南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 唐秋艷 通訊員 何正君 韋欣彤）8月30日至9月1日，南寧市市場監(jiān)管局舉辦2023年南寧市重大活動食品安全駐點保障人員業(yè)務技能培訓會，進一步規(guī)范全市重大活動食品安全監(jiān)管，提高食品安全保障監(jiān)管人員業(yè)務水平，提升食品安全風險防范能力。
南寧市市場監(jiān)管局舉辦2023年南寧市重大活動食品安全駐點保障人員業(yè)務技能培訓會。（何正君 攝）
會上指出，今年是中國—東盟博覽會、中國—東盟商務與投資峰會舉辦20周年，是第一屆全國學生（青年）運動會在廣西舉辦之年。食品安全是國際性大會、全國性賽事安全的重要組成部分，事關與會中外來賓、與賽運動員的健康安全，事關各系列重大活動能否有序進行。
授課現(xiàn)場。（何正君 攝）
會上強調(diào)，各級市場監(jiān)管部門要高度重視，提高政治站位，樹立大局意識、政治意識和責任意識，充分認識新形勢下做好今年重大活動食品安全監(jiān)管的重要意義，切實把重大活動食品安全作為一項重大的政治任務抓緊抓牢；堅持食品安全“四個最嚴”、按照“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”要求，全力實施食品安全監(jiān)管工作；做好工作統(tǒng)籌，狠抓重點，兼顧全面，同心協(xié)力，以責任的明確、措施的強化、督查的加強，狠抓落實，精心、嚴謹、周密地做好食品安全監(jiān)管，織牢網(wǎng)底、消除盲區(qū)，確保工作穩(wěn)步推進；強化督導，落實責任，嚴肅查處違法行為，對不作為、慢作為立即問責，出了問題追責到底。
參會人員分組進行快速檢測實操訓練。（何正君 攝）
食品檢驗檢測機構的專家詳細講解農(nóng)藥殘留、二氧化硫、餐具潔凈度等快速檢測儀器的使用方法。（何正君 攝）
參會人員分組進行快速檢測實操訓練。（何正君攝）
此次培訓，南寧市市場監(jiān)管局圍繞重大活動食品安全監(jiān)管、食品安全突發(fā)事件應急管理、食品餐飲安全監(jiān)管實務，以及重大活動食品安全快速檢測理論與應用等內(nèi)容進行系統(tǒng)的學習。在實操階段，食品檢驗檢測機構的專家通過現(xiàn)場演示、實際操作、面對面指導，詳細講解了農(nóng)藥殘留、二氧化硫、餐具潔凈度等快速檢測儀器的使用方法，分組進行快速檢測實操訓練。同時，參會人員還分成18個檢查組，深入到餐飲店后廚開展實操檢查，并積極組織討論和交流，進一步提高重大活動食品安全保障業(yè)務能力。
參會人員分組到餐飲店后廚開展實操檢查。（何正君 攝）
各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局、開發(fā)區(qū)分局、專業(yè)市場分局負責食品餐飲安全監(jiān)管工作的業(yè)務骨干，南寧市市場監(jiān)管局機關相關科室、南寧市食品藥品檢驗所的同志近200人參加培訓。
下一步，南寧市各級市場監(jiān)管部門將密切配合，聚焦重大活動食品安全保障工作，對接待酒店、集中配餐等重點環(huán)節(jié)加強監(jiān)管和督導檢查，做好突發(fā)事件應急應對工作，嚴查違法行為，全力保障重大活動期間食品安全。
編輯：冼慧瑩
責任編輯：羅寧
值班編審：黃登
（作者：唐秋艷 何正君 韋欣彤)
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