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全球10朵茉莉花，

有6朵來自廣西南寧橫州。

第十期《周周有料到》

來到了橫州市。

近年來，橫州市積極構(gòu)建“茉莉花+”花茶、餐飲、食品……等“1+9”產(chǎn)業(yè)集群，推動茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

今天就讓我們一起跟隨

《周周有料到》

了解茉莉花茶的“前世今生”。

“橫縣茉莉花”具有產(chǎn)花早、花期長、花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好等特點，橫州市也被譽為“中國茉莉花之都”。

“橫縣茉莉花茶”逐漸成為

廣西地理標志第一品牌。

“近年來，南寧市市場監(jiān)管部門積極指導茉莉花特色產(chǎn)業(yè)標準化建設和品牌培育。”南寧市市場監(jiān)管部門工作人員表示：“我希望南寧市還有更多產(chǎn)品和品牌像‘橫縣茉莉花’一樣香飄世界。”

茉莉花采摘后如何制作成花茶呢？

請跟隨鏡頭來到位于茉莉極萃園的

橫州市長海茶廠

了解窨制過程。

橫州市長海茶廠是橫州市本土一家專業(yè)從事茉莉花茶生產(chǎn)、加工、銷售的企業(yè)。橫州市長海茶廠工作人員介紹，茉莉花茶是將茶葉和新鮮茉莉花進行混合窨制，使茶葉吸收花香而成。優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶沖泡后，香氣鮮靈持久。

“你們有沒有獲得‘橫縣茉莉花茶’ 地理標志產(chǎn)品專用標志使用權(quán)？是否嚴格把控原料進貨和生產(chǎn)過程?！痹诂F(xiàn)場，南寧市市場監(jiān)管部門工作人員重點檢查生產(chǎn)企業(yè)是否超范圍生產(chǎn)和無證生產(chǎn)，生產(chǎn)條件是否符合要求，生產(chǎn)過程是否嚴格把控，食品標簽是否符合相關標準規(guī)定等內(nèi)容。企業(yè)嚴格記錄產(chǎn)品從原料購進、加工、出廠檢驗等相關信息，建立食品生產(chǎn)追溯體系，確保產(chǎn)品來源能夠追溯到每一個環(huán)節(jié)。

橫州市長海茶廠工作人員表示，他們有2個示范性標準化生產(chǎn)車間，2020年獲得 “橫縣茉莉花茶”地理標志產(chǎn)品專用標志使用權(quán)。廠房占地面積達4萬多平方米，年加工花茶能力可超5000噸以上，生產(chǎn)的茉莉花茶銷往全國各地。

你知道嗎？

茉莉花不僅能做茶，

還能做奶茶。

茉莉花產(chǎn)業(yè)輻射帶動多行業(yè)集聚發(fā)展。

現(xiàn)在有不少茶業(yè)公司

研發(fā)出了茉莉花奶茶。

“香茹怡茉”是橫州市本土的第一個茉莉奶茶連鎖品牌，以茉莉花茶為主研發(fā)出十幾種口味的茶飲。

在現(xiàn)場，南寧市市場監(jiān)管部門工作人員重點檢查奶茶經(jīng)營店證照是否齊全，食品原輔料進購索證索票、儲存、從業(yè)人員健康證、加工環(huán)境清潔衛(wèi)生、食品添加劑使用和保存等是否合規(guī)，嚴查“三無”食品、索證索票不全、過期腐敗變質(zhì)原輔料等各項違法違規(guī)行為，確保廣大消費者的飲食安全和身體健康。同時，工作人員還督促并指導經(jīng)營戶加強管理，嚴格落實食品安全主體責任，健全臺賬，規(guī)范經(jīng)營，化解風險，消除安全隱患。

“作為茉莉花茶食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，我們要堅持規(guī)范生產(chǎn)，落實自身的食品安全生產(chǎn)的主體責任?！蹦滩璧旯ぷ魅藛T表示。

南寧市市場監(jiān)管部門工作人員表示，食品安全無小事，為了讓每一個消費者都能自由快樂地享受每一口茉莉花茶和茉莉花飲品，市場監(jiān)管部門將持續(xù)對從產(chǎn)地到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈標準化建設全過程進行監(jiān)督管理。

茉莉花茶產(chǎn)業(yè)只有標準化的生產(chǎn)，才能有高質(zhì)量的發(fā)展。

（作者：黃思寧、李琴、凌鵬、陸思彤)

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