南寧全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)針對(duì)校園食品安全開(kāi)展多項(xiàng)行動(dòng)
南寧云—南寧晚報(bào)訊（記者蘇昭宇 何璨汐 通訊員方明干 李?lèi)?ài)容 李斯瑤 林鳳鳴 秦瀟瀟）民以食為天，食以安為先。自啟動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”工作以來(lái)，南寧市結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作，主動(dòng)探索創(chuàng)新，積極推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展了一系列行動(dòng)。記者了解到，橫州市、江南區(qū)、上林縣針對(duì)校園食品安全開(kāi)展多項(xiàng)活動(dòng)。
2月16日，上林縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局組織開(kāi)展教育系統(tǒng)2023年春季學(xué)期學(xué)校食品安全知識(shí)培訓(xùn)暨創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作布置會(huì)，全縣各中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人和主管食品安全管理人員參加。會(huì)上提出工作要求，并重點(diǎn)從學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備工具要求、原料貯存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員管理、食品安全事故的預(yù)防和處理等方面進(jìn)行了全面的講解。
橫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局城中市場(chǎng)監(jiān)管所近日也組織開(kāi)展2023年春季學(xué)期開(kāi)學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)以城中轄區(qū)學(xué)校為重點(diǎn)，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)分片包干負(fù)責(zé)，織密校園食品安全檢查網(wǎng)絡(luò)，為校園師生撐起“食品安全保護(hù)傘”。在行動(dòng)中，城中市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)照“兩個(gè)責(zé)任”任務(wù)清單《學(xué)校食堂檢查要點(diǎn)》和上述整改臺(tái)賬，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可、許可證是否在有效期內(nèi)、經(jīng)營(yíng)地址是否與許可證一致、食品從業(yè)人員是否取得“廣西餐安”《培訓(xùn)合格證》和《健康證明》、食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行明廚亮灶智能監(jiān)管工作制度等情況，對(duì)查找出的問(wèn)題建立清單，明確整改要求。
橫州市開(kāi)展2023年春季學(xué)期開(kāi)學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)
“現(xiàn)在是諾如病毒易感期，做飯做菜一定要煮熟煮透。”“采購(gòu)食材要通過(guò)正規(guī)渠道，保存好憑證?！边B日來(lái)，江南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員深入轄區(qū)各中小學(xué)、幼兒園開(kāi)展食品安全檢查工作，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞食品安全制度落實(shí)情況，對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂的食品原料采購(gòu)索證索票、原料貯存、加工制作、食品留樣、餐廚具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查，針對(duì)存在問(wèn)題逐條提出整改意見(jiàn)并責(zé)令限期整改。督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)、園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”三項(xiàng)制度，確保新學(xué)期學(xué)校餐飲主體運(yùn)行安全和食品全流程可溯源。同時(shí)，對(duì)校園內(nèi)及校園周邊餐飲服務(wù)者、食品銷(xiāo)售者等加強(qiáng)監(jiān)督巡查，督促商家嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工制作關(guān)，共同筑牢校園食品安全防線(xiàn)。
編輯：韋瑋
責(zé)任編輯：唐秋艷
值班編審：湯潔葵
（作者：蘇昭宇 何璨汐 方明干 李?lèi)?ài)容 李斯瑤 林鳳鳴 秦瀟瀟)
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