盆菜是香港當?shù)鼐秘撌⒚囊坏烂朗场f,盆菜的歷史可以追溯到南宋末年,宋帝為逃避金兵追趕,落難到如今的香港元朗地區(qū),途中饑餓難耐。于是宮廷御廚不得不在百姓家中采買食材,倉促間只能用簡陋的木盆將各色食材碼放在一起,不料卻成就了一道傳世美味。此外,盆菜在當?shù)匾苍⒁鈭F圓,象征來年盆滿缽滿,對于愛好美食的香港人來說,盆菜更是新春飯桌上一道必不可少的傳統(tǒng)佳肴。
記者 梁源 香港報道
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