茶產(chǎn)業(yè)大有前途。下一步,要打出自己的品牌,把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
——2022年10月17日習(xí)近平在參加黨的二十大廣西代表團(tuán)討論時(shí)指出
梧州市舉辦“5·21國際茶日 邀您共飲梧州六堡茶”系列活動(dòng),著力推廣茶文化,打響“梧州六堡茶”品牌。 梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心供圖
說到六堡茶,大家一般都會(huì)想到梧州,如今它已成為梧州的一張名片。
六堡,是茶名,也是地名,因原產(chǎn)于蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名,亦如西湖龍井、云南普洱。
站在六堡鎮(zhèn)茶街上,目光所及均是茶行。每有路人經(jīng)過,茶行老板便熱情地招呼:“進(jìn)來喝杯茶吧……”在這里,我們遇到了正和幾位街坊朋友喝茶聊天的林旭芝老人。
今年83歲的林旭芝,曾在上世紀(jì)90年代當(dāng)過六堡鄉(xiāng)(現(xiàn)六堡鎮(zhèn))鄉(xiāng)長(zhǎng),他經(jīng)歷過六堡茶最暗淡、最蕭條的時(shí)期。那時(shí)六堡茶的品牌在國內(nèi)沒有打響,少有外地客商前來購茶。
“上世紀(jì)90年代,一斤精品茶賣一塊多錢都無人問津,茶葉滯銷是常有的事?!绷中裰セ貞?,那時(shí)整個(gè)六堡鄉(xiāng)只有1萬多畝茶園,出產(chǎn)的茶葉賣不掉,茶農(nóng)紛紛砍掉茶樹,改種松樹。
其實(shí),距今已有1500多年歷史的六堡茶,也曾聲名顯赫。早在清嘉慶年間,就以“紅、濃、陳、醇”及其獨(dú)特的檳榔香味而躋身中國二十四名茶之列,具有袪濕、養(yǎng)胃、清火等獨(dú)特功效。百年前,六堡茶從六堡鎮(zhèn)出發(fā)到達(dá)廣州十三行,再經(jīng)由海上絲綢之路,最終到達(dá)南洋,開辟了“茶船古道”,是中國著名的僑銷茶。然而,隨著上世紀(jì)70年代南洋地區(qū)錫礦衰落,六堡茶最大的消費(fèi)群體——南洋華工大量散去,六堡茶外貿(mào)空間驟減。昔日茶船遠(yuǎn)去,六堡茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)低迷。
2002年以后,黑茶在國內(nèi)風(fēng)靡,云南普洱、湖南安化黑茶聲名遠(yuǎn)揚(yáng),受到國內(nèi)外消費(fèi)者追捧。梧州審時(shí)度勢(shì),轉(zhuǎn)換思維,引導(dǎo)六堡茶產(chǎn)業(yè)抓住國內(nèi)機(jī)遇,由“僑銷”轉(zhuǎn)向“內(nèi)銷”。
思路一變天地寬。2007年以來,六堡茶的銷量迅速增加,其中八成為內(nèi)銷。但很長(zhǎng)一段時(shí)間以來,梧州六堡茶品牌在國內(nèi)存在感較弱,只在兩廣地區(qū)流行,面臨著“有產(chǎn)品無品牌、有品牌無知名度”的現(xiàn)實(shí)困境。
如何打響“梧州六堡茶”公用品牌,讓六堡茶從兩廣走向全國?梧州緊緊抓住文化品牌建設(shè)這個(gè)牛鼻子,出臺(tái)《梧州市六堡茶文化保護(hù)條例》《梧州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人認(rèn)定與管理暫行辦法》等相關(guān)文件,積極挖掘六堡茶文化內(nèi)涵,講好“茶船古道”故事,促進(jìn)六堡茶制作技藝傳承、保護(hù),推動(dòng)申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄工作。2014年,“六堡茶制作技藝”經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2022年11月,“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功,“六堡茶制作技藝”作為子項(xiàng)目入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
隨著申遺成功,越來越多的人關(guān)注到六堡茶,“梧州六堡茶”品牌越來越響,逐漸被消費(fèi)者所熟知、青睞。
“申遺極大地提升了六堡茶的知名度,市場(chǎng)開始廣泛接受六堡茶,六堡茶也開始由小眾走向大眾?!鄙n梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠黨支部書記、自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人石濡菲說,申遺讓六堡茶走進(jìn)了消費(fèi)者的視線,但品牌口碑還要靠高質(zhì)量產(chǎn)品一點(diǎn)點(diǎn)積累。
在公用品牌打造過程中,梧州市積極制定茶產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),發(fā)布實(shí)施六堡茶國家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、廣西地方標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng),建立了覆蓋種植、加工、儲(chǔ)藏全過程的質(zhì)量管理體系,有效解決了六堡茶標(biāo)準(zhǔn)落后、傳統(tǒng)工藝六堡茶標(biāo)準(zhǔn)缺失等問題。
為了讓消費(fèi)者品味到六堡茶的地道滋味,牢牢記住“梧州六堡茶”品牌,近年來,梧州市積極倡導(dǎo)發(fā)揮六堡茶原產(chǎn)地、原種茶、原工藝“三原”優(yōu)勢(shì),鼓勵(lì)各茶企在原產(chǎn)地種原種茶。
“公司現(xiàn)有3000畝茶園,全部是自己租地請(qǐng)人種植,雖然成本不低,但能實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地種原種茶,從源頭監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量?!鄙n梧六堡茶業(yè)有限公司廠長(zhǎng)蔣朝暉說,從短期看,發(fā)展基地種茶比收購茶農(nóng)鮮葉成本高出一截,但原料品質(zhì)有保障后,公司可以生產(chǎn)高端茶,提升產(chǎn)品質(zhì)量,打響企業(yè)品牌,有利于企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
酒好也怕巷子深,好產(chǎn)品、好品牌也需要宣傳推廣。近年來,梧州市持續(xù)開展多元茶事活動(dòng),積極給六堡茶創(chuàng)造亮相機(jī)會(huì),讓更多客商和消費(fèi)者了解六堡茶的特性和價(jià)值。
“這幾年,我們舉辦了100多場(chǎng)推介活動(dòng),讓六堡茶走進(jìn)了北京、杭州等大城市,讓更多消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在享受到六堡茶的醇厚甘爽?!蔽嘀菔胁璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心企業(yè)服務(wù)科負(fù)責(zé)人林展強(qiáng)說,他們出版相關(guān)書籍、運(yùn)營“中國六堡茶”公眾號(hào)、發(fā)動(dòng)茶企試水直播,不斷提升六堡茶的曝光率,擴(kuò)大六堡茶知名度。
“公司線上直播間已經(jīng)開通兩三年了,直播間不僅能銷售產(chǎn)品,還成為公司品牌宣傳推廣的重要渠道。很多消費(fèi)者就是在直播間與‘三鶴’六堡茶結(jié)緣的?!睆V西梧州茶廠有限公司市場(chǎng)開拓部經(jīng)理黎啟正說,在參加黨的二十大廣西代表團(tuán)討論時(shí),習(xí)近平總書記親切詢問“六堡茶是不是可以泡、可以煮”,可見總書記對(duì)六堡茶沖泡工藝很了解,但仍有不少消費(fèi)者不熟悉六堡茶的沖泡方法,“我們直播時(shí)會(huì)詳細(xì)講解沖泡工藝,幫助消費(fèi)者泡出最好的茶”。
加強(qiáng)文化品牌建設(shè)、嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)、積極宣傳推介……整套組合拳打下來,“梧州六堡茶”品牌影響力不斷提升,由銷路單一的“僑銷茶”變?yōu)椤扒武N茶”,市場(chǎng)呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺、量?jī)r(jià)齊升的良好勢(shì)頭。2022年,六堡茶產(chǎn)量達(dá)3萬噸,綜合產(chǎn)值超160億元;2023年,“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌價(jià)值44.03億元,被評(píng)為“2023最具品牌發(fā)展力品牌”,三鶴、中茶、茂圣、天譽(yù)等一批優(yōu)秀企業(yè)品牌紛紛涌現(xiàn)。目前,六堡茶形成了以“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌和“茶船古道”文化品牌為引領(lǐng)、企業(yè)品牌為支撐的品牌矩陣。
品牌影響力不斷擴(kuò)大,吸引著來自各地的茶商前來尋茶、買茶。
“梧州六堡茶在馬來西亞很受歡迎,口碑很好,像三鶴、中茶等品牌在很多茶樓、點(diǎn)心樓都能見到,品質(zhì)有保證,名氣很大?!痹趶V西梧州茶廠有限公司接待大堂,帶著幾位客商前來洽談業(yè)務(wù)的馬來西亞六堡茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭俊邦說,10年前偶然喝到這款茶,非常喜歡,就找到了“三鶴”,之后就經(jīng)常來梧州找好茶。而在大堂的另一邊,一批來自杭州的客商也一邊品茶一邊咨詢。絡(luò)繹不絕的客商,四面八方的口音,真實(shí)地印證了梧州六堡茶已從“僑銷茶”變成了“俏銷茶”。(報(bào)道組成員:陽秀瓊 范立強(qiáng) 陳斯雅 蘆俊文)
【記者手記】
樹立叫得響的品牌,讓品牌帶著產(chǎn)品闖市場(chǎng),是增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力的有效路徑。近年來,在打造一線黑茶品牌的道路上,梧州深入挖掘六堡茶文化內(nèi)涵,積極申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄代表性項(xiàng)目;持續(xù)健全覆蓋種植、加工、儲(chǔ)藏全過程的質(zhì)量管理體系,增強(qiáng)六堡茶質(zhì)量的穩(wěn)定性;利用線上線下各種渠道,不斷提升六堡茶知名度,有效扭轉(zhuǎn)了“梧州六堡茶”品牌存在感不強(qiáng)的狀況,生動(dòng)踐行了習(xí)近平總書記“要打出自己的品牌”的殷切囑托。從知道六堡茶到喝上六堡茶,再到愛上六堡茶,六堡茶用戶黏性不斷提升,被國內(nèi)外消費(fèi)者所了解、追捧,逐漸實(shí)現(xiàn)銷全國、賣全球。而這一切在短短數(shù)年間發(fā)生,只因?yàn)槲嘀萦行д莆樟肆げ杵放平ㄔO(shè)秘訣。
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