南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 李琴 陸思彤）五色糯米飯、柳州螺螄粉、南寧水街小吃、中式咖啡體驗、竹竿舞……近日，為進一步傳承和發(fā)揚非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知識與技藝，增進中職學生對廣西民族特色美食的了解與認識，堅定不移地堅持文化自信，南寧市第一職業(yè)技術學校舉辦了第八屆廣西民族特色小吃文化進校園活動，讓師生們親身體驗民族特色小吃、非遺美食的獨特魅力，培養(yǎng)他們的文化自信。
體驗手作咖啡，讓學生在傳承民族文化的同時，感受中西調(diào)飲文化的融合。記者 李琴 攝
為擴大活動的影響力，讓更多青少年加深對民族文化的理解與熱愛，南寧市第一職業(yè)技術學校還邀請了多所學校參加活動，現(xiàn)場熱鬧非凡。
慕斯做成的精致折扇、五彩水餃、逼真的石榴包子……學生們將所學的美食制作技藝運用到創(chuàng)業(yè)實踐中，現(xiàn)場展示并售賣自己制作的美食，他們創(chuàng)意十足的構思，精巧的工藝引得參會嘉賓紛紛駐足。
學生們自己設計和制作的特色美食。記者 李琴 攝
學生們自己設計和制作的特色美食。記者 李琴 攝
活動特地邀請了廣西特色美食企業(yè)的技能大師、非遺傳承人，他們現(xiàn)場開講，傳授非遺美食制作技藝，讓學生們在了解非遺美食故事、制作工藝和民族文化的同時，感受技能大師、非遺傳承人的匠心、匠藝與匠魂，感悟匠藝在實踐中的磨煉，從而樹立尚實效工學習態(tài)度，做新時代的接班人和建設者。
學生們自己設計和制作的特色美食。記者 李琴 攝
學生們自己設計和制作的特色美食。記者 李琴 攝
此次活動還聯(lián)合特色小吃企業(yè)開展廣西地區(qū)的民族特色美食體驗節(jié)。這些企業(yè)現(xiàn)場制作了油茶、五色糯米飯、柳州螺螄粉等各色民族傳統(tǒng)美食，帶領大家領略了高超的美食制作技藝。這些色香味俱全的特色美食，承載著豐富的民族文化內(nèi)涵，讓學生們更加了解廣西各族人民的飲食習慣、生活方式和傳統(tǒng)文化。
在活動現(xiàn)場，該校學生也奉獻了一場場精彩的表演，充分展現(xiàn)了學校學生積極樂觀、昂揚向上的精神風貌。學生們通過歌唱、舞蹈等形式，表達對廣西特色小吃的熱愛和對民族文化的敬仰。
南寧市第一職業(yè)技術學校校長毛永幸表示，本次活動是為了讓學生們直觀地感受和學習特色小吃的制作技藝和文化內(nèi)涵，是傳承和保護這一文化的重要舉措。活動也給學生提供了很好的社會實踐機會，讓他們能夠?qū)⒗碚撝R與實踐相結合，提高自己的技能和能力。同時，她希望通過這樣的活動，讓學生們更加深入地了解和感受廣西的民族文化，激發(fā)他們對家鄉(xiāng)的熱愛和對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自豪感。
編輯：覃鳳妮
責任編輯：羅寧
值班編審：湯潔葵
（作者：李琴 陸思彤)
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