橫州市陶圩鎮(zhèn)：搶抓“雞”遇聚力發(fā)展

6月30日，以“搶抓特色產(chǎn)業(yè)新‘雞’遇注入鄉(xiāng)村振興新動‘荔’”為主題的第二屆陶圩雞美食文化節(jié)在橫州市陶圩鎮(zhèn)舉辦。

活動以精彩的舞獅表演拉開帷幕，同時(shí)舉行陶圩雞烹飪大賽，大廚們在限定時(shí)間內(nèi)，以嫻熟的廚藝完成陶圩雞的烹飪，現(xiàn)場飄香四溢。“我們特意組織各村屯的大廚們參加比賽，是要讓大家品嘗到最地道的陶圩雞滋味。還有爽滑勁道的陶圩米粉，也是我們的特色美食?！碧折祖?zhèn)黨委書記農(nóng)彥妮笑著說。

開幕式上精彩的舞獅表演。黃雨塵攝

大廚正在烹飪陶圩雞。黃雨塵攝

本屆陶圩雞美食文化節(jié)為期七天，通過舉辦陶圩雞烹飪大賽、吃雞比賽、文化生態(tài)旅游一日游打卡、陶圩農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品展銷、籃球邀請賽、小雞賽跑、荔枝采摘體驗(yàn)等系列活動，探索節(jié)會新形態(tài)，交流新語態(tài)，全方位打造一個(gè)陶圩鎮(zhèn)對外開放的“新窗口”，增進(jìn)廣大游客對陶圩特色產(chǎn)業(yè)、紅色旅游資源、秀美鄉(xiāng)村風(fēng)光、濃厚鄉(xiāng)土人情的了解，感受陶圩搶抓“雞”遇，推動鄉(xiāng)村振興的蓬勃發(fā)展魅力。

有趣的吃雞大賽引來眾多游客觀看。黃雨塵攝

色香味俱全的陶圩雞美食。黃雨塵攝

據(jù)了解，陶圩雞屬廣西地方優(yōu)質(zhì)麻雞品種，體羽以棕黃麻羽為主，具有皮脆薄、骨細(xì)硬、肉結(jié)實(shí)、味鮮香等特點(diǎn)，深受市場的歡迎。近年來，陶圩鎮(zhèn)大力發(fā)展本地特色土雞產(chǎn)業(yè)，積極探索構(gòu)建從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，建設(shè)產(chǎn)供銷一體化的陶圩雞特色產(chǎn)業(yè)示范園，實(shí)現(xiàn)以數(shù)智化為引領(lǐng)，科學(xué)綠色化養(yǎng)殖，推動土雞特色產(chǎn)業(yè)全鏈條升級。同時(shí)，培育壯大龍頭企業(yè)，把握市場需求走向，生產(chǎn)以茉莉脆皮雞、茉莉咸香雞為代表的陶圩雞美食，打造了“陶圩飛天”白條雞和“佳佳響”預(yù)制菜品牌，并廣泛采用電商直播帶貨等新模式，將“陶圩雞”品牌打出去、打得響，實(shí)現(xiàn)出欄肉雞達(dá)483萬羽，年產(chǎn)值2億元。

一直以來，陶圩鎮(zhèn)是橫州市的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美宜人，農(nóng)業(yè)資源得天獨(dú)厚，農(nóng)副產(chǎn)品豐富多樣。舉辦陶圩雞美食文化節(jié)，是陶圩鎮(zhèn)黨委、政府把握優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)資源，動員多方力量共同參與，以“品牌節(jié)慶”助推本地農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品“出圈出彩”，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的生動實(shí)踐。未來，陶圩鎮(zhèn)將繼續(xù)強(qiáng)化組織合力，不斷提升“品牌辦節(jié)”水平，增強(qiáng)陶圩品牌影響力、吸引力和帶動力，為鄉(xiāng)村振興注入澎湃動能。（麥鑌鑌曾春姬）

（作者：麥鑌鑌曾春姬)