春節(jié)臨近,在橫州市各大年貨市場(chǎng)上,橫州大粽、芝麻餅等特產(chǎn)商品備受消費(fèi)者喜愛(ài)。近段時(shí)間,不少企業(yè)都在加班加點(diǎn)生產(chǎn),大粽、芝麻餅、糯米印餅等極具橫州特色的產(chǎn)品貨源充足,線(xiàn)上線(xiàn)下均有銷(xiāo)售。
在橫州市校椅鎮(zhèn)金秋食品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間里,一股濃濃的粽香味撲鼻而來(lái),工人們動(dòng)作嫻熟,正在包粽子。折粽葉、放糯米、加豬肉、加綠豆、纏棉線(xiàn)、綁?mèng)兆?,一氣呵成,在大家的分工合作下,一個(gè)個(gè)具有橫州特色的大粽子就包好待煮了。
除了大粽,車(chē)間的另一頭也忙得不亦樂(lè)乎,幾名工人正在進(jìn)行黑芝麻餅壓模、烘烤、挑選、包裝等工作,為最新的一批黑芝麻餅訂單忙碌著。芝麻餅作為橫州市特產(chǎn),以其香酥的特色而聞名,是春節(jié)人們?cè)L親問(wèn)友的必備佳品。芝麻餅選料講究,工序復(fù)雜,十分講究色、香、味、形、工藝,在全國(guó)餅類(lèi)中獨(dú)具特色。
工人進(jìn)行黑芝麻餅壓模
廣西橫州市金秋食品有限公司總經(jīng)理陸壹介紹,公司從去年12月初開(kāi)始就進(jìn)入年貨生產(chǎn)高峰期。主要產(chǎn)品有橫州大粽、芝麻餅、光酥餅,還有極具特色的糯米印餅等十幾個(gè)品種。其中最有橫州特色的大粽和芝麻餅需求量比較大,大粽每天的生產(chǎn)量大概有3000個(gè),芝麻餅每天有2萬(wàn)個(gè)左右。春節(jié)臨近,該公司訂單量相比往年有所增加,目前,工人正加緊生產(chǎn)來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
芝麻餅
陸壹表示,他們銷(xiāo)售的產(chǎn)品主打是橫州特產(chǎn)大禮包,禮包里有橫州特色的產(chǎn)品橫州大粽、芝麻餅、茉莉花茶、大頭菜、木瓜絲等,主要銷(xiāo)往南寧、柳州、廣州等城市。目前,該公司擁有5條完整生產(chǎn)線(xiàn),集橫州特色產(chǎn)品深加工、銷(xiāo)售為一體,主要通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下齊發(fā)力的方式,立足本地市場(chǎng),開(kāi)拓外地市場(chǎng)。(黃桂蘭)
(作者:黃桂蘭)
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