市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員對(duì)茉莉花茶生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。
▲市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員對(duì)奶茶的制作過程進(jìn)行檢查。
▲市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員對(duì)奶茶經(jīng)營店使用的原料進(jìn)行檢查。 (南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局供圖)
南寧云—南寧日?qǐng)?bào)訊（記者楊玲 通訊員何正君）近日，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局開展的“周周有料到 食安早知道”活動(dòng)走進(jìn)橫州市，對(duì)橫州市的茉莉花茶、茉莉花奶茶企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況進(jìn)行檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量，護(hù)航食品安全。
“你們有沒有獲得‘橫縣茉莉花茶’地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用權(quán)？”“是否嚴(yán)格把控原料進(jìn)貨和生產(chǎn)過程？”在橫州市長(zhǎng)海茶廠，市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員重點(diǎn)檢查該企業(yè)是否超范圍生產(chǎn)和無證生產(chǎn)，生產(chǎn)條件是否符合要求，生產(chǎn)過程是否嚴(yán)格把控，食品標(biāo)簽是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定等內(nèi)容。
橫州市長(zhǎng)海茶廠工作人員表示，該企業(yè)在2020年獲得了“橫縣茉莉花茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用權(quán)，有2個(gè)示范性標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，年加工花茶能力超過5000噸，生產(chǎn)的茉莉花茶銷往全國各地。從當(dāng)天的檢查情況看，該企業(yè)嚴(yán)格記錄產(chǎn)品從原料購進(jìn)、加工到出廠檢驗(yàn)等相關(guān)信息，建立食品生產(chǎn)追溯體系，確保產(chǎn)品能夠追溯到每一個(gè)環(huán)節(jié)。
茉莉花茶是將茶葉和新鮮茉莉花進(jìn)行混合窨制，使茶葉吸收花香而成。而茉莉花不僅能制茶，還能用來做奶茶。“香茹怡茉”是橫州市本土第一個(gè)茉莉花奶茶連鎖品牌，以茉莉花茶為主研發(fā)出十幾種口味的茶飲。
在現(xiàn)場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員重點(diǎn)檢查了奶茶經(jīng)營店證照是否齊全，食品原輔料進(jìn)購索證索票和儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康證、加工環(huán)境清潔衛(wèi)生、食品添加劑使用和保存等是否合規(guī)，嚴(yán)查“三無”食品、索證索票不全、過期腐敗變質(zhì)原輔料等各項(xiàng)違法違規(guī)行為，確保廣大消費(fèi)者飲食安全和身體健康。檢查中，市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員還督促經(jīng)營者加強(qiáng)管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全臺(tái)賬，規(guī)范經(jīng)營，化解風(fēng)險(xiǎn)，消除安全隱患。
食品安全無小事。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)茉莉花茶和茉莉花飲品從產(chǎn)地到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)全過程進(jìn)行監(jiān)督管理，護(hù)航食品安全。下一步，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展“周周有料到 食安早知道”活動(dòng)，著力營造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍，助力南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。
（作者：楊玲 何正君)
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