又到了一年一度的高考季，考生們正在進(jìn)行最后的“沖刺”，高考期間，考生們的飲食安全尤為重要。為營(yíng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境，讓廣大考生以最好的狀態(tài)迎接高考，青秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展高考前學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，全力保障考生飲食安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。
執(zhí)法人員正在對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全檢查
專項(xiàng)檢查期間，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂的管理制度執(zhí)行情況、場(chǎng)所衛(wèi)生情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品原料合規(guī)情況、從業(yè)人員健康管理情況、人員規(guī)范操作情況、餐飲具清洗消毒情況等進(jìn)行檢查。同時(shí)要求學(xué)校要嚴(yán)格控制好出餐時(shí)間，按規(guī)范流程對(duì)餐飲具進(jìn)行清洗消毒，嚴(yán)禁使用過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食材，避免加工制作高風(fēng)險(xiǎn)食品，嚴(yán)格把控原材料采購(gòu)、貯存、加工制作全流程，確保學(xué)校師生吃得安心、吃得放心。
據(jù)了解，青秀區(qū)共設(shè)置有9個(gè)考點(diǎn)和3個(gè)備用考點(diǎn)，其中2個(gè)考點(diǎn)未設(shè)置有食堂。截至目前，青秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已完成對(duì)全部考點(diǎn)及備用考點(diǎn)學(xué)校食堂的食品安全檢查。下一步，青秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)校園周邊食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障食品經(jīng)營(yíng)秩序，真正做到嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
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