南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 羅寧 通訊員 羅莉香）為切實(shí)做好中高考期間食品安全保障工作，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食源性疾病發(fā)生，馬山縣市場監(jiān)管局強(qiáng)化食品安全“六舉措”，全力護(hù)航高考期間師生飲食安全。
執(zhí)法人員在馬山中學(xué)食堂操作間檢查。羅莉香 攝
強(qiáng)化組織，精心部署。該局提前安排部署，成立中高考期間食品安全保障與應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮保障工作；召開高考中考前工作布置會，專題研究部署，明確工作重點(diǎn)，提出工作要求，細(xì)化責(zé)任分工，落實(shí)責(zé)任到人，加強(qiáng)高考期間食品監(jiān)管力度，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施落到實(shí)處。
加強(qiáng)培訓(xùn)、落實(shí)責(zé)任。聯(lián)合校方召開高考期間食品安全保障培訓(xùn)會，由學(xué)校第一責(zé)任人校長及食品安全總監(jiān)組織會議，馬山中學(xué)、第三高級中學(xué)食品安全員及從業(yè)人員共110余人參加培訓(xùn)，指導(dǎo)學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，切配烹飪關(guān)、清洗消毒關(guān)、人員健康關(guān)、食品留樣關(guān)等。
強(qiáng)化宣傳，提高防范。考試前夕，通過微信公眾號以及該縣融媒體中心等渠道發(fā)布中高考期間飲食消費(fèi)提示，提醒廣大考生及家長切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識，不食用冷食類、生食類食品、注意營養(yǎng)充足和均衡規(guī)律膳食，以保證考生的身體和大腦處于良好的狀態(tài)，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)、健康、理性飲食。
突出重點(diǎn)，排查隱患。對考點(diǎn)食堂馬山中學(xué)及周邊食品經(jīng)營單位、食材配送單位進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)針對考點(diǎn)食堂的食品采購、加工、儲存、留樣等全流程進(jìn)行了嚴(yán)格細(xì)致的檢查。并提前嚴(yán)格審查菜單，剔除高隱患、高風(fēng)險(xiǎn)菜式。同時(shí)，聯(lián)合公安、消防、文廣體旅等部門綜合對高考環(huán)境進(jìn)行整治，嚴(yán)厲查處假冒偽劣商品、文具用品；加強(qiáng)對周邊噪音的管控，為考生提供良好的考試環(huán)境。
駐點(diǎn)監(jiān)督，全程保障。該局選派8名骨干力量成立了2個(gè)高考食品安全駐點(diǎn)保障小組，6月6日—8日，保障小組進(jìn)駐馬山中學(xué)、馬山縣第三高級中學(xué)考生食堂開展全程駐點(diǎn)監(jiān)督，對高考期間考點(diǎn)學(xué)校食堂原材料的采購、存放、清洗、加工、留樣進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)督檢查，開展食品快速檢測、每餐巡查，督促食堂按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，加強(qiáng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管。
加強(qiáng)防范，應(yīng)急值守。健全和完善應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)24小時(shí)值班制度，保持信息通信渠道暢通。同時(shí)，加強(qiáng)中高考期間食品安全事故應(yīng)急處理人員的教育培訓(xùn)工作，提高應(yīng)急處理組織實(shí)施技能和水平，確保中高考期間涉及考生的餐飲食品安全投訴舉報(bào)第一時(shí)間受理、第一時(shí)間處置，全力以赴為全縣師生營造一個(gè)安全的飲食環(huán)境。
編輯：韋瑋
責(zé)任編輯：唐秋艷
值班編審：湯潔葵
（作者：羅寧 羅莉香)
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