西鄉(xiāng)塘區(qū)壯志路綠樹成蔭
各式糕點(diǎn)琳瑯滿目 本報(bào)記者凌劍伊 攝
老人們聚在一起一邊閑聊一邊擇菜 本報(bào)記者凌劍伊 攝
壯志路老水街的傳統(tǒng)美食，是老南寧人心心念念的味道
嶺南古建筑粵東會(huì)館（本版圖片除署名外，其他均為本報(bào)記者賴有光 攝）
■南寧云—南寧晚報(bào)訊（記者凌劍伊 實(shí)習(xí)生戴昀喬）
市井小巷，聚攏來(lái)是煙火，攤開來(lái)是人間。夏日雷陣雨過后，上午7時(shí)許，家住水街附近85歲的黃阿婆走到民生碼頭廣場(chǎng)，溜達(dá)一圈后踱步到幾百米遠(yuǎn)的壯志路小巷口，迎著晨光，三五個(gè)頭發(fā)花白的老人家圍坐一起，一邊閑聊一邊擇菜。他們身后的粵東會(huì)館，恰如一個(gè)“老人”，低頭不語(yǔ)，靜靜凝望著壯志路上慢慢升騰起的煙火氣。
平整干凈的路面，風(fēng)格統(tǒng)一的便民亭，被綠植填滿的花箱……近日，記者來(lái)到改造后的壯志路，沿著東西走向一路漫步，這里一改曾經(jīng)的破舊與嘈雜，迎來(lái)了“改頭換面”的新變化。
曾經(jīng)的熱鬧繁華 宛如南寧版“清明上河圖”
壯志路位于西鄉(xiāng)塘區(qū)、興寧區(qū)和青秀區(qū)三區(qū)交會(huì)處，毗鄰朝陽(yáng)商圈和“老南寧·三街兩巷”歷史文化街區(qū)，屬于南寧老水街的核心街巷，街道總長(zhǎng)300米，這條街舊時(shí)是人們往來(lái)邕江的必經(jīng)之路，承載著南寧商貿(mào)發(fā)展和民間煙火的歷史印記。明清時(shí)期，三界廟、粵東會(huì)館、順德書院等坐落于此，豆豉攤、修容攤等在此聚集，車水馬龍，熱鬧非凡，該路段也因此有了三界坊、會(huì)館街、豆豉街的三段命名。1932年街道擴(kuò)建后，改名博愛街?！拔母铩睍r(shí)期，改稱壯志路，并延續(xù)至今。街雖不長(zhǎng)，道不寬，卻蘊(yùn)含著豐富的歷史文化底蘊(yùn)。
要說這里最大的看點(diǎn)，非水街莫屬。水街一帶，因臨靠邕江碼頭，成了南寧經(jīng)濟(jì)文化中心。有古籍記載：“水街行人如潮，熙熙攘攘，摩肩接踵，民居宅院，作坊店鋪，菜肆酒樓，車水馬龍，百業(yè)興隆?！币慌煞比A祥瑞之氣，宛如一幅南寧版“清明上河圖”。水街也是南寧美食的發(fā)源地，承載著老南寧最經(jīng)典、最傳統(tǒng)的味道，如生榨米粉、粽子、鴛鴦糊、化皮豬腳、田螺土雞湯等。不過，歷史的車輪滾滾向前，隨著水街的更新改造，原來(lái)的水街商住戶紛紛搬離，但是這里的“老字號(hào)”越美粽子店、水街老牌小吃店、水街老牌涼茶店等依然顧客盈門，人氣旺。這些顧客不僅是周邊的老主顧，更有年輕時(shí)尚的小年輕前來(lái)打卡。
“煙火氣”十足 50多種傳統(tǒng)美食引客來(lái)
要說壯志路上最具代表性的建筑，當(dāng)屬位于壯志路22號(hào)的粵東會(huì)館?；洊|會(huì)館始建于清朝乾隆初年，由廣東旅邕商賈集資興建，是南寧會(huì)館建筑中歷史最久、規(guī)模最大的會(huì)館，也是水街作為南寧百年商貿(mào)中心的歷史見證。會(huì)館采用硬山頂磚木結(jié)構(gòu)，通過木雕、陶塑等技藝，把來(lái)源于民間傳說、粵劇戲曲的典故人物裝飾于建筑的屋脊、雀替、斗拱之中。歷經(jīng)了歲月的滄桑，如今的粵東會(huì)館仍靜靜地坐落于此，大門兩邊的樹木愈發(fā)蔥蘢翠綠。
會(huì)館屋檐下，一位阿姨靜靜地給顧客絞面修容，這是在顧客臉上進(jìn)行“藝術(shù)雕刻”的一項(xiàng)技藝，平時(shí)還有“拔白發(fā)”的，這些都是老手藝，雖然美容院更符合當(dāng)代人對(duì)美的追求與體驗(yàn)，但這些手藝仍舊是繁華都市下的“活歷史”。
壯志路沿街兩邊有很多中草藥、特色美食店鋪，這里保留有50多種傳統(tǒng)美食，有傳統(tǒng)老字號(hào)108家，其中天天生榨米粉、化皮豬手被列入自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，黃阿婆炒粉蟲等12項(xiàng)被列入西鄉(xiāng)塘區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，是最能體現(xiàn)南寧城市精神和人文生活狀態(tài)的街巷之一。
老街“顏值”擔(dān)當(dāng) 重塑“煙火水街”精品街區(qū)
沿著壯志路向東漫步就到了最具煙火氣息的水街了，水街的粽子、糍粑口味多種多樣，引得食客駐足停下大快朵頤一番。剛剛出鍋的涼茶、芝麻糊、鴛鴦糊冒著熱氣，街坊游客們坐在樹下的小方桌旁邊吃邊聊，市井味十足。“黃記水街老牌粽店”經(jīng)營(yíng)者黃金坤表示，她在老水街賣了30多年的粽子，“來(lái)的都是回頭客，哪家合誰(shuí)的胃口，大家都知道”。
“越美粽子店”經(jīng)營(yíng)者張美芬告訴記者，從走街串巷、擺攤經(jīng)營(yíng)，到創(chuàng)建越美粽子店，自家制作的五色糯米飯、艾葉糍粑、肉粽等產(chǎn)品已有40多年的歷史。從外婆到母親再到自己，如今30歲的孩子也跟著她學(xué)習(xí)這門手藝。
路的一頭是水街美食城，走進(jìn)去五彩斑斕的斑斕糕、桂花糕、芋頭糕、綠豆餅、青團(tuán)、雞仔餅、槐花粉等各種特色糕點(diǎn)和糖水令人垂涎欲滴，宛如美食小吃集中展示“大本營(yíng)”。
作為南寧最具有代表性的街道，其“顏值”也至關(guān)重要。壯志路城市更新項(xiàng)目設(shè)計(jì)方華藍(lán)設(shè)計(jì)（集團(tuán)）有限公司設(shè)計(jì)師告訴記者，壯志路結(jié)合自身街巷特點(diǎn)，通過文化元素植入，讓歷史文化與現(xiàn)代文明以及群眾日常生活有機(jī)結(jié)合，把挖掘與傳承街區(qū)歷史文化作為項(xiàng)目規(guī)劃的底色和特色，圍繞“煙火水街”主題，對(duì)歷史文化與傳統(tǒng)美食進(jìn)行演繹設(shè)計(jì)，以歷史為對(duì)標(biāo)，以文化為脈絡(luò)，以生活為底本，塑造“歷史文化+特色美食”主題精品街區(qū)。如今，壯志路徹底脫胎換骨，成為老街“顏值”擔(dān)當(dāng)。
編輯：黃思寧
責(zé)任編輯：覃鳳妮
值班編審：黃登
（作者：凌劍伊 戴昀喬)
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