀俏覈?guó)人才隊(duì)伍的重要組成部分，是支撐中國(guó)制造、中國(guó)創(chuàng)造的重要力量，對(duì)于增強(qiáng)國(guó)家核心競(jìng)爭(zhēng)力和科技創(chuàng)新能力，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義?！碧旖蚴腥松缇致殬I(yè)能力建設(shè)處處長(zhǎng)吳立國(guó)表示，近年來，天津市堅(jiān)持把加強(qiáng)技能人才隊(duì)伍建設(shè)，提高勞動(dòng)者技能水平作為穩(wěn)定就業(yè)、增加職工收入、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要途徑。截至目前，天津市技能人才數(shù)量達(dá)到273萬人，其中高技能人才達(dá)到84萬人，占比達(dá)30.8%。
未來，天津市將繼續(xù)鞏固發(fā)展職教優(yōu)勢(shì)和特色，完善“工匠之師”培養(yǎng)培訓(xùn)等工作體系，發(fā)揮競(jìng)賽引領(lǐng)作用，助推技能人才培養(yǎng)，激勵(lì)越來越多青年一代走上技能成才、技能報(bào)國(guó)之路，打造新時(shí)代職業(yè)教育的領(lǐng)軍者和新高地。
信息網(wǎng)絡(luò)傳播視聽節(jié)目許可證：120330032
中華人民共和國(guó)互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證：45120170002
中華人民共和國(guó)互聯(lián)網(wǎng)出版許可證 （署）網(wǎng)出證（桂）字第020號(hào)
廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)：（桂）字第0230號(hào)
網(wǎng)警備案號(hào)：45010302000253
桂ICP備11003557 南寧新聞網(wǎng)版權(quán)所有
舉報(bào)電話：0771—5530647 郵箱：mail@nnnews.net
登錄
還沒賬號(hào)？立即注冊(cè)
點(diǎn)擊頭像快速登錄
請(qǐng)輸入驗(yàn)證碼