八桂視點(diǎn)｜探究廣西水果自由路徑⑤：從產(chǎn)品營銷到品牌“贏銷”——看靈山荔枝產(chǎn)業(yè)如何在高質(zhì)量發(fā)展中實(shí)現(xiàn)躍升

廣西是中國水果大省（區(qū)），水果產(chǎn)業(yè)是廣西農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是廣西優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。2022年廣西園林水果種植面積超過2000萬畝，產(chǎn)量在全國率先突破3000萬噸大關(guān)，連續(xù)五年保持全國第一，水果種植業(yè)產(chǎn)值突破1000億元。柑橘、芒果、柿子、火果、百香果等種植面積和產(chǎn)量排名全國第一，眾多水果入選國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，廣西成為名副其實(shí)的中國“果盤子”。為深入探究廣西水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢特色、發(fā)展成就、困難短板等，加快推進(jìn)廣西水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，本報(bào)派出專題調(diào)查采訪組，深入全區(qū)各地特色優(yōu)勢水果產(chǎn)區(qū)進(jìn)行采訪，以全媒體報(bào)道形式，在“八桂視點(diǎn)”專欄推出“探究廣西水果自由路徑”實(shí)地調(diào)查系列報(bào)道，生動(dòng)講述廣西實(shí)現(xiàn)“水果自由”的精彩故事，此篇關(guān)注靈山荔枝產(chǎn)業(yè)，敬請垂注。

6月28日廣西日報(bào)新聞“1+1”報(bào)道↓↓

八桂視點(diǎn)以整版聚焦靈山荔枝產(chǎn)業(yè)↓↓

△看靈山荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。視頻攝制：康安張苗

從產(chǎn)品營銷到品牌“贏銷”

——看靈山荔枝產(chǎn)業(yè)如何在高質(zhì)量發(fā)展中實(shí)現(xiàn)躍升

調(diào)研主題：荔枝產(chǎn)業(yè)如何在高質(zhì)量發(fā)展中實(shí)現(xiàn)躍升

調(diào)研關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興荔枝產(chǎn)業(yè) 百姓增收

調(diào)研時(shí)間：2023年6月

調(diào)研地點(diǎn)：欽州市靈山縣

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?！薄耙或T紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”作為嶺南佳果，荔枝素來占據(jù)著夏日果品消費(fèi)C位。

中國荔枝看嶺南，嶺南荔枝看靈山。有著“中國荔枝之鄉(xiāng)”美譽(yù)的靈山縣，種植荔枝歷史悠久，可追溯到漢高祖年間。1963年我國著名生物學(xué)家蒲蟄龍教授到靈山考察，認(rèn)定一棵古香荔樹齡超1460多年，如今這棵荔枝樹樹齡已達(dá)1520年，堪稱“荔枝王”，教科書中“靈山香荔”品種也由此而來。

靈山作為荔枝種植面積廣西第一、全國第二大縣，早已形成了極具優(yōu)勢的荔枝特色產(chǎn)業(yè)，荔枝也是靈山縣重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。數(shù)據(jù)顯示，2023年，該縣荔枝種植面積43萬畝，其中超26萬畝通過綠色食品認(rèn)證，栽培的荔枝品種達(dá)67個(gè)，預(yù)計(jì)今年總產(chǎn)量達(dá)18.1萬噸，荔枝產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值超17億元，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品營銷到品牌“贏銷”，帶動(dòng)從業(yè)人員20萬人，荔枝產(chǎn)業(yè)已成為推動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的重要抓手。

從大到強(qiáng) 靈山荔枝實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合

荔枝掛滿枝頭，果農(nóng)笑開懷。李平攝

眼下，正是靈山荔枝成熟季。在靈山縣龍武鳳凰果場，荔枝林里一片火紅，紅彤彤的桂味掛滿了枝頭，數(shù)十名果農(nóng)正在樹上摘荔枝，果品堆場處，工人正將一框框荔枝搬上車，運(yùn)往5公里外的冷庫進(jìn)行保鮮。

“往年荔枝大豐收，果販上門收購荔枝都把價(jià)格壓得比較低?！惫麍鲐?fù)責(zé)人官志斌介紹，他從事荔枝種植近20年，經(jīng)歷過荔枝滯銷爛在枝頭的年份，如今伴隨著荔枝產(chǎn)業(yè)鏈條完善，電商的飛速發(fā)展，自家果場的荔枝供不應(yīng)求。

靈山荔枝雖然品相俱佳、備受消費(fèi)者青睞，但由于保鮮期短和上市期集中等特點(diǎn)，也曾經(jīng)引發(fā)區(qū)域性的滯銷情況。針對這一產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，近年來靈山縣推動(dòng)荔枝生產(chǎn)與銷售方式的革新，按照一二三業(yè)融合發(fā)展路子，推動(dòng)深加工企業(yè)與科研院所簽訂產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議，對22家荔枝加工企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)技術(shù)全面升級，企業(yè)年加工能力達(dá)5萬噸以上；同時(shí)，重點(diǎn)扶持一批荔枝深加工企業(yè)，建設(shè)荔枝烘干房、冷藏庫及集預(yù)冷、分揀、包裝等功能齊全的采后商品化處理中心，推進(jìn)荔枝酒、荔枝醋、荔枝飲料等精深加工，提升荔枝產(chǎn)值。

“荔枝加工使得產(chǎn)品從‘夏季限定’變成‘四季可期’，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)大規(guī)模增長?！膘`山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李海舟介紹，通過立足千年荔鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)和貫徹新發(fā)展理念雙線推動(dòng)，深入挖掘1500多年的古荔文化，以一顆“靈山荔枝”帶動(dòng)文化、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、物流、會(huì)展等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷深化“中國荔枝之鄉(xiāng)”品牌形象，組織開展廣西休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品線路推介活動(dòng)，將百年荔枝示范區(qū)打造成靈山精品荔枝的展示基地，打造水果采摘體驗(yàn)和周末鄉(xiāng)村休閑游品牌，既打響了靈山荔枝品牌，又增加了群眾收入。

科技賦能荔枝產(chǎn)業(yè)插上“數(shù)智化”翅膀

郁郁蔥蔥的荔枝林，紅彤彤的果實(shí)掛滿枝頭。楊光幸攝

在靈山縣荔枝品種示范園，一棵嫁接了30個(gè)荔枝品種的荔枝樹上結(jié)出不少的荔枝，“一樹三十荔”令人稱奇。靈山縣水果生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心主任秦?fù)P開介紹，縣里通過抓好荔枝種質(zhì)資源圃建設(shè)和維護(hù)，加大優(yōu)良品種的引進(jìn)，在園內(nèi)引進(jìn)有330個(gè)荔枝品種。其中，選取包容性比較強(qiáng)的靈山香荔作為砧木（母樹）進(jìn)行嫁接，目前有19個(gè)品種存活，形成寶貴的“荔枝聯(lián)合國”樹，培育出來的優(yōu)質(zhì)種苗會(huì)發(fā)放給種植戶，從源頭上夯實(shí)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基?！澳壳?，園區(qū)正在研發(fā)四季荔枝與大棚種植，未來爭取讓消費(fèi)者一年四季都能吃上靈山荔枝?！鼻?fù)P開說。

在品種園內(nèi)，記者看到土地墑情儀、氣象儀、蟲情燈、孢子儀等設(shè)備分別布置在果園里，果農(nóng)還可借助一部手機(jī)輕松實(shí)現(xiàn)對荔枝種植全過程的自動(dòng)化操作?！袄每臻g地理信息、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提高荔枝種植全過程的監(jiān)測、預(yù)警、自動(dòng)化農(nóng)事操作等數(shù)字化管理水平，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對自然環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)對能力。”廣西三科農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人尚曉迪介紹，通過設(shè)備采集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大數(shù)據(jù)、建模分析，了解荔枝生產(chǎn)“大小年”背后的原因，助力實(shí)現(xiàn)荔枝優(yōu)產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

6月，正是荔枝產(chǎn)銷旺季。在靈山縣農(nóng)產(chǎn)品公共產(chǎn)地倉內(nèi)，車輛從果園運(yùn)回剛采摘的新鮮荔枝，通過數(shù)字化分選線按大小、體重、糖度等進(jìn)行分選分級，而后進(jìn)行打包、裝車，新鮮的靈山荔枝搭乘冷鏈車前往機(jī)場、動(dòng)車站發(fā)往全國各地。

“相較于以往荔枝傳統(tǒng)的銷售方式，通過分選分級程序，精品果、普通果、次果可提升12%左右的銷售價(jià)差。”尚曉迪說，荔枝對包裝、冷鏈物流等要求較高，產(chǎn)地倉實(shí)現(xiàn)集中化、規(guī)?；芾?，不僅提升產(chǎn)品配送效率，也降低供應(yīng)鏈成本。

政企合作助力荔枝走向國內(nèi)外市場

網(wǎng)紅主播現(xiàn)場直播銷售荔枝。記者羅繼梅攝

為了破解產(chǎn)業(yè)瓶頸，推動(dòng)靈山荔枝向更高質(zhì)量發(fā)展。6月21日，2023年靈山荔枝文化旅游節(jié)暨第十二屆中國特產(chǎn)文化節(jié)在該縣體育館舉行。系列活動(dòng)于5月31日至7月18日期間開展，活動(dòng)內(nèi)容包括招商引資推介暨項(xiàng)目簽約會(huì)、荔枝擂臺(tái)賽、荔枝文化旅游節(jié)音樂晚會(huì)、特色休閑旅游體驗(yàn)活動(dòng)等，旨在通過荔枝文化旅游節(jié)活動(dòng)，多角度、共參與、全方位展示靈山資源優(yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢，提升靈山對外開放新形象，讓更多游客到靈山觀光旅游，感受靈山千年荔枝文化的底蘊(yùn)。

“端午假期，果園吸引了眾多自駕游游客前來采摘荔枝，感受魅‘荔’靈山?！膘`山縣佛子鎮(zhèn)龍?zhí)凉麍鲐?fù)責(zé)人俞作鵬說，政府部門加大荔枝文化旅游節(jié)活動(dòng)的宣傳推廣，吸引了大批游客來靈山品荔過端午，不僅帶旺果園采摘，也促進(jìn)荔枝銷售。

線下文旅活動(dòng)精彩，線上荔枝銷售火爆。6月8日，2023年欽州荔枝旺銷直播系列活動(dòng)在靈山縣正式啟動(dòng)，聚集區(qū)內(nèi)外優(yōu)秀電商主播和供應(yīng)鏈企業(yè)、電商企業(yè)共同開展為期一個(gè)月的系列直播帶貨活動(dòng)，為靈山荔枝拓展銷售渠道，擴(kuò)大線上銷售份額。

“目前已通過電商銷售荔枝10余萬斤，好評率達(dá)到95%。”廣西靈山縣淘天下數(shù)字科技有限公司總經(jīng)理張陽城介紹，公司聯(lián)合頭部網(wǎng)紅主播團(tuán)隊(duì)等渠道進(jìn)行電商銷售，讓全國各地消費(fèi)者都能品嘗到新鮮的靈山荔枝。

“我們陸續(xù)打造靈山千年古樹荔枝IP、靈山荔枝節(jié)、直播帶貨矩陣等線上線下全渠道品牌營銷活動(dòng)?！膘`山縣商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，依托信息進(jìn)村入戶項(xiàng)目和電子商務(wù)示范縣創(chuàng)建活動(dòng)，推動(dòng)靈山縣電子商務(wù)公共服務(wù)中心等電商平臺(tái)和“巧婦9妹”為代表的600多家電商的發(fā)展，全方位做好荔枝苗木、鮮果和加工產(chǎn)品線上宣傳和銷售。

政企同心，“靈山荔枝”品牌關(guān)注度持續(xù)升溫。靈山荔枝不僅走進(jìn)全國各地消費(fèi)者的果籃子，2021年還出口到加拿大、馬來西亞以及新加坡等地。

促農(nóng)增收全鏈條發(fā)展帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興

工人正在分揀新采摘的荔枝。記者羅繼梅攝

自6月以來，靈山縣新圩郵政支局荔枝快遞點(diǎn)每天為當(dāng)?shù)毓r(nóng)提供荔枝打包、快遞服務(wù)，新鮮的荔枝通過郵政快遞發(fā)往全國各地。

“自從有了電商和快捷的物流，直接線上銷售，保證了荔枝的價(jià)格，我們種荔枝也更有動(dòng)力?！惫r(nóng)寧國仙說，自家果園的妃子笑主要通過電商銷售，早晨摘的荔枝運(yùn)送到郵政快遞點(diǎn)，經(jīng)預(yù)冷打包后發(fā)快遞，既保證了果品質(zhì)量，價(jià)格也有保障。

“歡迎大家進(jìn)入我的直播間，靈山荔枝皮薄、肉厚、味甜、核小……”在靈山縣各大電商的直播間內(nèi)，當(dāng)?shù)毓r(nóng)主播正賣力地進(jìn)行直播推介。網(wǎng)絡(luò)銷售喜人成績也吸引越來越多的靈山果農(nóng)加入直播帶貨，在碩果累累的荔林深處、在熱鬧的荔枝分揀現(xiàn)場、在荔枝預(yù)冷車間，直播帶貨的景象隨處可見。

“我們把荔枝產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來抓，形成了從育種、種植、倉儲(chǔ)、冷鏈到加工、銷售、文旅的全產(chǎn)業(yè)鏈。”靈山縣委書記趙文博介紹，通過以“政府+平臺(tái)+本地龍頭+電商企業(yè)/國營果場/合作社/農(nóng)戶”的運(yùn)營模式，從源頭幫助農(nóng)戶增產(chǎn)增收，建立起“1+1+N”的市場化運(yùn)營機(jī)制，以阿里巴巴平臺(tái)積累的數(shù)字化能力為基礎(chǔ)，整合平臺(tái)資源，形成訂單農(nóng)業(yè)，依托淘寶、天貓、淘菜菜、餓了么、盒馬、京東、抖音等平臺(tái)，以及靈山縣農(nóng)產(chǎn)品公用產(chǎn)地倉的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，以銷帶產(chǎn)，助推聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)的產(chǎn)銷機(jī)制，將靈山優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“一鍵”賣到全國大市場，平均帶動(dòng)當(dāng)?shù)毓麘粼鍪粘^2萬元/年。

發(fā)展特色產(chǎn)業(yè) 壯大縣域經(jīng)濟(jì)

——訪靈山縣委書記趙文博

“靈山縣深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，以發(fā)展壯大荔枝產(chǎn)業(yè)為主抓手，圍繞構(gòu)建現(xiàn)代化水果產(chǎn)業(yè)體系，重點(diǎn)發(fā)展桂味、無核荔等優(yōu)質(zhì)荔枝和泰國青柚、香蜜黃皮、黃金百香果、銀妃三華李、早脆梨、葡萄等優(yōu)質(zhì)特色水果。從種植技術(shù)、示范園創(chuàng)建、精深加工、品牌提升等環(huán)節(jié)逐步形成較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈，走出了一條培育特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)助推縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新路子。”日前，靈山縣委書記趙文博在接受本報(bào)記者專訪時(shí)說。

趙文博介紹，近年來，靈山聚焦“中國荔枝之鄉(xiāng)”品牌效應(yīng)發(fā)揮，連續(xù)出臺(tái)一系列支持荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策舉措，堅(jiān)持以品牌提升塑造荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢，建成面積200畝的荔枝品種示范園，引進(jìn)荔枝品種達(dá)330個(gè)，培育出“桂早荔”新品種通過國家品種審定，園區(qū)具有國家乃至國際領(lǐng)先水平。2012年“靈山荔枝”獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)定，2017年上榜全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，2018年被認(rèn)定為廣西第一批農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，2022年靈山桂味榮獲廣西“好種好品”擂臺(tái)賽“好吃荔枝”金獎(jiǎng)。

“以技術(shù)創(chuàng)新深挖產(chǎn)品價(jià)值，以產(chǎn)品創(chuàng)新提高產(chǎn)業(yè)價(jià)值?！壁w文博說，為提升荔枝產(chǎn)業(yè)附加值，推動(dòng)荔枝深加工企業(yè)與科研院所簽訂產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議，對加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)行全面升級。目前，靈山縣多家荔枝經(jīng)營主體與廣西大學(xué)、北部灣大學(xué)、廣西農(nóng)科院等科研院所簽訂了產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議，還與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)謀劃創(chuàng)建中國首個(gè)“荔枝學(xué)院”。累計(jì)獲得專利57個(gè)，研發(fā)專利直接轉(zhuǎn)化出荔枝酒、荔枝醋、荔枝果醬、荔枝果脯、荔枝飲料、荔枝果凍等系列產(chǎn)品，豐富的產(chǎn)品矩陣為靈山荔枝產(chǎn)業(yè)延長產(chǎn)業(yè)鏈帶來新動(dòng)能。

要素保障是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐，靈山縣通過集聚創(chuàng)新資源，強(qiáng)化土地、資金等要素保障，完善荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)，引導(dǎo)荔枝產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，激發(fā)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。每年投入扶持荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金超1000萬元，并持續(xù)引導(dǎo)民間資本投入發(fā)展壯大荔枝產(chǎn)業(yè)，同時(shí)建成廣西首個(gè)農(nóng)業(yè)智能產(chǎn)地倉——靈山農(nóng)產(chǎn)品公共產(chǎn)地倉，日處理配送10萬件果蔬，可對12.5萬公斤荔枝進(jìn)行分選分級，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)全鏈路數(shù)字化；此外，以“三品一標(biāo)”認(rèn)證和監(jiān)管為載體，制定靈山荔枝地理標(biāo)志產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)，建立荔枝生產(chǎn)經(jīng)營主體監(jiān)管名錄和“黑名單”制度以及質(zhì)量追溯制度，通過19個(gè)流動(dòng)檢測站，加強(qiáng)對荔枝生產(chǎn)過程中化肥、農(nóng)藥施用情況的有效監(jiān)控，全程保障荔枝農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

“中國荔枝看嶺南，嶺南荔枝看靈山。近年來，靈山荔枝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了較快發(fā)展，但要進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模、提升加工深度、延長產(chǎn)業(yè)鏈，還需不斷深化社會(huì)各方力量的聚力合作。”趙文博表示，下一步靈山縣將著重以荔枝等優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主攻方向，聚焦強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，持續(xù)提高荔枝產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，不斷拓寬增收致富渠道，擦亮“中國荔枝之鄉(xiāng)”品牌。

（作者：記者康安羅繼梅通訊員張苗梁悅)