南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 唐秋艷 通訊員 陳瑜 何正君）“五一”假期臨近，食品采購(gòu)、聚餐等食品相關(guān)消費(fèi)將呈階段性增長(zhǎng)。為維護(hù)節(jié)假日期間市場(chǎng)秩序，保證餐飲食品安全，讓人民群眾吃得放心、安心、舒心，4月27日，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2023年“五一”假期餐飲消費(fèi)食品安全提示，提醒廣大消費(fèi)者注意餐飲消費(fèi)和食品安全。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒消費(fèi)者，外出聚餐，應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的場(chǎng)所，不要在無(wú)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲登記證》的餐飲店或流動(dòng)攤點(diǎn)消費(fèi)；用餐時(shí)，應(yīng)注意食物是否新鮮，是否有異味，是否燒熟煮透；就餐后，記得索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，并做好留存。
網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，消費(fèi)者要選擇資質(zhì)齊全、有實(shí)體店的餐飲單位訂餐；收到食物時(shí)，要核對(duì)訂餐食品是否完好，及時(shí)加工或食用，切勿長(zhǎng)時(shí)間存放，必要時(shí)可對(duì)食物二次加熱。
家庭用餐要合理選購(gòu)食材，注意選購(gòu)新鮮食物，不要購(gòu)買(mǎi)不新鮮的果蔬和水產(chǎn)品、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的肉類及其制品、死因不明的禽畜肉等，不采購(gòu)或食用野生動(dòng)物及其制品，不吃腐爛變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。
餐飲服務(wù)單位應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，不超范圍經(jīng)營(yíng)，不超能力接待；嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物及其制品，禁止采購(gòu)未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格或來(lái)源不明的畜禽肉及其制品，嚴(yán)禁采購(gòu)貯存和使用亞硝酸鹽；不得使用三無(wú)、過(guò)期、變質(zhì)的食品原料；食品要燒熟煮透，加工食物時(shí)要注意生熟分開(kāi)。同時(shí)，嚴(yán)格餐飲具清洗消毒，保持加工、就餐場(chǎng)所清潔衛(wèi)生和空氣流通。
杜絕餐飲浪費(fèi)，堅(jiān)守中華民族節(jié)儉美德，樹(shù)立節(jié)約糧食意識(shí)。消費(fèi)者要合理點(diǎn)餐、葷素搭配、均衡營(yíng)養(yǎng)，就餐結(jié)束時(shí)要主動(dòng)進(jìn)行剩菜打包，避免餐飲浪費(fèi)；餐飲服務(wù)單位應(yīng)在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，提供公勺公筷和打包服務(wù)，倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜，開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，自覺(jué)抵制餐飲浪費(fèi)。
節(jié)日期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加強(qiáng)食品安全巡查。消費(fèi)者在飲食消費(fèi)過(guò)程中如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存就診記錄等證據(jù)。發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可撥打12345、12315熱線，或通過(guò)“全國(guó)12315”網(wǎng)站、公眾號(hào)、手機(jī)App等渠道進(jìn)行投訴舉報(bào)。
編輯：覃鳳妮
責(zé)任編輯：羅寧
值班編審：黃登
（作者：唐秋艷 陳瑜 何正君)
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