南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 李琴 陸思彤）五色糯米飯、柳州螺螄粉、南寧水街小吃、中式咖啡體驗、竹竿舞……近日，為進(jìn)一步傳承和發(fā)揚非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知識與技藝，增進(jìn)中職學(xué)生對廣西民族特色美食的了解與認(rèn)識，堅定不移地堅持文化自信，南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉辦了第八屆廣西民族特色小吃文化進(jìn)校園活動，讓師生們親身體驗民族特色小吃、非遺美食的獨特魅力，培養(yǎng)他們的文化自信。
體驗手作咖啡，讓學(xué)生在傳承民族文化的同時，感受中西調(diào)飲文化的融合。記者 李琴 攝
為擴(kuò)大活動的影響力，讓更多青少年加深對民族文化的理解與熱愛，南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校還邀請了多所學(xué)校參加活動，現(xiàn)場熱鬧非凡。
慕斯做成的精致折扇、五彩水餃、逼真的石榴包子……學(xué)生們將所學(xué)的美食制作技藝運用到創(chuàng)業(yè)實踐中，現(xiàn)場展示并售賣自己制作的美食，他們創(chuàng)意十足的構(gòu)思，精巧的工藝引得參會嘉賓紛紛駐足。
學(xué)生們自己設(shè)計和制作的特色美食。記者 李琴 攝
學(xué)生們自己設(shè)計和制作的特色美食。記者 李琴 攝
活動特地邀請了廣西特色美食企業(yè)的技能大師、非遺傳承人，他們現(xiàn)場開講，傳授非遺美食制作技藝，讓學(xué)生們在了解非遺美食故事、制作工藝和民族文化的同時，感受技能大師、非遺傳承人的匠心、匠藝與匠魂，感悟匠藝在實踐中的磨煉，從而樹立尚實效工學(xué)習(xí)態(tài)度，做新時代的接班人和建設(shè)者。
學(xué)生們自己設(shè)計和制作的特色美食。記者 李琴 攝
學(xué)生們自己設(shè)計和制作的特色美食。記者 李琴 攝
此次活動還聯(lián)合特色小吃企業(yè)開展廣西地區(qū)的民族特色美食體驗節(jié)。這些企業(yè)現(xiàn)場制作了油茶、五色糯米飯、柳州螺螄粉等各色民族傳統(tǒng)美食，帶領(lǐng)大家領(lǐng)略了高超的美食制作技藝。這些色香味俱全的特色美食，承載著豐富的民族文化內(nèi)涵，讓學(xué)生們更加了解廣西各族人民的飲食習(xí)慣、生活方式和傳統(tǒng)文化。
在活動現(xiàn)場，該校學(xué)生也奉獻(xiàn)了一場場精彩的表演，充分展現(xiàn)了學(xué)校學(xué)生積極樂觀、昂揚向上的精神風(fēng)貌。學(xué)生們通過歌唱、舞蹈等形式，表達(dá)對廣西特色小吃的熱愛和對民族文化的敬仰。
南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長毛永幸表示，本次活動是為了讓學(xué)生們直觀地感受和學(xué)習(xí)特色小吃的制作技藝和文化內(nèi)涵，是傳承和保護(hù)這一文化的重要舉措?；顒右步o學(xué)生提供了很好的社會實踐機會，讓他們能夠?qū)⒗碚撝R與實踐相結(jié)合，提高自己的技能和能力。同時，她希望通過這樣的活動，讓學(xué)生們更加深入地了解和感受廣西的民族文化，激發(fā)他們對家鄉(xiāng)的熱愛和對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自豪感。
編輯：覃鳳妮
責(zé)任編輯：羅寧
值班編審：湯潔葵
（作者：李琴 陸思彤)
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