近年來,市場上出現(xiàn)了不少水果番茄品種,成為“網(wǎng)紅”。其中的粉香蜜、艾米麗、粉嘉等水果番茄還是出自廣西。廣西的水果番茄為何如此優(yōu)秀?日前,記者走進廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院武鳴里建科研基地,跟隨該院蔬菜研究所番茄茄子科研團隊尋找答案。
番茄新品展示
據(jù)了解,自“十一五”至今,廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所共承擔(dān)科研項目(課題)380項,其中國家級20項、自治區(qū)級128項。建所至今,獲得國家級科技進步獎4項、自治區(qū)級科技進步獎32項,獲得自治區(qū)成果登記72項。該院蔬菜研究所番茄茄子科研團隊近日憑借科研成果和對廣西農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn),榮獲“全國巾幗文明崗”稱號。
好看又好吃 大棚里新品番茄蓬勃生長
春光明媚,萬物復(fù)蘇,采收番茄正當(dāng)時。廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院武鳴里建科研基地里,一個個白色蔬菜大棚在田野里延展,1000多個番茄組合在基地大棚里蓬勃生長。
番茄架上番茄果實碩果累累
“這個水果番茄的口感跟我在超市買的完全不一樣,鮮甜可口,而且一口一個爆漿……”日前,記者走進基地番茄大棚,一株株青翠欲滴的番茄苗上掛滿了各種顏色的小番茄,色澤鮮艷,晶瑩剔透,口感清甜。有拳頭般大小的編號“22zjc25”新品,汁少肉多,適合加工制作番茄醬;有咖啡色的“大塊頭”,單果凈重250克,脆甜清香,適合餐飲企業(yè)做漢堡沙拉醬,走的是高端路線,田間地頭價6~8元/斤;最近成為“網(wǎng)紅”的黃色小番茄,個頭圓潤飽滿,爆漿多汁,風(fēng)味獨特;還有形似“蛋黃”的艾米麗1號,甜度高達(dá)13~14°,屬于“耐吃型”。粉香蜜1號風(fēng)味最濃,口感最豐富,也是最接近“兒時番茄的味道”;櫻桃番茄粉嘉屬于水果番茄品種,具有產(chǎn)量高、甜度高、口感好等特質(zhì),最受市場歡迎,大有黑馬之勢……新的育種技術(shù),讓番茄變得既好看又好吃,滿足市民不斷提高的生活追求。
蹲守田間地頭 一年配制1000多個番茄新組合
番茄炒雞蛋、涼拌番茄是餐桌上常見的菜肴,但是,很多人都疑惑如今的番茄怎么吃不出小時候的味道?
“我們的感覺沒錯,并不是味蕾出了問題?,F(xiàn)在的番茄,大家可以感覺到摸起來比較硬,而以前的番茄捏起來是軟的。這是因為番茄種植基地選擇的主栽品種發(fā)生了變化?!睆V西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所番茄茄子團隊負(fù)責(zé)人王益奎博士告訴記者,以前的番茄是沙瓤的,吃起來軟嫩口感好,但是這樣的番茄不適合長途運輸以及保存,于是沙瓤番茄品種逐漸淡出市場。為給人們的餐桌和市場提供好食材,科研人員潛心培育番茄新品種。
基地大棚里琳瑯滿目的番茄新品種是如何種出來的?品種的選擇是好作物的基石,它一頭連著土地,一頭連著農(nóng)戶。為了研究出新的品種,蔬菜研究所科研人員在番茄開始掛果之際就蹲守在田間地頭,每天穿梭在番茄地里。在番茄成熟季節(jié),他們半個月至少要品嘗500斤番茄果實,“每一株番茄都是我們親自嘗出來的”??蒲腥藛T每年要試配1000多個番茄組合,通過綜合評估,同時對品質(zhì)、抗性指標(biāo)等進行參考對比,選擇既能滿足消費者喜愛,又耐運輸、耐儲運、高產(chǎn)且抗病抗逆性強的好品種給農(nóng)戶種植,工作量相當(dāng)巨大。功夫不負(fù)有心人。在科研團隊的努力下,番茄的育種取得了質(zhì)的飛躍,為廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)。
尚未正式命名的新組合
“科研人員研究水稻是為了讓人們吃飽,研究番茄則是為了讓人們吃好?!睆V西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所二級研究員李文嘉說。截至目前,番茄茄子團隊共有14個番茄茄子品種已經(jīng)落地轉(zhuǎn)化,包括桂紅2號、紅吉星1號、南國紅2號、勇士1號、桂茄砧1號等8個番茄及番茄砧木品種,瑞豐2號、瑞豐3號、開拓者2號、開拓者3號等6個茄子及茄子砧木品種。
(來源:南寧云—南寧晚報 記者 凌劍伊 文/圖 通訊員 蔣雅琴)
編輯:韋瑋
責(zé)任編輯:黃登
值班編審:湯潔葵
(作者:凌劍伊 蔣雅琴)
信息網(wǎng)絡(luò)傳播視聽節(jié)目許可證:120330032
中華人民共和國互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證:45120170002
中華人民共和國互聯(lián)網(wǎng)出版許可證 (署)網(wǎng)出證(桂)字第020號
廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證編號:(桂)字第0230號
網(wǎng)警備案號:45010302000253
桂ICP備11003557 南寧新聞網(wǎng)版權(quán)所有
舉報電話:0771—5530647 郵箱:mail@nnnews.net
登錄南寧云賬號
登錄
還沒賬號?立即注冊
點擊頭像快速登錄
請輸入驗證碼