9月7日,廣西柳州市三江縣程陽(yáng)八寨景區(qū)的鼓樓廣場(chǎng)正在進(jìn)行一場(chǎng)熱熱鬧鬧的百家宴。侗寨廚娘載歌載舞,招呼賓客品嘗自家烹飪的特色菜肴。
在廣西柳州三江侗族自治縣,流傳著“吃百家宴,納百家福,成百樣事,享百年壽”的說法。百家宴是侗族一種特殊的飲食習(xí)俗,又名“合攏飯”“長(zhǎng)桌宴”,也是侗家集體待客的宴席,是侗族待客的最高禮儀。每逢寨子里來了貴客或遇上喜事時(shí),侗家人都會(huì)設(shè)“百家宴”以饗賓朋。寨子上下,男女老幼齊上陣。年富力強(qiáng)的就扛桌椅、擺席面、搬工具;力氣小的就洗碗筷,掃地面,掛裝飾;有特長(zhǎng)的則做美食,唱侗歌,吹蘆笙……
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