奶茶、甜品等食品盲盒悄然興起，專家提醒：
購買食品盲盒享受驚喜更要注意風(fēng)險(xiǎn)
消費(fèi)者在餐飲店內(nèi)抽取食品盲盒
近年來，盲盒商品深受年輕人喜愛，只因可享受“抽獎(jiǎng)”的快樂。除了市面上常見的手辦玩具盲盒，食品盲盒也逐漸走紅。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，南寧有不少餐飲店推出食品盲盒吸引消費(fèi)者購買。其中，奶茶、甜品等品類的食品盲盒人氣較高。有市民表示食品盲盒能夠給自己帶來驚喜，但也有人稱買過后不會(huì)再嘗試。專家認(rèn)為，食品盲盒雖是一種新的購物體驗(yàn)，但也要重視食品安全等風(fēng)險(xiǎn)。
記者走訪
餐飲商家推出食品盲盒 品類不少可堂食可外賣
打開美團(tuán)，以“盲盒”為關(guān)鍵詞，在南寧市區(qū)范圍內(nèi)搜索，可以看到搜索列表中有不少盲盒商品。除了手辦玩具盲盒，還有不少餐飲經(jīng)營者推出了食品盲盒，包括咖啡、奶茶、甜品、啤酒、餃子等。消費(fèi)者可以購買堂食團(tuán)購券，也可以點(diǎn)外賣送到家。記者隨機(jī)選取幾家餐飲店購買了堂食團(tuán)購券，并到店走訪。
不少餐飲商家在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上架了食品盲盒商品
位于云景路的一家麻辣燙店，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上推出了“特色菜盲盒8選1”的食品盲盒，價(jià)格10元，而在商品詳情頁菜單內(nèi)，盲盒的8款菜品價(jià)格為13元至22元不等。記者到店核銷團(tuán)購券二維碼后，店員拿出一個(gè)紙箱，里面放著8個(gè)寫有數(shù)字的乒乓球。記者抽取其中一個(gè)乒乓球后，店員再根據(jù)乒乓球上的號(hào)碼下單盲盒菜品。
位于民生路印象城外的一家奶茶店，該店在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上推出了一款“盲盒雙拼奶茶”飲品。店員表示，這款奶茶在制作時(shí)，會(huì)從菜單上的小料里隨機(jī)選擇兩種添加到奶茶里，添加的小料不接受客人指定。在叫號(hào)小票以及奶茶紙杯上的標(biāo)簽上顯示，這款“盲盒雙拼奶茶”單價(jià)16元，而在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，團(tuán)購價(jià)格僅為6.66元。
這款盲盒雙拼奶茶在店內(nèi)原價(jià)為16元，而平臺(tái)團(tuán)購價(jià)僅6.66元，比較實(shí)惠
7月9日，記者來到新民路一家咖啡店。除了咖啡飲品，店里還銷售蛋糕、奶酥、三明治等食品，其中最便宜的是22元/份的紅茶卷，最貴的是38元/份的巧克力蛋糕。而該店在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售的蛋糕甜點(diǎn)盲盒為22元/份。顧客網(wǎng)購蛋糕甜點(diǎn)盲盒團(tuán)購券并到場(chǎng)核銷后，就可以從當(dāng)天櫥窗里銷售的蛋糕甜點(diǎn)里任選一款。
市民反應(yīng)
有人喜歡盲盒帶來的驚喜 有人擔(dān)憂存食品安全問題
“95后”市民方女士平常喜歡到咖啡店消費(fèi)，咖啡、甜點(diǎn)對(duì)她來說是下午的“續(xù)命”神器。在消費(fèi)過程中，她發(fā)現(xiàn)一些咖啡店推出了食品盲盒。在詢問盲盒價(jià)格及其包含的商品等信息后，她覺得比較有趣，認(rèn)為值得一試?！百I食品盲盒能給我?guī)硪恍@喜，可以發(fā)現(xiàn)一些以前沒嘗過的美味?！狈脚空f，有時(shí)候食品盲盒還能給她解決“選擇困難癥”的困擾，“抽到什么就是什么，不用費(fèi)腦筋去選擇”。
市民汪先生則表示擔(dān)憂，他擔(dān)心一些商家在銷售食品盲盒時(shí)，盲盒里的食品是到期或者是即將到期的食品?！懊ず欣锏臇|西我們都看不到，有什么東西只有付款拆開后才知道?！蓖粝壬f，如果商家在售賣之前不說明盲盒里有什么食品、口味如何、何時(shí)生產(chǎn)，這樣很容易引發(fā)食品安全問題。
在記者走訪過程中，接受采訪的商家表示，盲盒能夠吸引一些客流量，但通常不會(huì)作為長久經(jīng)營手段。經(jīng)營一家飲品店的梁先生說，他也在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上架了食品盲盒商品，計(jì)劃通過食品盲盒在短期內(nèi)快速吸引一撥客流。梁先生表示，由于飲品店剛開業(yè)不久，客流量不是特別穩(wěn)定，于是在網(wǎng)上通過食品盲盒打開一點(diǎn)銷路。等到店鋪有一定口碑之后，他再?zèng)Q定是否繼續(xù)為消費(fèi)者提供食品盲盒。
規(guī)范經(jīng)營
經(jīng)營者要履行注意義務(wù) 盲盒要做出限定性表述
據(jù)了解，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局于今年6月15日印發(fā)了《盲盒經(jīng)營行為規(guī)范指引（試行）》（以下簡稱《指引》），規(guī)范盲盒經(jīng)營行為，維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，倡導(dǎo)理性消費(fèi)、反食品浪費(fèi)。
《指引》從四個(gè)方面規(guī)范盲盒經(jīng)營行為，其中提到：制定負(fù)面銷售清單。對(duì)于不適宜進(jìn)入盲盒領(lǐng)域的藥品、醫(yī)療器械、活體動(dòng)物、易燃易爆物品等，提出不得以盲盒形式銷售；對(duì)于關(guān)系人民群眾健康的化妝品、食品，作出限定性表述。明確信息披露范圍。要求盲盒經(jīng)營者將盲盒內(nèi)物品的商品價(jià)值、抽取規(guī)則、抽取概率等關(guān)鍵信息以顯著方式對(duì)外公示，保證消費(fèi)者在購買前知曉真實(shí)情況。
《指引》第五條規(guī)定，食品、化妝品，不具備保障質(zhì)量安全和消費(fèi)者權(quán)益條件的，不應(yīng)當(dāng)以盲盒形式銷售。第二十二條規(guī)定，食品經(jīng)營者在從事食品銷售、餐飲服務(wù)過程中附贈(zèng)其他盲盒商品開展促銷活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定。餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。
記者從國家市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)了解到，《指引》雖然未對(duì)食品、化妝品作出完全禁止性規(guī)定，但食品、化妝品與消費(fèi)者身體健康密切相關(guān)，安全風(fēng)險(xiǎn)較大，因此，《指引》專門強(qiáng)調(diào)經(jīng)營者要充分履行注意義務(wù)，避免以盲盒形式銷售食品、化妝品帶來安全和浪費(fèi)等方面的風(fēng)險(xiǎn)。
專家提醒
商家應(yīng)注意食品安全等風(fēng)險(xiǎn) 選品講究不宜過量避免浪費(fèi)
廣西社會(huì)學(xué)專家謝金甫教授認(rèn)為，食品盲盒是商家的一種促銷手段，其原理與抽獎(jiǎng)一致，有小成本博取大收益的可能，利用了消費(fèi)者以小博大的心理，“消費(fèi)者不知道食品盲盒里面有什么，而盲盒里的食品價(jià)值有可能高于支付的資金成本，所以消費(fèi)者會(huì)進(jìn)行嘗試，這種心理就與抽獎(jiǎng)相似”。
謝金甫表示，食品能夠滿足生命維持的需要，是人們的剛需，商家利用抽獎(jiǎng)心理進(jìn)行營銷，以此達(dá)到增加收益的目的。此外，商家銷售盲盒也能成為一種與消費(fèi)者之間的娛樂活動(dòng)，能夠活躍商家的銷售氣氛，最終還是以增加商家收益為目的。對(duì)消費(fèi)者來說，若是抱著能夠獲取更大利益的想法去購買盲盒，失望的概率會(huì)比較大；如果以玩一玩圖一樂的娛樂心理消費(fèi)，購買食品盲盒也無可厚非。
雖然食品盲盒能夠?yàn)樯碳規(guī)硎找?，能給消費(fèi)者帶來娛樂，但食品安全不可忽視。謝金甫表示，如果食品盲盒忽視了食品安全，會(huì)損害消費(fèi)者的健康，對(duì)商家來說還會(huì)面臨巨大的賠償，得不償失。此外，食品浪費(fèi)問題也需要重視。如果消費(fèi)者打開盲盒發(fā)現(xiàn)不是想要的食品，很可能會(huì)造成浪費(fèi)。因此，食品盲盒活動(dòng)應(yīng)適度開展，規(guī)模不應(yīng)過大。建議商家在銷售食品盲盒時(shí)，應(yīng)選擇不易腐爛、變質(zhì)，保質(zhì)期較長的食品，量不宜過大。同時(shí)規(guī)定較短的消費(fèi)時(shí)間，能夠讓消費(fèi)者在短時(shí)間內(nèi)將食品食用完畢，避免浪費(fèi)。
（來源：南寧云—南寧晚報(bào) 記者 蘇昭宇 文/圖）
編輯：韋瑋
責(zé)任編輯：羅寧
值班編審：湯潔葵
（作者：蘇昭宇)
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