南寧云—南寧日報訊(記者 楊玲 通訊員 馬霞 何正君)近日,預(yù)制菜(食品加工)國際標(biāo)準(zhǔn)化工作能力提升培訓(xùn)班在南寧舉辦,旨在加強(qiáng)復(fù)合型國際標(biāo)準(zhǔn)化人才隊(duì)伍建設(shè),進(jìn)一步提升國際標(biāo)準(zhǔn)化工作能力。
據(jù)了解,此次培訓(xùn)班由國際標(biāo)準(zhǔn)化人才培訓(xùn)基地(南寧)、南寧市市場監(jiān)管局、廣西標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、南寧市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室共同舉辦,通過“線上+線下”的方式進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)班邀請中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和重慶市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院的專家授課,重點(diǎn)圍繞預(yù)制菜(食品加工)產(chǎn)業(yè)的國際標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展前景、果蔬及其制品領(lǐng)域國際標(biāo)準(zhǔn)化工作等進(jìn)行講解,深入剖析我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系研究現(xiàn)狀,并提出具有建設(shè)性的意見。培訓(xùn)中,南寧市龍光生鮮食品科技有限公司代表還就如何打造現(xiàn)代化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)作了詳細(xì)介紹。
為構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系,加快推進(jìn)桂菜等菜系預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),2022年5月,南寧市率先在全國發(fā)布《預(yù)制菜術(shù)語》《預(yù)制菜分類》《預(yù)制菜冷鏈配送操作規(guī)范》等3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。隨后越來越多的社會團(tuán)體、企業(yè)加入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)配套標(biāo)準(zhǔn)的研制,目前,團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)制五色糯米飯加工技術(shù)規(guī)程》已發(fā)布。
主辦方表示,舉辦此次培訓(xùn)班,既是對《國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》中培養(yǎng)復(fù)合型國際標(biāo)準(zhǔn)化人才舉措的積極響應(yīng),也是促進(jìn)南寧市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對標(biāo)先進(jìn)、建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系、推動產(chǎn)業(yè)逐步邁向國際化水平的重要舉措;將為全市預(yù)制菜(食品加工)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力和動力,為南寧加快建設(shè)面向東盟開放合作的國際化大都市、中國—東盟跨境產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展合作區(qū)提供標(biāo)準(zhǔn)化人才保障。
編輯:羅寧
責(zé)任編輯:覃鳳妮
值班編審:黃登
(作者:楊玲 馬霞 何正君)
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